“保健酒企业要共享保健酒联盟资源、共享大健康潮流、共享龙头白酒资源，注重产品个性、宣传个性、市场营销个性，酒协也将鼓励保健酒企业将产品的个性标准化，推动保健酒行业、企业抓住机遇，做大做强。”11月2日，在2017年全国主流媒体走进保健酒联盟暨“欢伯奖”颁奖典礼上，中国酒业协会常务副理事长王琦如此表示。
当日，中国酒业协会常务副理事长王琦，中国酒业协会副秘书长王祖明，中国保健酒联盟理事长、劲牌公司董事长吴少勋，海南椰岛集团执行总裁曲锋，海南椰岛集团副总裁、中国保健酒联盟轮值理事长洪河，中国保健酒联盟秘书长吴刚，壹玖壹玖酒类平台科技股份有限公司董事长杨陵江以及全国保健酒行业的16家生产企业代表再度汇聚一堂，来到“健康行动，品质同行——2017年全国主流媒体走进保健酒联盟”采风活动收官站——海南椰岛（集团）股份有限公司。而此次聚会之所以形成如此的参会规模，只因“欢伯奖”保健酒2017年度最佳产品颁奖典礼在此盛大举行。
至此，从10月24日到11月3日，“健康行动，品质同行——2017年全国主流媒体走进保健酒联盟”采风活动陆续走进了宜宾五粮液保健酒有限公司、云南品斛堂生物科技有限公司、广西古岭龙集团、广东顺德酒厂有限公司、海南椰岛（集团）股份有限公司等5家保健酒企业，完成了今年第二轮中国保健酒联盟采风活动。
共促发展，“欢伯奖”花开十二朵
作为此次中国保健酒联盟采风活动的重要活动，“欢伯奖”受到了行业协会领导和企业的高度重视。因此，此次由中国酒业协会果露酒分会和中国保健酒联盟联合主办，海南椰岛集团承办的“欢伯奖”保健酒2017年度最佳产品颁奖典礼一时间吸引了协会领导及16家保健酒企业的高度关注。
在刚刚结束的十九大上，“健康中国”再度被提升到国家战略层面。保健酒行业正迎来“大健康”时代所带来的发展红利。如何抓住这难得的历史机遇，促进行业发展格局与规模再上台阶，实现保健酒企业品牌百花齐放的局面，成为此次活动的探讨重心。
据悉，该奖项的评选其目的在于推动保健酒行业持续、健康、有序发展，鼓励企业严格生产经营行为，恪守以公众健康为焦点的基本原则，努力为消费者生产品质优良产品。
10月24日，此次“欢伯奖”评选活动在五粮液集团拉开帷幕，也宣告了此次中国保健酒联盟采风活动正式启动。
在评选现场，7位国家级评委和27位媒体、经销商、消费者代表共同组成了评委团，对经过初步审核和安全性评定后的23款产品进行了5轮次的感官评定。最终通过对参选产品品牌影响力、安全性、产品稳定性、感官评定和消费者评价五个项目的综合评分，评选出了 “欢伯奖”保健酒2017年度最佳产品。
11月2日，在“欢伯奖”保健酒2017年度最佳产品颁奖典礼上，“欢伯奖”花落12家，劲牌金标劲酒、歪嘴牌竹荪酒、椰岛牌鹿龟酒、品斛牌五星酒、鹿司令吉福莱酒、孔府宴牌荷风汉韵、宁夏红枸杞姑娘、华佗牌楠药酒、阳春牌滋补酒、养生殿酒、红荔牌人参蛤蚧黄精枸杞子熟地麦冬肉桂酒、春花牌春红花酒等12款产品荣膺2017 年度保健酒最佳产品“欢伯奖”。
实现双驱发展，五粮液保健酒打出组合拳
随着社会生活水平的提高，整个社会的饮酒趋势逐步向低度化、健康化发展，保健酒所代表的健康、文明、理性的消费观念也将逐渐深入人心，保健酒行业面临着新的发展机遇。但当前保健酒行业存在全国优势品牌稀少、产品消费认知低的现状。
如何才能打破保健酒这一发展瓶颈？品牌无疑成为这一难题的“破冰石”。
