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智慧门店+知识营销下的葡萄酒业
2018-06-06 15:34:14   来源:《华夏酒报》   作者:苗倩   

近年来,随着国内消费的升级和80、90后主流消费群体的崛起,我国葡萄酒消费量逐年增加,需求旺盛。据中商产业研究院的数据显示,预计2018年,我国葡萄酒零售市场规模将突破1800亿元,同比增长8.68%。随着商务活动的增加,葡萄酒需求将呈现较快增长,尤其是中端葡萄酒及高端葡萄酒,零售市场规模也会快速增长。为了增强与目标群体的粘性,诸如天猫、京东等平台纷纷加大了在新零售的布局。同时,与专业葡萄酒机构进行合作,让智慧营销、知识营销渗透到葡萄酒销售的各个角落。

葡萄酒产业趋向智能化

早在今年的春季全国糖酒会期间,著名葡萄酒专家李华表示:“十九大报告指出,中国特色社会主义进入新时代,我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。目前,整个葡萄酒产业都在积极探索智能科技在葡萄种植、葡萄酒酿造上的应用,都在运用物联网、互联网技术优化和创造新的商业环境。无人葡萄园、无人酿造车间和无人商店一样,将成为未来葡萄酒产业发展的方向。”

近期举行的中国香港第20届VINEXPO,不仅吸引了澳大利亚、西班牙、意大利、希腊、葡萄牙等国家和地区的展团,阿里集团携旗下未来酒吧、智能酒柜等新零售终端提供的智能化服务,同样吸引了受众驻足。在“未来酒吧”门口,当用户靠近天猫机器人时,机器人会使用多种不同语言和用户打招呼,“想不想和我喝一杯”,并送上一瓶葡萄酒。当消费者通过“刷脸识别”进入天猫“未来酒吧”后,通过物联网的感应技术,屏幕即可展示出某款酒来自哪个酒庄、出自哪位酿酒师之手、口感如何、如何搭配餐点……在“未来酒吧”中还陈列了几台触屏电视一样的“天猫云货架”,既能充分展现酒水品牌的全貌,还可跳转到天猫官方旗舰店,既解决了线下门店空间有限的问题,也能让消费者一键下单,送货上门。另外,消费者可以通过天猫“智能酒柜”, 应用“无感支付”新零售科技,完成自动支付。

据悉,通过“智慧门店”、“数据银行”等一系列的智能技术,天猫已经打造了一整套新零售的商业基础设施,不仅可以助力全球酒商,精准识别消费者需求、反向推动新品研发,还能优化供应链、提升消费体验等。

天猫大快消事业组总裁胡伟雄表示,天猫在新零售中将作为品牌数字升级的主阵地,新零售可助品牌全域获客及营销,并推动离店售卖及组织连接等。智慧门店是运用科技结合线上线下渠道,今年年底整个快消品的智慧门店有望达到八万家。

随着消费者品鉴知识的丰富和葡萄酒营销的升级创新,为了增强与消费者的粘合度,满足消费升级的需求,在此次的中国香港展会期间,天猫宣布与澳洲葡萄酒管理局签署合作备忘录,双方将在互动营销、专业培训等方面深化合作,持续在中国市场推广澳洲葡萄酒。此外,天猫与法国贝丹德梭葡萄酒年鉴(Bettane & Desseauve)签订了战略合作,作为贝丹德梭在中国的独家合作伙伴,天猫等阿里巴巴旗下平台将引入其各年度酒款评分及酒评内容。

消费主权下的电商新动作

近日,21世纪经济研究院联合京东发布了《2018线上酒业消费报告》。报告数据显示,线上酒水市场在2017年仍然保持着50%以上的爆发式增速,与走势平稳的线下市场对比鲜明。酒业销售借助互联网,正处在转向全民化、立体式销售的节点。

另外,报告指出,无界零售浪潮将引领六大趋势——区块链防伪“数字”时代、酒水物流“短链”时代、IP营销“个性”时代、互联网营销“立体”时代等,无不说明了在“无界零售”的推动下,消费主权时代已经到来。

销售终端可以透过消费者的点击购买及经常浏览网页的内容,“推算”出消费者的爱好和潜在需求,甚至能通过消费者的购酒价位、消费偏好等“推算”出消费者在啤酒、白酒等领域有可能出现的消费选择,进而再后续推送给消费者。

由此看来,消费者既是购买者,也是新产品、新营销的“塑造者”。

随着80后、90后消费者逐渐成长为社会的中流砥柱,其人群庞大,很快成为消费的主要力量。并且“酒品如人品”的说法在年轻群体中得到了很好的印证,他们倾向于酒饮的个性化、品质化和情感共鸣,同时注重价值对等和性价比。对于他们,葡萄酒的消费代表了一种生活方式,是他们生活方式的表达。

而在京东平台上,“侍酒小精灵”、“拍酒标,轻松识世界美酒”等注重用户体验的细节服务内容,也让品牌商与用户的沟通多了一些细节和温度。

向左走,还是向右走

就在5月29日,阿里巴巴新零售又添新业态,酒水新零售体验店——亿库通@阿里拍卖名酒直供货仓开张。对于零售业态的进化,阿里提了“新零售”概念,腾讯提了“智慧零售”概念,京东则提了“无界零售”。

2018年初,亿库通刚刚切入酒业新零售领域,以全球各地名酒为特色,借助互联网+新技术和阿里拍卖等新模式,一直呈现良好的增长态势,并成为了阿里拍卖酒业的战略合作伙伴。5月初,亿库通开始试点酒业新零售O2O体验店,用“四新主义”——新技术、新主题、新元素、新模式,打通全球亿万名酒货仓,做酒业新零售。

亿库通虽是一个新品牌,但背后的商源和杭州酒圈都很有行业背景,并且经过20多年的发展,已成为长三角颇具影响力的酒水服务商。酒圈是一个酒行业社交平台,以行业资讯为入口,以圈子社交为核心,致力于整合厂商、经销商等各方资源,搭建服务于中国酒行业上下游用户垂直关系链的移动服务平台。

对于商源联手阿里巴巴,试水酒业新零售,北京卓鹏战略咨询创始人田卓鹏认为,这一方面是一种趋势,也是大商转型的一个方向,另一方面也说明超级酒商在发展中的新尝试。对于商源的新零售尝试,还需要时间的检验,但却迈出了酒商在新零售领域探讨的第一步。

编辑:施红

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