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关于举办“国家葡萄酒三级品酒师培训班”的通知
2016-11-29 15:01:14   来源:中国酒业协会   评论:0

“品酒师”是2008年经国家人力资源和社会保障部批准的国家职业资格,在《中华人民共和国职业大典》中编号为X2-02-28-03k。由中国酒业协会主办,国家葡萄、葡萄酒质量监督检验中心(秦皇岛)、秦皇岛市晟杰葡萄酒产业研究发中心承办的“国家三级品酒师培训班”将于2016年12月在秦皇岛市昌黎县举行。

通过“品酒师”的有关理论和品酒技能培训和考试后,合格者可获得人力资源和社会保障部颁发的《品酒师职业资格证书》,并纳入国家品酒师统一管理。现将具体事宜通知如下:

一、主办机构:中国酒业协会

二、承办机构:国家葡萄、葡萄酒质量监督检验中心(秦皇岛)

                      秦皇岛市晟杰葡萄酒产业研究发展中心

三、培训规模:30人

四、培训教材:全国酿酒行业职业技能鉴定统一培训教材——《葡萄酒三级品酒师》。

五、培训及考试内容:

(一)酒精饮料及葡萄酒定义与分类

(二)葡萄酒行业法规

(三)酿酒葡萄栽培及常见酿酒葡萄品种概要

(四)国内外主要葡萄酒产区及代表性产品介绍

(五)葡萄酒酿造工艺概要

(六)葡萄酒质量分析

(七)葡萄酒品尝

1. 基本呈味物质

2. 感官阈值测定

3. 葡萄酒品尝的基本要领

4. 葡萄酒产品品鉴

5. 葡萄酒常见缺陷

参训者通过学习葡萄酒品尝学的基本原理和相关理论知识,基本掌握葡萄酒品尝的方法和技术;结合实际的品尝训练,能分辨出葡萄酒感官质量的优劣,提高葡萄酒品尝水平。

六、培训教师:培训教师由中国酒业协会从国家高级酿酒师和一级品酒师中选拔产生,具丰富的葡萄酒行业从业经验,目前均担任中国葡萄酒技术委员会委员或国家葡萄酒评委职位。

七、证书:国家人力资源和社会保障部颁发的三级品酒师职业资格证。

八、培训考核鉴定费用

(一)培训考核鉴定费用每人2800元/人(含教材、培训费、鉴定费、考务费、酒样、器皿等)。

(二)培训期间食宿费用及参训者往返交通费自理。

九、报名时间:2016年10月报名截止时间:2016年11月30日

十、培训时间地点

(一)培训时间:2016年12月11--14日(3天培训、1天考试)。

(二)培训地点:昌黎宾馆(行车路线见附3)

十一、汇款信息

汇款账户:秦皇岛市晟杰葡萄酒产业研究发展中心

开户行:中国建设银行昌黎支行

账号:1300 1637 2080 5051 2977

十二、联系方式

地址:秦皇岛市晟杰葡萄酒产业研究发展中

联系人:赵淑华15076082165、梁晓坤13933622917

电 话:03352653199

传 真:0335-2653199

邮 箱:3276387967@qq.com

编辑:张瑜宸

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