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《通化:“红色”酒城的凤凰涅槃》系列四:逆境向前,通化产区是这样做的
2018-05-29 18:24:36   来源:《华夏酒报》   作者:李剑   



 

“药济天下,酒香万家”是吉林省通化市的真实写照,而通化葡萄酒产区作为中国老牌葡萄酒产区,始终坚持用我国本土品种山葡萄作为酿酒原料,酿出了独具中国特色的山葡萄酒,其以鲜明的特点、独特的葡萄酒历史文化、得天独厚的自然条件在中国葡萄酒产区中占据重要地位。

在国内葡萄酒行业整体进入调整期的当下,通化产区独树一帜,呈现逆势上扬的态势,这其中政策的大力支持起到了主导的作用,政府、协会和企业之间相互配合奠定了良好的产区发展氛围。

政策支持,为产区发展保驾护航

近几年,通化市委、市政府将葡萄酒产业提升至战略发展的高度,通化市委、市政府对葡萄酒产业的政策支持成为通化产区发展的强心剂。通化市葡萄酒产业发展促进中心副主任曼俊波接受《华夏酒报》记者采访时说:“2016年,通化市委、市政府相继成立了推动葡萄酒产业发展工作领导小组、通化葡萄酒协会、市葡萄酒产业发展促进中心,围绕通化产区的现实情况开展一系列工作。”

据了解,通化市委、市政府现在正在积极打造融合集安、柳河小产区特色的通化大产区概念。在柳河小产区,《华夏酒报》记者在柳河汇源龙韵酒庄看到,酒庄已经颇具规模,蓝瓦黄墙颇有欧式气息,此外,漫山遍野的葡萄藤整齐划一,甚是壮观。在与汇源龙韵酒庄有限公司总经理梁正奎的交流中,他告诉《华夏酒报》记者说:“近些年,在通化市委、市政府的政策支持下,酒庄无论是在基础建设还是原料种植上都在一步步稳定向前发展,汇源集团在这里也计划打造一个集葡萄酒生产观光、文化体验、休闲旅游为一体的生态特色小镇。”

在集安小产区,《华夏酒报》记者看到,产区酒庄种植园依鸭绿江边河谷而建,依山傍水,景色秀丽、环境极佳,具备了发展葡萄种植得天独厚的环境条件。在颇具代表性的鸭江谷酒庄中,依坡而建的葡萄种植园环绕酒庄,鸭江谷酒庄庄主孔庆森告诉《华夏酒报》记者:“未来,鸭江谷酒庄将走精品之路,发展高端产品。政府对于产业发展的支持力度很大,投入资金建立生产技术研发中心,这对于通化产区的产品来讲无疑是一大利好。”

通化市委、市政府对通化葡萄酒产区的宣传和推广,主要在以下几个方面:一是创新推广方式,加大产区的宣传力度。2016年通化市葡萄酒产业相关部门组织召开了首届“通化山葡萄酒产区高峰论坛”,将每年的12月9日定为“北冰红日”,从通化葡萄酒产区的整体形象出发,进行宣传推介,促进产业发展。在第96届成都全国春季糖酒会上,通化产区首次抱团出击,并进一步确定了“中国风土,中国味道”的发展方向;二是抱团发展,打造产区整体形象。像在今年第98届成都全国春季糖酒会上,通化产区展区以“中国风土·通化葡萄酒产区”为主题统一抱团亮相,在行业中引起巨大反响;三是政府助推,帮助企业开拓市场。在2018年成都全国春季糖酒会上,在通化市委、市政府的统一组织下,帮助3户企业与全国6家大型经销商达成了销售意向。

“在接下来的发展中,通化产区在政府主导下,要逐步提高种植水平、调整种植结构;发展技术、增加产品体系;继续增强宣传推广力度、增加市场影响力;严格把关产品质量、保证产区正常发展;加大招商引资力度、资源深度整合;夯实人才基础。”对于通化产区的未来发展,曼俊波重返信心。

协会助力,为产区发展出谋划策

在采访中,吉林省酿酒协会秘书长韩晓纲着重提出:“通化产区现在之所以能够保持发展势头,一是品种优良,通化产区的葡萄品种在抗病虫害等方面表现不俗,相对于其他引进的培育品种来讲占绝对优势。二是通化产区政府、协会等机构对产业的支持,通化市委、市政府非常重视葡萄酒产业的发展,遵循‘走出去,请进来’这一原则,向外参加大型会议;向内请进专家学者,内外兼修,扩大影响。”坚持市场推广、对人才的重视等方面都是通化产区当下正在向上逐渐发展的关键因素。

