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2017小微啤酒行业技术峰会召开

来源：千龙网 2017-04-24 14:44 作者：鄂晓颖

由中国食品发酵工业研究院（简称中国发酵院）、国家级酒类品质与安全国际联合研究中心联合主办，由美国酿造化学家协会、德国柏林酿造学院联合支持，由家酿魔法庄园承办的国内首次以小微酿造技术为主题的“活力——理性•成长•繁荣：2017小微啤酒行业技术峰会暨展会”4月22日-23日，在中国食品发酵工业研究院举办。

4月22日，中国食品发酵工业研究院酿造车间里，“问诊”专家对创业者一对一的指导、点评。

据记者了解到，精酿爱好者带着自己酿的啤酒，可以得到专家一对一的指导、点评。“问诊”专家全部由相当于“主治医师”以上水平的老师担纲，他们常年工作在酿酒企业咨询项目一线，每年都有科研成果问世，对于众多的爱好者来说是个难得的机会。

展会还为众多来宾准备几十种风格迥异、花样繁多的手工精酿。聚焦500L以下规模小微啤酒酿造者的市场发展，专注于“小而精”、“精而专”、“专而多样化”的市场化模式，以技术作为精酿行业发展的驱动力，打通家酿和商酿连结的“任督”二脉。

编辑：张瑜宸