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把酒话茶
2018-08-06 11:22:38   来源:《国家名酒周刊》   作者:许日丰   


酒与茶历史悠久、文化灿烂。酒的起源可以追溯到史前时期。夏朝以后,酒文化十分盛行,经商周,历秦汉以至于唐朝发扬光大。茶起源于神农时代,历经东晋到南北朝的文化积淀,到了唐朝达到鼎盛时期。直到现在,我们还在用醇香的美酒和亦浓亦淡的香茶点缀生活。

阳光明媚的日子,风花雪月的季节,酒与茶是那样的珠联璧合。生活如果没有酒和茶,就如同日月星辰黯淡无光,没了诗情画意少了情趣。饮酒,陶醉身心;品茶,温润心灵。闲暇之余,喝一盏美酒,品一壶香茗,岂不悠闲惬意?

酒在不同场合扮演着不同的角色。古时行军前,将士们一口酒下肚,豪气从胸口喷发而出,酒壮的是英雄的胆。凯旋归来的勇士喝的是胜利的酒,英雄情结都在酒里绽放。朋友宴会、生日聚会、喜庆的日子、逢年过节的酒,将气氛衬托得高潮迭起,情意满满。

酒有千百种,人有亿千万,不同的人喝酒方式各异:有的人喜欢一口干,多杯不醉,追求的是痛快;有的人喜欢浅斟慢饮,絮絮不已,视酒为知己;有的人对酒不甚喜欢,敬而远之;有的人对酒却不胜酒力,只能遥看相望,不能触之。

茶则能安抚人的情绪。茶有内敛之美,茶是优雅高贵的,喝茶是精神上的享受。或邀约三五知己,或独自一人静思,寻一雅处,沐手上香,看青青茶花在杯中舒展翻滚,看茶叶由浓变淡,闻一下,扑鼻微醺,喝一口,清香弥漫全身,沁入心底,内心的祥和越来越风轻云淡。

如今,上至达官贵人,下至平民百姓,对茶都情有独钟,许多人已把茶当成劳累解乏的生活饮品,喝上几口全身愉悦,内心的浮躁不安也慢慢变淡了,一切都风轻云淡,恬静优雅。

自古以来,酒和茶在中国文化中占有独特、重要的地位,尤其是四川盆地里的五粮液美酒和氤氲川红茶香。那一壶浊酒,那一杯清茶,从遥远的唐宋元明清来到现在,依然酒味扑鼻,碧绿如新,酒和茶一静一动,相得映彰。

编辑:赵果

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