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秦皇岛产区举办2016五色海岸新酒节
2016-12-15 15:35:04   来源:中国葡萄酒信息网   作者:李凌峰 申延玲   评论:0

12月14日,秦皇岛产区2016五色海岸新酒节在华夏酒庄华丽启幕。活动由中国酿酒师联盟秦皇岛协会与秦皇岛博士专家联谊会农学分会联合举办,秦皇岛市委组织部领导、博士专家联谊会领导亲临现场,与秦皇岛酿酒师协会26位酿酒师一同欢度节日。

活动由中国酿酒师联盟秦皇岛协会秘书长崔彦志主持。本次活动还邀请到葡萄酒专家郭松泉、张春娅夫妇,会上郭松泉就他对秦皇岛产区的了解和认识与酿酒师们进行了交流,分享了目前中国葡萄酒产业发展的情况。

本次活动还得到了企业、酿酒师们的高度重视,华夏、茅台、朗格斯、金士、香格里拉、海亚湾、耿氏、仁轩等多家企业共选送了16款新酒样品。品种上不仅有产区传统的赤霞珠,还有小芒森、马瑟兰、小白玫瑰、维欧尼、威代尔、阿拉耐尔等小品种,酒款种类也涵盖了干白、干红、半甜白、桃红等。可以看出,近几年秦皇岛产区在发展过程中注重新品种、新产品的研究和开发,酿酒葡萄品种、酒类产品正趋向多样化。

酿酒师们结合品鉴,对秦皇岛产区2016年年份进行了探讨、交流。大家认为,秦皇岛产区2016年份并不太理想,先后经历了两次冰雹灾害,7-9月份降雨较多,年降雨量近900毫米,几乎是2015年的两倍。品鉴过程中,大家也发现了许多亮点,多款白葡萄酒和桃红酒表现不错。金士国际酒庄酿酒师王国峰分析,今年秦皇岛产区的白葡萄酒,由于葡萄采摘相对早一些,加上后期工艺调整,果香非常清新、无异杂味。像金士酒庄的小芒森,由于采收较早,新酒具有金银花、柠檬、柑橘类以及蜂蜜的复杂香气,酸度比较活泼,质量与往年相差无异。红色品种因受到了气候的一定影响,干红新酒在果香、品种特征、酒体方面略有不足,但酒的平衡度、协调性还不错。品评过程中,郭松泉、张春娅对秦皇岛产区新酒逐一进行了点评,提出了许多建设性的意见和看法。

会上,酿酒师们还对路易亚都世家(Louis Jadot)、皮耶都彭(Pierre Dupont)两款博若莱新酒进行了品鉴。秦皇岛协会秘书长崔彦志在品鉴过程中介绍了博若莱产区自然条件、品种特点、酿造工艺等相关内容。

秦皇岛协会秘书长崔彦志表示,五色海岸新酒节的举办非常具有实际意义,一方面通过品鉴新酒对2016年份进行梳理和总结,另一方面可以通过技术交流来解决种植、酿造过程中遇到的问题。让酿酒师群体有一个更大的平台来提升自己,这也是秦皇岛协会成立的目的和初衷。

编辑:张瑜宸

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