酒业新闻网

华夏酒报官方网站

官方
微信
官方
微博
首页 > 企业 > 国家名酒周刊 > 正文
引领酒业开创美好生活新时代
来源:《国家名酒周刊》  2018-01-15 10:08 作者:陈振翔
20180115100843315.jpg

宜宾,万里长江第一城。12月19日,由中国酒业协会、四川中国白酒金三角酒业协会联合主办,五粮液集团公司承办的中国浓香型白酒文化高峰论坛在这里举行,来自中国酒业的众多名家大咖、酒企大佬共聚一堂,集思广益,思想碰撞,描绘蓝图,共话未来,开启大国浓香的盛宴。

中国酒业协会理事长王延才,四川中国白酒金三角酒业协会理事长王少雄,四川中国白酒金三角酒业协会会长、五粮液名誉董事长王国春,北京工商大学校长孙宝国,中国酒业协会副理事长、秘书长宋书玉,五粮液集团公司党委书记、董事长李曙光,江苏洋河酒厂股份有限公司董事长、党委书记王耀,泸州老窖股份有限公司董事长刘淼,五粮液集团公司总经理、股份公司董事长刘中国,安徽古井集团有限责任公司董事长梁金辉,五粮液股份公司总经理、总工程师陈林,山西杏花村汾酒集团总经济师杨波,著名经济学家马光远,中国食品工业发酵研究院副院长张五九,中国食品工业发酵研究院副院长黄宇彤,四川剑南春集团有限责任公司总工程师徐占成,河南省宋河酒业股份有限公司总裁朱景升,四川全兴股份有限公司总经理祝勇,山东国井集团董事局主席、总裁赵纪文,山东花冠集团有限公司董事长刘念波,黑龙江省富裕老窖酒业有限公司董事长赵志昌,著名白酒专家曾祖训、胡永松、赖登燡等出席了高峰论坛。

醉美浓香,点燃美好生活新时代

中国是文明古国,是酒的故乡,也是酒文化的发源地,在源远流长的历史长河中,酒文化一直占据着重要地位。

众所周知,中国浓香型白酒长期引领着中国白酒产业经济的发展,具有极大的产业价值。

在国家供给侧结构性改革和“一带一路”倡议的时代背景下,浓香型白酒如何继续发挥优势,如何在工艺、技术、健康、文化等方面不断创新?浓香型白酒在新的历史机遇挑战下,如何在创新、创领、创变下引领中国白酒产业健康发展,成为更多家庭幸福生活的开创者和行业的引领者、新时代的开拓者?

中国酒业协会理事长王延才表示,浓香型白酒拥有最广泛的市场消费认知,是中国白酒市场的主流,被大多数的企业作为主要工业经验推广。经过行业的深度调整,白酒产业已经回归理性发展,在市场的推动下已经发生了结构性的变化,面对消费升级的不断变化,整个产业正在向优势品牌、强势品牌集中,同时也逐步促进产业稳定向好发展。浓香型白酒在发展过程中赢得了消费者的广泛青睐,对整个白酒产业做出了表率,对白酒产业发展做出了巨大贡献。

五粮液集团公司总经理、股份公司董事长刘中国告诉《华夏酒报》记者,在消费升级的大背景下,消费者更加青睐高品质的产品,选择也更加个性化。如何满足和引领消费,继续巩固并提升浓香型白酒的价值优势、品牌优势、文化优势以及市场主导的地位,这是浓香型白酒企业共同探讨的话题和发展方向。在新的历史机遇与挑战下,以创新引领创变,引领中国白酒产业发展年轻化、国际化的未来,成为中国白酒企业立足并把握新时代的新路径。

“浓香型白酒在技术上有自己独特的优势,浓香型白酒的工艺具有特殊性,降度以后可以保持很高的品质,这一点符合未来消费者的需求,也符合国际市场的需求,更符合中外消费者对高品质美好生活的需求,为未来美好幸福生活打下了坚实基础,点燃国民的快乐生活。”中国酒业协会副理事长、秘书长宋书玉说。

