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2017波尔多期酒打上“低产”烙印
2018-03-29 11:44:21   来源:《华夏酒报》   作者:徐菲远   

2017年波尔多酿酒葡萄产量创下了十年新低,一些产区损失惨重,只有极少数产区获得了丰收。波尔多葡萄种植专家、酿酒师及葡萄酒作家Gavin Quinney在去年首次探访的基础上,再度深入波尔多酒庄进行调研,力求在期酒销售季到来之时,呈现最完整的年份调查报告,为选购2017年份波尔多葡萄酒提供借鉴和参考。

根据约6500家波尔多酒庄提交的收成报告,2017年份波尔多的葡萄酒产量约为3.5亿升,相当于4.67亿瓶,比历史性丰产年份2016年的收成下降了约40%,相当于葡萄酒产量减少了3亿瓶。与波尔多产区近十年的平均收成相比,2017年产量下降了33%。

但Quinney发现,霜冻对于各产区的影响程度并不相同。从收集到的数据来看,2017年的收成情况极其复杂,这主要是由于4月末发生的春季霜冻受灾情况不同所致。在普遍受灾的情况下,波雅克(Pauillac)、圣爱斯泰夫(St Estèphe)和圣朱利安(St Julien)几个产区却获得了超过前五个年份平均值的收成。2017年波雅克每公顷葡萄酒产量约为4.62千升,圣朱利安和圣爱斯泰夫的产量分别为4.43千升和4.97千升。

事实上,波雅克2017年创下了史上最高收成,甚至超过了2016年份的4.49千升/公顷。2013年是该产区的重灾年份,平均产量仅有2.98千升/公顷。圣爱斯泰夫产区的产量与2016年相当,远高于2013年。

虽然这三个AOC产区并未遭遇灾难性的年份,但其他地区的受灾情况要严重得多。对于玛歌(Margaux)、佩萨克—雷奥良(Pessac-Leeognan)、圣艾美隆(Saint Emilion)以及波美侯(Pomerol)来说,2017年是近十年来最低产的年份之一。实际上除玛歌外,2017年上述产区均遭遇了十年最低产量,右岸的村庄受灾尤其严重。

此外,梅多克(Médoc)和格拉夫(Graves)也报称形势十分严峻,虽然这两个产区的产量都略高于2013年,但相邻的其他产区收成都很低,苏玳(Sauternes)和巴萨克(Barsac)尤甚,产量均比2016年显著下降。涵盖圣艾美隆周围约4,000公顷葡萄种植面的“卫星产区”,产量仅相当于2016年的2/3。圣艾美隆产区产量更是下降了56%,相当于比2016年份减少了近1500万瓶。

不过,即使是相同产区的不同酒庄,受灾情况并不尽相同,酒的品质也不能一概而论,还须等待期酒品鉴活动期间方可见分晓。

值得一提的是,一些顶级酒庄却有幸逃脱了低产噩运,在即将到来的期酒销售季中仍能够提供可观的数量(当然这也取决于他们愿意拿出多少用于期酒销售)。但总体来看,今年的波尔多期酒深受产量所限,正如Quinney总结的那样:“对于数百家酒农而言,战胜霜冻灾害的挑战将非常艰巨,特别是最近5年已经有两个低产年份。不过,对于那些受灾不是特别严重的酒庄来说,2017仍将是个不错的年份。”

编辑:施红

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