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美酒飘香千年古城,丝路绽放紫色梦想
2018-10-11 09:51:29   来源:《华夏酒报》   

“在中国,如果是一枚理性的葡萄,由它来选择自己生长的地方,那么毫无疑问,首选是甘肃的武威乃至河西走廊。”这是曾经出席过中国·河西走廊有机葡萄美酒节的嘉宾发自内心的表述。

九月的武威,风和日丽,瓜果飘香,迎来了一年之中最美丽的季节。每年秋季举办的有机葡萄美酒节已经成为武威当地一项重大的活动,也是甘肃葡萄酒产业成果集中展示的重要窗口和国际交流的平台。

众多的海内外宾客如约而至,各大媒体纷至沓来,聚焦、报道河西走廊有机葡萄美酒节的盛况。

葡萄酒产业的历史与文化源远流长

武威地处河西走廊门户,物华天宝,人杰地灵,是中国旅游标志——马踏飞燕的故乡、全国历史文化名城、中国优秀旅游城市、中国葡萄酒城。千百年来,以武威(凉州)为中心的河西走廊地区葡萄种植及葡萄酒酿造历史源远流长,闻名遐迩。西汉时期,丝绸之路的开创者张骞两次出使西域,引进葡萄种子,首先开始在风土条件极其适宜的武威地区试种推广,酿出了令世人迷恋的武威葡萄美酒,成为当时达官贵人饮用的珍品和历朝贡品,中国的葡萄酒文化也从这里慢慢萌芽。

武威葡萄美酒传世千年,历代文人给后世留下了无数名言绝句和历史典故。唐朝著名诗人王翰脍炙人口的《凉州词》,“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催,醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回”,记录了诗人对武威葡萄美酒的赞誉,渲染出酒香四溢、盛宴诱人的魅力;清代学者张澍也在《凉州葡萄酒》中以“凉州美酒说葡萄,过客倾囊质宝刀”,生动地描述了当时人们对凉州葡萄酒的追捧和狂热。这些传承不朽的文学精品从不同的侧面颂扬了河西走廊和武威的葡萄美酒,也让世人对这片神奇的土地充满了无尽的遐思与向往。

新中国成立,特别是改革开放以后,甘肃的葡萄酒产业得到了长足的发展。1985年第一支莫高葡萄酒在武威诞生,成为甘肃省和中国西部第一家葡萄酒企业;2011年,首届中国·河西走廊有机葡萄美酒节成功举办;2012年,中国食品工业协会命名武威市“中国葡萄酒城”,这是全国第一家由国家命名的葡萄酒城,为武威葡萄酒产业的发展带来了难得的机遇;2014年3月,甘肃省政府决定将中国·河西走廊有机葡萄美酒节的举办城市永久落户武威市;2014年5月,“武威酿造葡萄”又荣获国家农业部农产品地理标志登记认证。

依托自然优势,逆势中探索前行

近年来,受国内经济社会结构调整和国外进口葡萄酒冲击等因素的影响,中国葡萄酒产业发展到了一个非常关键的时刻。甘肃省委、省政府审时度势,相继出台了《甘肃省葡萄酒产业发展规划(2010—2020年)》和《关于促进全省葡萄酒产业加快发展的意见》,成立了高规格的葡萄酒产业发展领导小组,为葡萄酒产业发展制定规划、提供政策支持;甘肃省葡萄酒产业协会则为葡萄酒企业发展提供智力支持和业务指导。按照规划,甘肃要把葡萄酒产业打造成为具有较强竞争力的特色优势产业,成为全国优质、高端葡萄酒的核心产区。2016年,甘肃省又出台了《关于进一步支持河西走廊葡萄酒产业发展的实施意见》,从八个方面提出了30条扶持措施。到“十三五”末,力争葡萄酒全产业链产值达到200亿元,在全国市场份额提高5个百分点以上,创建5个葡萄酒中国知名品牌,销售网络覆盖全国。

此外,已连续举办八届的中国·河西走廊有机葡萄美酒节,每年均吸引大批国内外的葡萄酒业界专家和企业家云集河西走廊,为葡萄酒产业发展把脉献策。葡萄酒产业已逐步成为农业增效、农民增收、企业增值、地方增税的特色优势支柱产业,形成了以莫高、祁连、紫轩、威龙、皇台、国风等为代表的知名葡萄酒企业集群,产品在国际、国内市场上深受消费者喜爱,已形成了良好的品牌知名度与影响力。

