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冰葡萄采摘节在东宁拉开帷幕

来源：东北网 2016-12-05 14:43 作者：吕天霞

12月3日，冰葡萄采摘节在东宁拉开帷幕，吸引国内外两千余名游客前来采摘。在东宁绥芬河帝堡酒庄，工作人员将刚采摘的冰葡萄通过现场榨汁供嘉宾们品尝、鉴赏。此次采摘的冰葡萄属威代尔品种，是最理想的酿造冰葡萄酒的原料。该品种成熟后果穗不落粒，可长时间留存在树上，延长采收期；酿制的冰酒呈琥珀光泽、澄清晶亮，具有浓郁的野花、蜂蜜、热带水果的复合香气，被誉为“液体黄金”。

威代尔的最佳采摘条件为气温稳定在-8℃以下、48小时以上采收，每千克威代尔冰葡萄可榨汁170毫升，酿制冰酒100毫升。黑龙江省酒类协会秘书长季树太介绍，冰葡萄酒发展历史虽短，但其在葡萄酒中的地位近年却不断攀升，有着很大比例的消费群体和基础。

据了解，东宁市气候条件适宜、资源富集，素有“塞北小江南”之誉，具有栽培冰葡萄的独特风土资源和优势。该市太阳升村的葡萄种植大户陈佰满告诉记者，他从2011年开始从事葡萄种植，今年已发展到40亩，年收入在20万元。全村共有葡萄种植户50户，每户年平均收入也达到了10万元。

目前，东宁市已发展葡萄种植面积6500亩，其中酿酒葡萄5000亩，已建、在建酒庄5座，年生产冰酒、干红葡萄酒、蓝莓酒和干白葡萄酒300吨。接下来，东宁将继续发挥资源优势，以建设优质葡萄生产基地、建造欧式古典精品酒庄和创建特色4A级旅游景区为目标，打造“世界冷凉气候葡萄酒中国最佳产区”，促进现代农业和美丽乡村建设，重点开发生产绿色、有机、生态的葡萄酒系列产品，做强葡萄种植及酿酒、餐饮服务、葡萄酒文化展示、旅游观光“四位一体”的葡萄酒现代庄园经济，促进东宁经济结构提档升级。

编辑：张瑜宸