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首届白酒侍酒师开班力推五粮液国际化全面发展
2018-07-09 15:00:59   来源:《国家名酒周刊》   作者:冯双   


6月22日,五粮液酒文化国际传播项目国际侍酒师学员班开班仪式在四川理工学院宜宾校区举行。中国酒业协会副理事长、秘书长宋书玉,中国酒业协会市场专业委员会副秘书长刘振国,四川理工学院校长庹先国,五粮液股份公司副总工程师赵东等领导和嘉宾出席仪式。四川理工学院外语学院院长、川酒文化国际传播研究中心主任云虹主持仪式。
 

中国酒业协会副理事长、秘书长    宋书玉

白酒侍酒师培训,无论在中国还是在国际上都属于创新之举。本届由五粮液集团公司与四川理工学院联合举办的中国首届白酒国际侍酒师学员班,不仅创新地发展了侍酒师这一服务行业,而且,有利于中国白酒走上国际舞台,推动中国白酒国际化进程。这是五粮液集团公司作为行业龙头企业,引领中国白酒国际化的又一实力之举。

白酒国际侍酒师对中国白酒国际化具有深远意义

白酒侍酒师学员班作为五粮液酒文化国际传播项目中最新推动的子项目,是五粮液与四川理工学院的进一步合作,也是五粮液国际化战略发展中的一环。

五粮液股份公司副总工程师    赵东

其一,目前国际酒类行业中白酒侍酒师专业人才奇缺。众所周知,侍酒师是“具备专业酒水基础知识和技能,懂得设计配酒配菜,具有酒的鉴赏能力,有深厚的酒品品鉴基础、熟悉酒品采购贮藏要求以及善于管理酒窖等工作”的专业人员,当前国际上多为葡萄酒侍酒师。近年来,中国白酒国际化进展顺利,但代表着高端服务的餐饮业和酒店行业的重量级人物——白酒侍酒师却没有跟上发展的脚步,专业的白酒侍酒师可谓凤毛麟角。所以,宋书玉对本届侍酒师学员班抱有很大期望:“白酒侍酒师人才的市场需求巨大,在座的白酒国际侍酒师学员们将大有可为。”

其二,白酒侍酒师更能助推中国白酒文化的传播。专业的白酒侍酒师就是一本移动的中国白酒百科全书。白酒国际侍酒师渊博的白酒知识再加上流利的英语表达,使得他们在对外传播中国白酒文化上更具优势和影响力,从而更有利于中国白酒文化的传播。

其三,培养白酒国际侍酒师,是中国白酒国际化发展之需。
 

四川理工学院校长    庹先国

宋书玉表示:“五粮液和四川理工强强联手,共同打造白酒及其文化的国际传播者——白酒国际侍酒师,正契合了目前的形势。”

中国首届白酒侍酒师开班五粮液国际化进程更全面

五粮液作为中国白酒龙头企业,不仅有发展企业壮大自身的责任,更有将中国白酒文化推向全世界的责任和义务。早在1915年时,五粮液就在巴拿马万国博览会上崭露头角。随着全球化一体化的脚步,以五粮液为代表的中国白酒企业纷纷踏出国门,走向世界,让全球的爱酒人士知晓中国白酒、喜爱中国白酒。
 

四川理工学院外语学院院长、川酒文化国际传播研究中心主任    云虹

但是,在硝烟弥漫的国际市场上打拼,只有产品却没有“根据地”,这就使得中国白酒如江河中的浮萍,容易陷入被动境地,十分不利于中国白酒在国际市场的开拓和巩固。故此,作为中国白酒领军企业的五粮液,开始在国外成立分公司的尝试,先后成立了五粮液国际(欧洲)公司和五粮液新加坡旗舰店。它们成立为五粮液在国际酒类市场的商战中提供了坚实有力的后盾和支撑,同时也为欧洲和新加坡消费者提供了坚实的产品品质保障,提高了五粮液品牌的公信力,也使得五粮液国际化之路更为顺畅。
 



学生代表

然而,五粮液的国际化之路并不仅仅只是为了获得国际市场,还有传播中国酒文化的责任。

为此,2017年12月14日,五粮液集团公司与四川理工学院合作共建了五粮液白酒学院;同月17日,“传承与超越:中国白酒国际化战略研讨会暨‘五粮液酒文化国际传播’启动仪式”举行,五粮液与四川理工学院共同合作的“五粮液酒文化国际传播项目”正式启动。经过半年多的合作与推进,“五粮液酒文化国际传播项目”中的平行语料库及中华白酒文化词典正在如火如荼地开展中,并且已经与商务印书馆达成合作。五粮液酒文化国际传播可以说已取得了可喜的阶段性成果。

从商业贸易到成立分公司,再到五粮液文化国际传播项目的顺利推进,五粮液的国际化之路可谓是全面发展、共同推进,而中国首届白酒侍酒师学员班的成功开班,则意味着五粮液的国际化之路又增加了品酒服务这一方面,使得五粮液国际化发展更全面,也为五粮液的国际化道路增添助力。

编辑:赵果

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