而在这方面，宜宾五粮液保健酒公司无疑走在了行业前列，五大优势进一步凸显。一是生态优势：五粮液集团白酒产业园区具有得天独厚的生态酿酒环境，无法复制的温度、湿度、光照、微生物菌群共同造就了世界上最大的浓香型白酒生产基地；二是品质优势：依托五粮液集团强大的白酒优势资源，独具优质浓香型基酒品质保障，为公司品牌打造提供了坚实的后盾；三是配方优势：科学选取草本菁华进行配伍组合，将配方营养成分融入酒体，成就了产品协顺柔和、甘净醇厚的完美品质；四是工艺优势：传统浸泡工艺与现代化萃取技术巧妙结合，承袭浓香型基酒风格，充分释放植物配方精华成分；五是人才优势：中国首席白酒品酒大师、国家级白酒评委亲自勾调，以精益求精之“匠心”锻造酒体卓越品味。
10月24日，在2017年全国主流媒体走进五粮液保健酒公司采风座谈会上，五粮液保健酒公司总经理高红川表示，五粮液保健酒公司作为五粮液集团的全资子公司，始终坚持以“生态健康”为核心，精耕市场，做强品牌，不断打造高品质、享健康的系列产品。在“五粮液”强大的品牌影响力和号召力推动下，在经济“新常态”与供给侧改革的大背景下，抓住生态健康白酒的新机遇，实现新发展。
据了解，五粮液保健酒公司根据“大健康”产业的战略定位，创新营销模式，将着力打造一款全国性的健康白酒战略品牌，两到三款有影响力的区域品牌，并力争在三到五年之内培育一个5亿到10亿级的品牌，培育几个亿元级品牌。
目前，其正着力打造“小酌上选，生机盎然”的“上选”系列品类，实现竹荪、松茸、荞麦、蛹虫草、绿豆、葛根、白果、人参、玛咖、枸杞十大品类的全新升级。以竹荪配方、松茸配方、苦荞麦配方、绿豆配方为战略品牌；以葛根配方、白果配方、玛咖配方、人参配方、枸杞配方为战术品牌，并延伸发展以蛹虫草为配方的高端品牌，抓住机遇打造利己产品，全面推进产品创新。打出了三重品牌叠加“组合拳”。目前已经推出了“上选金荞”酒、“绿豆大曲”，即将推出“上选参酒”、“上选竹荪”酒、“上选松茸”酒、“上选枸杞”酒等产品。
而当前，我国保健酒行业内各企业发展情况良莠不齐，在保健酒社会认知度低的情况下，品质更成为打开消费者市场的“金钥匙”。
五粮液保健酒公司副总经理杨素红告诉《华夏酒报》记者，中国保健酒市场竞争激烈，品牌繁多，但产品同质化情况较为严重。五粮液保健酒公司在充分分析市场结构、消费者诉求的基础上，结合五粮液保健酒自身独特资源，最终决定把五粮基酒风格的保持与融合、独特的健康配方以及新工艺的应用作为公司产品品质的重要差异化着力点，铸成公司产品的品质之魂。最终通过品牌+品质，实现五粮液保健酒的双驱动发展。
主打差异优势，品斛堂打造“云酒”第一品牌
具有“彩云之南”别称的云南，历史悠久，尤其在中国近代史具有重要地位。在这片神奇的土地上也诞生出许多闻名国内外的民族品牌，烟、药、茶产品深受消费者喜爱。 “云药”、“云茶”则与“云烟”一道，构成了云南物产的三大产业。
此外，云南的酿酒历史也很悠久，聚居于此的各少数民族都能自酿不同风味和风格的酒，比如，农村小作坊自酿小锅酒、小灶酒、焖锅酒在云南各地盛行。
同时，云南民族节日众多，饮酒场景丰富，加上云南人真诚豪爽，人均饮酒量也十分巨大。但是，云南省内白酒酿造企业缺乏主导市场的企业和中高端产品以及大区域强势品牌。
再加上云南地处西南边陲，白酒市场一直就处于比较封闭、保守的状态。外来白酒没有作为，本地白酒规模小，最大的白酒企业年销售额也不足3亿，与其他省龙头白酒企业动则几十亿，甚至上百亿的体量，实在微不足道。令人遗憾的是，“云酒”在近代的发展历史中，几乎被世人遗忘，与“云烟”、“云茶”、 “云药”所取得发展地位不可相提并论。
同时，随着全国酒类消费市场健康饮酒观念的兴起，保健酒大有可为，未来市场蛋糕巨大。而当前我国保健酒品牌中，除劲酒发展势头迅猛外，能叫响全国的保健酒品牌并不多，发展极不平衡。因此，云南品斛堂酒业有限公司的发展便具备了健康白酒的机遇期与云南白酒发展的空窗期。
正是在这样一种现状下，品斛堂扛起了振兴“云酒”品牌的大旗，制定了“立足根据地市场并逐步辐射全国，成为滇派健康白酒创导者，做保健酒全国第二、云酒第一品牌”的企业发展目标。
