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黔东南酿出贵州首种纯"花酒"
2016-08-25 15:04:12   来源:中国日报网   评论:0

近日,记者在贵州省黔东南州镇远县采访时了解到,该县花酒酒业有限公司成功酿造出贵州省首种纯“花酒”,也由此成为目前国内唯一一家可用食用鲜花生产各类白酒的企业。

据贵州花酒酒业有限公司董事长唐东亚介绍,花酒是贵州黔东南州镇远县苗族祖传的一种酿酒工艺,至今已经传承几百年,并于2014年获得国家级发明专利证书,是中国唯一一款获得发明专利的花酒。

近年来,黔东经济开发区紧紧抓住贵州省政府将白酒产业园纳入贵州省“十三五”规划发展机遇,围绕省、州、县关于加快推动旅游业实现井喷式增长要求,认真贯彻实施州“旅游+工业”行动计划,在加快完善白酒产业园基础设施上,依托全国唯一一家采用纯鲜花酿造的养生酒—贵州花酒、有着独特“洞藏青酒酿造工艺”历史悠久的洞藏青酒、国内洋酒第一品牌--绩曲酒、原生态创新研发--茶酒、镇远传统佳酿--甜酒等9种特色酒,推进企业标准化生产、实现产业规模化发展。

贵州省着名白酒专家,原国家白酒特邀评委方长仲在近日举办的花酒品鉴会上指出,花酒的诞生对于我省白酒行业来说意义深远,其以纯鲜花为酿造原料的工艺创新值得肯定,也为贵州省白酒品种再添新军。

目前,花酒公司按照“公司+基地+贫困农户”模式已经在焦溪、铺田、金堡、黄桑田、大地、羊场、江古、羊坪等地建立花卉生产基地2450亩,其中金银花基地有1844亩、玫瑰花基地有606多亩。公司已向花卉种植基地投入1185万建设资金,金银花基地已经带动贫困农户220户,解决约400人就业;玫瑰花基地带动贫困农户100户,解决约180人就业。预计金银花创造1106万产值,每亩增加收入3600元;玫瑰花创造284万产值,每亩增加收入3400元。

近年来,镇远县紧紧围绕酿酒产业,以洞藏青酒为龙头,强化招商服务,国产洋酒第一品牌绩曲酒、全国唯一纯花酿造鲜花酒,还有甜酒、高粱酒、荞麦酒、桂花酒、配置保健酒等各类酒企业都相继入驻黔东经济开发区白酒产业园,打造出一片“黔东酒谷”。

据悉,贵州花酒酒业有限公司是目前我国唯一一家以可食用鲜花为原料生产各类白酒的企业。这家酒企率先打破了贵州黔东经济开发区大健康养生产业发展的零突破,是国内鲜花酿酒的领头军。

“贵州花酒酒业有限公司采用传统工艺的‘植物灭菌、保鲜法 ’,不添加粮食发酵,不添加色素、香精,不用酒精勾兑,完全保持鲜花的原汁原味,酿制出的花酒即能满足广大消费者对白酒消费的需求,又能满足消费者保健养生的实际需要。”在唐东亚看来,研究酿制花酒不仅仅是传承,更是一种承载健康、发展和希望的健康事业。

随着贵州花酒市场的不断扩大,花卉种植基地出产的鲜花不能满足未来生产需求,需要进一步扩大花卉种植基地来保证生产原料的供应,将计划再扩大2000亩金银花生产基地和3000亩玫瑰花生产基地,将带动更多的贫困农户脱贫。

据唐东亚透露,三年后贵州花酒酒业有限公司年产将达3000吨花酒,产值预计将达到29亿左右。

编辑:王雅慧

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