2008年通化葡萄酒协会成立以来,一直致力于帮助通化产区进行推广宣传。

《华夏酒报》记者现场了解到,最近,通化葡萄酒协会以及政府相关部门正在洽谈诚信体系建设问题,一是要建立产品溯源码,做到一瓶一码,对每一瓶产品都能够做到对种植、生产、物流、销售的全方位追溯;二是要建立通化产区自己的评价监测机构和评价标准。通化产区特有的中国本土的葡萄品种的确应该有一套自己的评价体系标准,这也是通化产区进一步发展的基石。

针对市场消费升级这一趋势,韩晓纲说:“如今中国的经济快速发展,消费者的收入增加,人均消费增长,中国市场消费者对于品质消费的需求进一步增高,市场消费升级已经开始。”

在这种情况下,消费体验就成了当下消费者所注重的因素,在通化葡萄酒协会的组织下,通过品鉴会等一系列体验活动,让消费者了解通化产区葡萄酒的来龙去脉,增强他们对于产品的认识。

据记者了解,下一步通化葡萄酒协会将要把种植户组织起来,统一建设原料基地,同时加入溯源码工程。

吉林省酿酒协会秘书长韩晓纲对《华夏酒报》记者说道:“我们要在发展中形成一条完整的产业链条,促进生产、运输、消费等多个环节同步发展。”

企业合力,为产区发展强筋壮骨

企业相当于汽车的引擎,对于通化产区的发展落到实处起到了带动的作用。目前,产区正在积极打造集“葡萄种植、酿酒、展销、休闲度假、高端定制”于一体的产业综合体。大家的共同目标只有一个,就是共建通化产区,打好通化产区这张名片。

“‘产品特色化、市场差异化、原料地域化’,这是通天酒业所遵循的发展思想主线。”通化通天酒业有限公司副总经理李巍介绍道。《华夏酒报》记者了解到,通天酒业通过传统渠道、团购渠道、电商渠道三种渠道来进行营销宣传,通过对线下销售渠道的全国布局,针对每个区域的特定市场进行具有针对性的铺货。另外,线上布局也在加速,记者看到,在酒仙网,通天拥有自己的线上旗舰店进行推广销售。除此之外,其还与一些社会组织建立联系,从而建立稳定供货渠道,包括做一些定制、个性化产品,去挖掘更多的潜在客户,增加销量。

作为通化产区的龙头企业,通化葡萄酒股份有限公司在董事长何为民的带领下,锐意改革,积极创新经营模式,打造探索品牌与营销的新方向,积极开发以晚收为主要代表的新产品,为通葡股份带来了全新的发展面貌。11间总面积为10340平方米的酒窖,772个巨大的橡木桶整齐的排放其中,无声无息中孕育着红色的琼浆。身处其中确实让人真切感受到浓厚的葡萄酒文化氛围以及雄厚的企业实力。

在采访通化葡萄酒股份有限公司副总经理、技术总监国凤华时,她说:“公司近些年在技术研发、设备更新等方面持续增加投入。为了降低声音、震动等外界因素对于酒体的影响,大部分酒窖平时是不开放的,全部原酒的传输都是通过管道进行,为了减少在运输过程中对酒体的影响,整个产业园都进行了技术改造,尤其是对于管道的改造,投入了很多资金。旨在保证产品质量、丰富产品品类,用品质说话。”此外,通葡股份还引进了先进的6000瓶/h的甜酒生产线;将120吨不锈钢贮酒罐区进行全面改造;增加法国新小橡木桶等。作为拥有80年悠久酿造历史的老牌企业,在这一系列的行动之中,体现出每个通葡人对于每一滴葡萄酒品质的重视。

在通化万通葡萄酒股份有限公司参观时,通化万通葡萄酒股份有限公司总经理周顺平对《华夏酒报》记者介绍说:“最近几年,酒厂依托集团巨大的营销网络来发展扩大葡萄酒的渠道,同时,立足二道江区,发展工业旅游、精品酒窖等项目,增强消费者对通化葡萄酒的认知。”另外,通化万通葡萄酒股份有限公司常务副总经理林宝强向华夏酒报记者介绍道:“从企业来讲,最主要的还是走出自己的路,就是要差异化、不可复制,这是企业所应该遵循的道路。从下半年开始企业在线上要有所动作,主要推大的线上、线下平台,依据自身特点去做好线上、线下的配合,从而更好将产品推出去。”

当下通化产区发展逆势上升的势头,与各方面的努力不无关系,政府、协会、企业当下都在做一件事——做品质、打口碑、做宣传,为通化产区日后更高的发展强基础、做铺垫。

编辑:王丹

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