10月27日，在2017年全国主流媒体走进品斛堂采风座谈会上，品斛堂酒业公司总经理闫永增表示，通过多年的发展，品斛堂石斛酒系列现已覆盖云南各地十万个以上市场终端，畅销云南省各地州市，超级单品“丰润”酒自上市以来，累计销售超过千万瓶，在云南市场上刮起了一股健康饮酒的风潮，引领了云南整个酒行业的消费升级。
同时，品斛堂经过多年发展，形成了“极斛”高端石斛保健酒品牌，“品斛”大众石斛保健酒品牌，“品斛春”大众流通白酒品牌的三大品牌系列，并确立了以“优质石斛原料供应、石斛深精加工产品生产、中药饮片OEM代工服务、石斛酒品牌运营”为核心业务的四大产业发展格局。以此来做大做强石斛全产业链。
品斛堂酒业公司副总经理林育斌表示，通过多年对石斛全产业链的探索研究，品斛堂积累了诸多宝贵经验，并建立了完善的研产销一体化系统，形成了自身独有的核心竞争力。尤其是近年来在酒类产品市场运作中，品斛堂深耕渠道，持续强化终端消费者培育，销售业绩增长显著。结合高黎贡山与生俱来的健康酒产区生态条件，在盛初营销机构和源坤教育科技两大超强外脑的支持下，品斛堂的软件实力得到大大提升。
并且，品斛堂独有的石斛原产地优势、酒体优势、全产业链优势、产品优势、市场优势、研发优势六大优势奠定品斛堂滇派健康白酒创导者地位。
闫永增对《华夏酒报》记者表示，在未来的三至五年内，品斛堂将继续深耕云南市场，打造成为地方强势名酒品牌，为云南以及全国广大消费者提供源自云南高黎贡山的高品质养生石斛酒。
立足两广发展，古岭龙打造多元生态经济产业链
作为国内为数较少的以动植物为原料的保健酒企业，广西古岭龙投资集团有限公司正在跟随市场步伐，加大保健酒业务板块资产投入，积极探索品牌升级，并希望借助联盟的力量，加强行业交流，进一步推动企业发展和行业做大。
10月29日，在2017年全国主流媒体走进古岭酒厂采风座谈会上，古岭龙集团古岭酒厂厂长杨利平介绍说，作为国内为数不多的以动、植物为原料的保健酒，在工艺上有更高的要求，古岭龙采用的是传统陶缸分缸、深炮、量调的原生态生产工艺，获得药物材料中的有效成分，制成富含蛋白质、氨基酸、总皂苷、维生素、微量元素、蚁酸等功效成分高含量的抗疲劳功能保健食品。他进一步介绍，古岭龙将动、植物分别采用酒精度不同的基酒分缸炮制，保持各种不同药材的功效，而且动物炮制和植物炮制的时间不同，最后将各种分缸炮制动植物原酒按照科学化的配方调配。
而随着市场的发展，古岭龙目前正在扩充产能。杨利平介绍，古岭龙目前产能达每年1万吨，不能满足现有市场的增长需求，目前古岭龙正在新建车间，预计投产后，产能将扩充5000吨。
作为一家有着特殊地缘优势的保健酒企业，古岭龙从1990年开始涉足生态滋补与平衡的健康饮品产业，目前已取得了5个健字号，产品畅销两广市场，并且以良好的口感、稳定的品质在福建、湖南等周边省份获得了大量消费者的喜爱。
据古岭龙集团营销副总裁徐定坤透露，古岭龙订单量已经连续三年超过预定目标。而低调、务实的古岭龙人还在强调“立足两广谋发展”。
徐定坤表示，与全国性知名品牌相比，古岭龙产品知名度不高，因此，古岭龙目前的一切市场拓展计划都是在“怎么让消费者喝到”做文章。基于这个目标，古岭龙在两广市场进行大量社区拉销、免费试饮等市场动销活动的同时，还积极邀请消费者赴古岭龙农庄、厂区体验游，无限接近消费者，以口感和服务留住消费者，以品质和匠心感染消费者，培养回头客。
“笨办法”带来的是扎实的市场效果。据了解，古岭龙目前在根据地市场柳州建立了深厚的市场基础，除两广以外，福建、贵州、湖南、江西等地区也在逐渐成长为古岭龙的重点市场。