作为河西走廊最重要的葡萄酒产区,武威市委、市政府全力打造葡萄酒产业链,大力加强软硬环境建设,着力营造良好的招商引资环境,先后吸引了山东威龙葡萄酒有限公司、甘肃紫轩酒业有限公司、美国月色美地国际红酒集团等国际、国内知名葡萄酒企业落户武威。同时,甘肃莫高实业发展股份有限公司、甘肃皇台酒业股份有限公司等本土葡萄酒酿造企业也得以培育、发展、壮大。目前,武威已建成酿酒葡萄基地约26万亩,分别占全国、全省酿酒葡萄面积的15%、85%以上,成为全国九大葡萄酒产区之一。

9月18日,记者们一行乘车来到位于武威市凉州区清源镇的威龙沙漠绿洲有机酒堡及葡萄基地。该项目由山东威龙公司投资兴建。酒堡占地面积27万平方米,建筑面积10万平方米;10万亩高效节水有机酿酒葡萄基地为亚洲连片种植面积最大的有机葡萄基地。

站在地头,记者们看到绿油油的葡萄园一望无际,蔚为壮观,密密匝匝的葡萄挂满枝头,这里种植了美乐、马瑟兰等有机葡萄品种,再过几天就将迎来收获的季节。记者随手摘了几粒葡萄尝了一下,真甜!葡萄成熟度很高,果味也很浓郁。威龙公司的技术人员告诉大家,武威集聚了酿造葡萄种植的最好自然条件,是我国乃至世界有机葡萄酒的最佳产地之一。出席本次有机葡萄酒节的特邀嘉宾、来自澳大利亚的世界葡萄酒大师罗伯特·盖德斯在现场愉快地谈起了他对甘肃葡萄酒的印象:“我尝了几款当地的葡萄酒,他们有新鲜的果香,很好的酸度,酒精度也控制的不错,很有特点与个性。”

随后,记者们又来到莫高·中国葡萄酒城参观,这是集生产加工、观光旅游、休闲娱乐、商业地产于一体的葡萄酒生态项目。与国内绝大部分酒企不同,莫高公司独辟蹊径,将黑皮诺作为公司的核心产品。

众所周知,黑皮诺对气候要求非常挑剔,温度高的地方会使它成熟过快没有滋味,成长期雨水多的地方容易使它腐烂,因此国内适宜种植的地域十分有限。它的产量低,但是如果管理好,它可以呈现出红色丝绒般的色泽,柔滑如天鹅绒般的口感。1983年,莫高从法国勃艮第引种黑皮诺取得成功,目前黑皮诺葡萄种植面积达到1万亩,部分树龄已达20年至30年间,葡萄产量限制在400公斤/亩。采摘时逐穗验收,压榨时二次筛选,达到了“一棵葡萄树只酿一瓶酒”的严苛要求。

《华夏酒报》记者在莫高实业黄羊河农场葡萄酒原料生产基地品尝了莫高庄园两个年份的黑皮诺,感觉莫高的黑皮诺确实有自身的独到之处,它恰到好处地糅合了新、旧世界两种风格,不仅继承了法国传统黑皮诺复杂、细腻的香气,而且在口感上更加丰富、圆润、饱满,彰显出武威产区独具特色的风土特征和酿酒风格。一同参观的世界著名葡萄酒专家、澳大利亚阿德莱德大学教授迈克尔·凯勒先生完全同意《华夏酒报》记者的观点,他本人表示很喜欢2016年份的莫高黑皮诺。

一条古道见证了兴盛与衰落,一杯美酒传承着历史与技艺,一种信念寄托着期待与希望。

当前,“一带一路”为河西走廊产区带来了绝佳的发展良机,包括河西走廊在内的西北产区已经成为中国葡萄酒行业崛起与重生的希望。甘肃省酒类商品管理局局长、甘肃省葡萄酒产业协会副会长兼秘书长、中国·河西走廊有机葡萄美酒节组委会秘书长陈浦表示:河西走廊产区将在原有酿酒葡萄种植基地改造,推进抗寒抗旱优质苗木引进繁殖,提升葡萄酒品质和个性特征,扶持精品小酒庄建设,延长葡萄酒产业链发展和人才培养等多个方面加快企业转型发展的步伐。我们坚信具有悠久的历史、灿烂的文化和丰富资源优势的丝绸之路经济带黄金节点城市——武威,一定能够在振兴民族葡萄酒产业与文化的历史契机中发挥举足轻重、不可替代的作用,传承千年的凉州美酒与博大精深的河西文化也必将辉煌再续,重现昔日荣光。

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