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1988~1996:名酒进入竞逐发展阶段
2018-03-07 15:25:40   来源:《华夏酒报》   作者:吕建铖   

通过实行改革开放,到1988年,我国各个方面都发生了巨大的历史性变化,社会生产力有了很大发展,国家经济实力显著增强,城乡人民生活水平和消费水平均明显提升。

也正是从1988年开始,国家开始对经济进行改革治理,名酒价格也随之放开,这对名酒以后的发展具有重要影响,尤其是1988年至1996年期间,名酒进入到竞逐发展阶段。

名酒价格放开,古井贡“降度降价”

改革开放让经济发展、生产力、人民生活水平与消费水平均得到大幅提升,但同时也出现了社会整体消费增长过快和一部分人追求高消费的倾向。这种不合理的消费结构,在烟酒方面表现更为突出。越是名烟名酒,供不应求的问题越严重,因此出现了走后门、投机倒把和黑市交易等现象。

为了调节生产,抑制过高的消费和需求,缓解供求之间的矛盾,增加财政收入,打击黑市交易,1988年7月16日,国务院印发《国务院关于做好放开名烟名酒价格提高部分烟酒价格工作的通知》(国发〔1988〕44号)文件。文件指出:为了解决当前烟酒价格中存在的问题,推进价格改革,运用价值规律指导生产、调节供求、引导消费、节约粮食、增加国家财政收入,国务院决定放开十三种名烟和十三种名酒价格,同时提高部分高中档卷烟和粮食酿酒的价格。随后,国家物价局公布了茅台、五粮液、泸州特曲、剑南春、全兴大曲、郎酒、西凤、汾酒、古井贡酒、洋河大曲、双沟大曲、董酒、特制黄鹤楼等十三种全国名白酒价格调整的方案和要求。

名酒价格的放开,激发了白酒企业的活力和生产积极性,企业盈利能力大幅提升,市场供应大量增加,一直供不应求的名优白酒成为广大人民群众生活中不可或缺的消费品,白酒企业为国家经济发展做出了突出贡献。

名酒价格放开有利也有弊,因为1988年放开部分名酒产品定价权引起的涨价,与彼时货币增发和供求关系失衡(供小于求)引起的通胀风暴和民间抢购浪潮深度相关。但这一轮的涨价并不理性,民间消费缺少扎实的实业经济做支撑,通胀风暴和抢购浪潮在次年便受到控制。

1989年11月6日至9日在北京召开的中国共产党第十三届中央委员会第五次全体会议,审议并通过了《中共中央关于进一步治理整顿和深化改革的决定》。

对于名酒价格,国家也下发了国家名酒的计税基准价,要求企业不能随意降价。古井贡则在1989年底审时度势,迅速进行调整,采取“降度降价”的策略进行应对。古井贡在原有48元一瓶的60度古井贡酒价格之下,增加了20元一瓶的55度古井贡酒和15元一瓶的38度古井贡酒,还在原有4元一瓶的古井玉液价格之上,增加一个新档次——6元一瓶的古井特曲。

古井贡通过“降度降价”的策略,绕开当时基础税较高的制度限制,提前拉低价格,客观上迎合了当时民间消费水平不高又希望喝到好酒(名酒)的需求,获得空前成功。

古井贡在经济治理整顿时期,及时作出调整,抢先一步占领了大量的消费市场。同时,古井贡的成功,也让其他企业开始效仿,并采取了不同形式进行降价。

多方努力,推动酒业健康快速发展

白酒业是我国传统的民族产业,为了推动白酒产业的快速发展,从1952年到1989年进行了5次全国性评酒会,每一届评酒会都对酒业的发展起到积极的促进作用。随着白酒产业的发展以及酒类品种的增加,评酒方法也在不断地向科学化、合理化方面改进与完善,使这一有效的管理手段更好地发挥作用。

鉴于前四届评酒会取得的成绩,国家轻工部于1988年9月商请国家技术监督局、商业部、中国食品工业协会等单位,在辽宁省朝阳市召开了“酒类国家标准审定会”,通过了“浓香型白酒”等6个国家标准,而第五届评酒会就是按照这些标准评选的。

1988年10月,湖南长沙的考核择优录取酒类评委44名,特邀评委35名。著名白酒专家沈怡方、于桥、高月明、曹述舜、曾祖训、王贵玉作为专家业务组成员,参加了1989年1月10日至20日在安徽省合肥市召开的第五届全国评酒会。