有业内人士表示，与白酒相比，保健酒的淡旺季更加明显。对此，古岭龙的策略是拓展特色饮品产品线。据古岭龙集团生产技术副总裁胡登明表示，公司依托广西优质的百香果资源，采取“农户+基地+企业”的模式，拥有5000多亩种植基地，带动周边农户致富，重点开发了龙船山牌百香果醋、百香果汁等饮品，以实现酒水和饮料的淡旺季互补。在整体的经营策略上，古岭龙以动植物保健酒生产销售为主、多元化经营为辅。资料显示，古岭龙的主要产品有：古岭牌及苗寨牌系列保健酒、系列白酒、系列米酒、系列黄酒、龙船山牌百香果醋、百香果汁、饮用水等系列产品、野健牌生态农副产品等七大系列五十多种产品。其酒水、饮料主要依托古岭酒厂、龙湾酒厂和古岭龙食品公司生产，生态农副产品主要由广西爱之河农业开发有限公司生产。
值得注意的是，古岭龙的多元化经营将生态农业与工业生产相结合，走出了一条绿色循环经济的发展路子。在古岭龙有着众多循环经济的案例，比如从酒糟、药渣制成饲料，到饲料饲养龟、鳖成为保健酒原料；从猪、牛、鸡等动物粪便发酵成有机肥，投入百香果种植基地，到百香果饮品生产残渣制成优质饲料，等等。与此同时，公司还积极开发“楼顶田园”，将光秃秃的生产车间楼顶变为一片片蔬菜地、稻田，既可降低车间温度，保障酒类的生产和储存，节能环保，又可供企业员工食用，从而实现了资源的循环利用和经济效益的最大化。
近年来，古岭龙保健酒品牌价值稳步提升，据中国酒类流通协会和中华品牌战略研究院联合发布的第9届华樽杯中国酒类品牌价值200强名单，广西古岭龙投资集团有限公司品牌价值41.67亿元，位列2017年华樽杯全国酒类第91名，在广西保健酒中位列第一位。
结合地方特色，顺德酒厂深耕消费者市场
“用红米酒调味是很多顺德菜的味觉标识。除了醉鹅，还可以制作醉蟹。核心机密都来自于顺德出产的这种豉香型米酒。”中央电视台纪录片《寻味顺德》中提到的这种红米酒，正是来自于“中华老字号”企业——广东顺德酒厂有限公司的红荔牌顺德红米酒。
而这样一家位于“美食之都”顺德，拥有近百年历史的酒企，正在以顺德人低调实干、开放包容的心态与时俱进，以消费者为中心，打造米酒为主，曲酒、养生滋补酒为辅的品牌布局，实现粤菜与旗下产品的强关联。据悉，顺德酒厂当前正在建设新厂，计划投资4.5亿元，预计建成后每年生产饮料酒能力可达12万吨。
据了解，顺德酒厂创立于1953年，前身是当时由顺德二十多家私营酒坊联合成立的“联合酒厂”和中国专卖事业公司广东省公司桂洲酒类加工厂。历经多年发展，顺德酒厂形成了多个产品线，共有豉香型白酒、浓香型白酒、兼香型白酒、果酒、露酒、保健酒类等20多个产品、30多个品种规格。
其中，红荔牌凤城酒于1977年荣获“广东名酒”称号，是“广东三大名酒”之一，率先打破“广东无好酒”的定论；拳头产品红荔牌顺德红米酒年产销量已达6万吨，产销量处于行业领先地位，这在以豉香型米酒主导的粤酒品系中，是绕不开的话题；红荔木瓜酒、红荔丰荷酒、青梅酒、南枣糯米酒等产品亦有稳定的市场；顺德特曲、仙泉特酿米酒、顺德二曲酒等产品先后获得国家、省、市等级别优质产品称号。目前，顺德酒厂年生产各类饮料酒能力达10万吨，已成为中国豉香型白酒产业基地龙头企业。
据顺德酒厂副总经理罗格罗介绍，顺德酒厂正在打造以米酒为主，曲酒、养生滋补酒为辅的品牌布局，稳固现有米酒销量领先的局面，并开拓新市场。谈及保健酒，罗格罗表示，从市场接受度来看，养生滋补类是大方向，公司目前拥有2个健字号产品，计划以健字号产品提升品牌力，促进养生滋补类产品开拓局面。
多年来，顺德酒厂以其独有的文化内涵，获得了广大消费者的认可，米酒至今累计销售超过18亿瓶，酒瓶连起来可绕地球赤道13周。
在10月31日，2017年全国主流媒体走进顺德酒厂采风座谈会上，顺德酒厂副总经理陈亮表示，目前顺德酒厂正在结合政府推出的顺德“世界美食之都”计划，积极推进顺德酒配粤菜宣传，并联合名厨开发更多的酒菜搭配，更进一步丰富消费者味蕾。并通过线上线下多渠道传播，向消费者推介顺德酒厂的产品与美食的融合。