宜宾宣言,传承匠心共赢新蓝海

论坛上,五粮液集团公司党委书记、董事长李曙光,江苏洋河酒厂股份有限公司党委书记、董事长王耀,泸州老窖股份有限公司董事长刘淼等十余位名酒企业负责人,共同朗读了《中国白酒宜宾宣言》。

尽管浓香型白酒占据着消费主流,市场定位不可替代,但在新的市场形势下也面临诸多挑战。

《中国白酒宜宾宣言》告诉浓香型企业,要全面加快推进白酒产业转型升级,以新的视角、新的理念引领白酒行业主动适应市场调整,着力推进产品创新、营造模式创新和文化创新。

洋河酒厂股份有限公司董事长王耀说,“共创发展的创新转型,点燃创新创造的激情”成了2017年行业发展的主旋律。浓香型白酒企业从来都是一个命运和利益的共同体,作为中国白酒的主导香型、核心力量,浓香型白酒需要携起手来,只有携起手来,才能不断激发浓香型白酒的发展潜力,实现“大国浓香、创领未来”创造赋予新时代的新契机,加快市场国际化、品牌国际化的步伐,在世界范围内开辟更多的白酒领地,在国际舞台上展示中国白酒的品质自信、创新自信和文化自信。

四川中国白酒金三角酒业协会理事长王少雄动情地表示,四川是中国白酒的重要产区,是地球同纬度上最适合酿造纯正蒸馏酒的生态区和纯粮固态发酵高端品牌的集聚区,具有不可复制的独特地域性资源和特征,孕育了五粮液、泸州老窖、郎酒等世界名酒。浓香型白酒企业要勇做中国白酒传统酿造技艺的传承者、酿酒文化的传播者、科技创新的驱动者、消费者需求的引领者,弘扬匠心精神,追求优质品质,让浓香白酒文化得以体现。因此,各大领军酒企要传承经典,不忘初心;要产业互动,文化融合;要创新形式,时尚多元;要通力合作,共建共享。

名家对话,与时俱进共创新天地

在《文化传承·匠心永恒》名家对话环节,宋书玉、张五九、王国春、马光远从各自的角度阐述了浓香型白酒在中国白酒行业中的重要作用,探讨了浓香型白酒国际化的发展方向和创新意义,并对浓香型白酒企业在发展中的不足进行了分析和指导。

“从历届中国名酒评选中可以看出,浓香型白酒的技术和科研上的进步,拉动了整个中国浓香型白酒的技术和企业数量的增加。但是,俗话说‘千年老窖万年糟’,没有百年以上的老窖和老窖连续的发酵,就不可能有浓香型名酒的品质,浓香型企业窖池不间断发酵、不可复制、不可迁徙等特性造就了浓香型白酒的稀缺性和品质价值。”宋书玉说。

宋书玉的观点引起了张五九的共鸣。张五九说,浓香型白酒概括起来就是三难:研究难、生产难、做好酒难。

马光远讲到,中国白酒是很传统的行业,但是一定要与时俱进,要有跨界思维。白酒可以跟时尚搭界,跟很多流行的东西搭界,借鉴他们的思维把这个事情做好。一个企业一个行业要卓越,努力就可以,但是如果要伟大,一定要打破自己。从自己行业的躯壳里走出来,学习别人的东西,好玩的东西,白酒要是玩好,这个太好玩了。文化也好,跨界也好,工匠也好,其实最终都是做事的专注。

王国春告诉《华夏酒报》记者,浓香型白酒必须要发挥好自己的特点,作为企业,要认真研究市场,研究消费者,因为白酒消费有一个与之相适应的消费环境和消费氛围。随着科技的进步,生产技术一定要与时俱进,产品一定要与时俱进,这两个问题值得长期关注,应该注重同步发展,相互支撑。

编辑:赵果
相关新闻
  • 暂无数据。。。
总排行
月排行