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2016集安鸭绿江河谷冰葡萄酒节正式开幕
2016-12-09 15:13:08   来源:新食品   作者:贺一杯    

12月8日,2016集安鸭绿江河谷冰葡萄酒节正式开幕,鸭绿江河谷的冰葡萄也到了丰收之际。

上午,上百位葡萄酒相关专家、酒企负责人及媒体前往鸭江谷酒庄进行冰葡萄采摘体验,观摩冰葡萄酒分选压榨,并品尝冰葡萄汁、冰葡萄酒。

鸭绿江河谷的冰葡萄酒采用山葡萄“北冰红”酿制。中国农业大学教授段长青表示,北冰红是山葡萄和欧亚种杂交的葡萄品种,具有山葡萄和欧亚种的共同优点,具有优质的色泽和芳香,而且是唯一一个用作酿造冰红葡萄酒的品种。

北冰红极其抗寒,在鸭绿江河谷产区冬季不需要埋土防寒,为优化栽培方式提供了条件。

目前,集安鸭绿江河谷产区山葡萄种植面积2万亩,适合酿造冰酒的北冰红5000亩。集安市将葡萄酒产业作为特色优势产业大力培育,预计未来发展冰葡萄2万亩,建设酒庄30个,把集安鸭绿江河谷打造成中国山葡萄冰酒顶级产区。

编辑:张瑜宸

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