而且，顺德酒厂为了进一步促进市场的发展，主动接近消费者、了解消费者、满足消费者。据陈亮介绍，公司目前大力发展工业旅游，以增强消费者体验和互动，每年有100～200个社会团体到厂参观，且在参观过程中，由懂酒的技术开发人员直面消费者，进一步加深消费者对顺德酒厂的了解。
未来，顺德酒厂还将深耕广东市场，并将产品销售覆盖海南、广西、江西、浙江、湖南、福建、港澳等省区，坚持做强白酒核心主业，逐步开拓果露酒市场，打造绿色生态纯粮酿造基地，推动实现“百年红荔、品牌红荔”的战略目标。
定位高端市场，椰岛酒业誓将打造“保健酒中的茅台”
11月3日，“健康行动，品质同行——2017年全国主流媒体走进保健酒联盟”采风活动收官站来到海南椰岛（集团）股份有限公司，椰岛集团独具特色的产品及未来的清晰规划，给活动参与者留下了深刻印象。
在媒体座谈会上，海南椰岛酒业发展有限公司副总经理杨嘉平介绍到，作为椰岛多年以来重点打造的核心产品，鹿龟酒的酿造与泡制已有600多年历史，明代医药学家王三才的《医便》和药圣李时珍的《本草纲目》都有龟甲鹿骨泡制于酒，相寖入药的记载。其酿泡技艺近日还入选海南省第四批非物质文化遗产代表性项目名录，成为我国第一个获此殊荣的保健酒产品。
目前保健酒市场已迎来百花齐放，椰岛鹿龟酒如何确定自身差异化发展？《华夏酒报》记者获悉，海南椰岛（集团）股份有限公司已经确立通过与资本市场结合，实现向中高端市场跃进的发展方针，并将鹿龟酒定位于高端消费市场，以打造出“保健酒中的茅台”为目标。
海南椰岛酒业发展有限公司总经理洪河表示，依托鹿龟酒深厚的历史文化积淀和珍贵的原材料优势，未来将会不断提高产品品质，发挥产品最大功能，并坚持创新，增强有效供给能力。
在产品规划方面，洪河向记者透露，未来3年，将通过椰岛鹿龟酒向高端养生保健市场迈进；另一拳头产品椰岛海王酒将依靠年轻化的定位进攻主流年轻人消费市场；新产品椰岛小鲜椰汁将通过圈层年轻消费者拓展潮流饮品市场。“通过三大主流产品线的聚力，未来椰岛将形成覆盖高端、中高端及中端保健饮品的新布局。”
健康产业或将成为21世纪最具市场发展潜力的新型产业。在“专注大健康产业”的道路上，椰岛酒业于近日正式发布三年战略发展规划：力争到2020年实现50亿业绩目标，这也预示着椰岛集团的发展开始步入全新快车道。
渠道方面，以往椰岛的销售主战场集中在华东、华南沿海地区。近期，椰岛在市场布局方面也开始了新动作。洪河向记者表示，从2018年开始，椰岛将对华东、华南沿海地区的市场进行深度挖掘，同时在3年时间里，完成全国市场的基本布局。在依托6个核心省份市场的基础上，发展第二梯队5省市场，全国市场集中布局11省，将在全国形成不低于500个经销商的规模，进一步拓展椰岛产品销售市场。
随着大数据时代的到来，市场商机稍纵即逝，每个企业都想在下个发展阶段独占鳌头，然而如何把握营销契机并非易事。座谈会上，杨嘉平介绍到目前已取得显著效果的椰岛海王酒“一瓶一码”新型营销模式。椰岛海王酒包装上印制有内外相关联的二维码，通过扫描二维码即可与消费者形成互动。通过定点传播，了解消费者需求的同时，找到真正的消费者。此外，这一模式还能使经销商和促销员准确管理数据，对产品进行规范的生产、流通、营销管控，并汇集渠道上相关角色数据，快速提高管理效率与回报。
面对如今“大健康”风口，众多白酒企业巨头纷纷布局参战保健酒市场，对未来保健酒行业的发展前景，杨嘉平表示十分看好。随着中医养生理念在消费领域的回归，以中药材为酿造原料的保健酒必将逐渐赢得广大消费者的心。面向未来三年，椰岛的战略宏图已经铺开，“椰岛健康力量”将呈放射状扩大，让我们拭目以待。
编辑：王丹