连续五届的评酒会不仅加快了行业的技术进步,提高了酒的质量,而且为高品质的国家名优白酒颁发了“市场通行证”,对于中国白酒业发展起到积极的推动作用。

评酒会推动了酒业的持续健康发展,与此同时,酒类协会成立,进一步推动与监管行业的发展。1992年6月22日,民政部根据社会团体登记要求,正式批准中国酿酒工业协会(现更名为中国酒业协会)组建。这是新中国成立后第一次组建的、全行业统一的酿酒行业组织。随后于1995年成立中国酒类商业协会(现更名为中国酒类流通协会),主要以繁荣中国酒类市场、促进酒类商品流通、弘扬中国五千年酒文化为己任。协会会员单位由酒类生产企业、流通企业、酒类批发市场、商场超市、科研单位等组成,涵盖了酒类商品生产、流通、配送、科研等各领域。

随着改革开放的不断深化,酿酒企业也开始转换机制,面向市场,政府职能也从各部门管理转向全行业管理,从微观管理转向宏观管理,从直接管理转向间接管理,国家级行业协会的建立也为政府与企业之间建立了桥梁,起到了纽带作用,并且对我国酿酒行业的持续健康发展具有重要意义和影响。

成立国家级行业协会,能够加强对酿酒行业的管理,推动酿酒行业健康持续发展,同样也需要新闻媒体对酒业进行客观、公正、权威的报道。

1989年6月28日,《华夏酒报》出版试刊号;1989年10月3日,《华夏酒报》正式创刊。作为中国酒类行业惟一一份经国家新闻出版总署批准、全国公开发行的专业报纸,《华夏酒报》以其专业性强、报道客观、权威、信息量大、产品招商效果好等特点,成为中国酒类行业最具权威性、专业性和影响力的主流媒体,被行业人士誉为“中国酒业风向标”。

坚持改革之路,酒业发展进入新时期

1992年,邓小平南巡讲话,标志着中国改革开放进入新的阶段,酒企纷纷进行改革,酒业也进入新一轮的快速发展期,酒类市场也呈现出“百花齐放”的景象。

随着改革开放的深入,酒企逐渐加大对于资本市场的投入。1993年年初,青岛啤酒厂实行了规范化股份制改革,成为全国9家可以在国内外挂牌上市股票的试点企业之一。同年7月15日,中国内地首家H股——青岛啤酒在香港上市,成为这一年酿酒行业非常有意义的代表性事件。

山西杏花村汾酒股份有限公司股票于1994年1月6日在上海证券交易所挂牌交易。汾酒上市,首开我国白酒企业进入资本市场先河,不仅为今后一个时期汾酒的持续健康发展奠定基础,也打开了白酒企业迈入资本市场的大门。

随着酒类企业纷纷加大资本市场投入,各省酒业也得到快速发展,这其中鲁酒便是代表之一,自“八五”期间直至1996年,是鲁酒发展最快最好的时期,全省白酒产量、销售收入、利税均居全国前列,其中商品酒产量跃居全国首位。鲁酒的快速发展,也让鲁酒企业在投入方面开始加大,尤其是在广告方面的投入。

1994年11月2日,在首届中央电视台广告竞标中,山东孔府宴酒厂以3079万元夺得1995年“标王”桂冠;1995年11月8日,山东秦池酒厂以6666万元取得央视第二届标王;1996年11月8日,山东秦池酒厂又以3.212118亿元天价卫冕“标王”成功。

孔府家、孔府宴和秦池先后利用电视广告打开全国市场,开启了白酒行业“广告酒”时代,在当时信息不对称的背景下,“标王”堪称中国白酒营销行为的一次革命。

时至今日,广告营销也一直是酒企进行白酒营销的重要方式之一,可谓是影响深远。当然,除了广告营销之外,为了抢占更多消费市场,酒企开始创新商业模式并加强企业之间的合作。1994年,中国白酒业第一个买断经营品牌——五粮醇酒问世,该产品由宜宾五粮液股份有限公司研发生产,福建邵武糖酒公司总经销。1995年,五粮醇销量达1670千升,新增税利1000万元。1998年,五粮醇销量高达8580千升,成为白酒市场的新宠。

五粮醇模式的成功,吸引了一批有实力的经销商拿着设计好的方案和现金找到五粮液,按“品牌总经销”即“买断”的模式与五粮液集团共同开发出了“五粮神”、“五粮春”、“金六福”、“浏阳河”等一系列的全国性产品,五粮液由市场竞争需要形成的“总经销买断”模式,开启了中国白酒多元化商业模式先河。

1994年5月24日,浙江绍兴黄酒骨干生产企业绍兴市酿酒总公司与百年老字号沈永和酒厂“强强联合”,组建了我国最大的黄酒生产和出口基地——绍兴黄酒集团公司,中国绍兴黄酒集团的成立,增强了企业的市场竞争力与市场占有率,并推动产业的健康发展,黄酒行业也开始了新的征途。

编辑:施红

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