在近日举办的第39届全球葡萄与葡萄酒会议（World Congress of Vine and Wine）上，国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）总干事让—玛丽·奥朗德（Jean-Marie Aurand）发布了2016年葡萄酒行业总览报告。该报告涉及的内容包括全球葡萄产量、葡萄种植面积，全球葡萄酒产量、全球葡萄酒消费量以及葡萄酒进出口贸易量等等重要行业信息。

报告表明，2016年，全球葡萄酒产量预计减少5%，葡萄酒市场供需日趋平衡，消费稳定。葡萄酒市场的全球化趋势更加明显，近半数的葡萄酒在生产国以外消费，中国的进口葡萄酒市场飞速增长，无论就进口额还是进口量而言，中国的增长速度均跑赢全球。

种植面积：中国第二

2015年，全球葡萄园面积已经增至750万公顷，比2014年增长了2.8万公顷。其中，排名前五位的国家占据全球葡萄种植面积的一半，西班牙（占14%）、中国（11%）、法国（10%）、意大利（9%）和土耳其（7%）。

西班牙以102万公顷的葡萄种植面积领先于中国和法国，成全球葡萄种植面积最大的国家。

中国的葡萄种植面积迅速上升，增长了3.4万公顷，成为全球第二大葡萄种植国。与此同时，欧盟国家的葡萄种植面积却呈现持续下滑的势头。

自2000年以来，西班牙、法国和意大利等欧盟国家葡萄种植面积显著下降，美国和南美国家保持稳定。

葡萄产量：持续增长

2015年，全球葡萄产量（包括各类用途）为7600万吨。自2000年以来，虽然全球葡萄种植面积下降，葡萄产量却一直保持着增长态势，增长幅达17%。因此，产量的上升来自于葡萄种植技术的提高。

中国的葡萄产量一直保持着增长态势，从2011年的920万吨增长到2015年的1260万吨，已经成为全球最大的葡萄生产国，占据全球葡萄种植面积的17%。其次是意大利，820万吨；美国，700万吨；法国，630万吨。

就葡萄的用途而言，中国约75%的葡萄产量用于鲜食，6%用于制作葡萄干，用于酿酒的葡萄仅占12%。而在法国，99%的葡萄用于酿酒，仅有1%的葡萄用于鲜食。

葡萄酒产量：气候导致减产

2016年，全球葡萄酒产量（不包含果汁和果酱用途）预计约为259亿升，同比2015年减少了近15亿升，降幅达5%，是近20年来全球葡萄酒产量最低点的年份之一。这一年中，不利的气候条件影响到了许多国家。

意大利进一步确立了其作为全球最大葡萄酒生产国的地位，产量约为48.8亿升；其次是法国，41.9亿升；西班牙，37.8亿升。美国今年也预计获得较高的产量，约22.5亿升。受不利气候影响，南美国家葡萄酒产量将出现显著下跌，阿根廷约8.8亿升，智利约10.1亿升，巴西约1.4亿升。

目前，全世界葡萄酒总产量的40%来自欧洲，亚洲占31%，美洲占20%。

消费：保持平稳

2015年，全球葡萄酒消费量略有增长，约为239亿升。从2008年全球金融危机开始至今，全球的葡萄酒消费基本保持稳定，约为240亿升。

从2000~2015年，越来越多的葡萄酒在生产国以外的地区消费。传统葡萄酒消费国呈现下跌或滞长趋势，而新兴葡萄酒消费国则呈现增长态势。

全球葡萄酒年消费量达到4亿升的共有13个国家。其中，美国以31亿升稳居全球最大葡萄酒消费国，占全球葡萄酒消费总量的13%。与2014年相比，意大利和西班牙的消费量保持稳定，分别为20.5亿升和10亿升。法国则继续下滑，约为27.2亿升。中国的葡萄酒消费量约为16亿升，比2014年略增0.5亿升，占全球葡萄酒消费总量的8%。

贸易：日趋全球化

2015年，全球葡萄酒贸易量较上年增长了1.9%，达104.3亿升，贸易额同比增长10.6 %，达283亿欧元。葡萄酒市场的全球化趋势非常明显：约27%的葡萄酒来自进口，到了2015年，这一比例升至43%。

2014年，全球葡萄酒贸易主要以西班牙、意大利和法国为主导，上述三国占据了全球葡萄酒出口额的一半，出口量的56%。

就出口量而言，西班牙以24亿升占据首位，较2015年增长7.5%，是欧洲主要产酒国中唯一出现上升的国家。其次是意大利，20亿升，下滑2.0%；法国，14亿升，下滑2.3%。新世界国家增势明显，其中新西兰增长11.5%，达 2.1亿升；智利增长8.6%，达8.8亿升；澳大利亚增长6.4%，达7.4亿升。

就出口额而言，法国仍然位列第一，为82亿欧元，增长6.8%；其次是意大利，54亿欧元，增长5.3%；西班牙，26亿欧元，增长4.4%。

全球葡萄酒进口量共计102亿升。德国排名第一，为15.1亿升，较2014年下滑2%。英国第二，13.6亿升，保持不变；美国第三，11.0亿升；法国第四，7.8亿升；中国排在第五位，为5.6亿升，增长45%。

全球葡萄酒进口额达230亿欧元，美国排名第一，为49亿欧元，增长20%；英国第二，增长9%，达39亿欧元；德国第二，下降4%，至25亿欧元；中国排在第四位，为18亿欧元，增幅达61%。无论就进口额还是进口量而言，中国都是全世界增长最快的国家。

葡萄是全世界产量最大的水果种类之一，每年产量约达7500万吨。其中近半数用于酿酒，36%用于鲜食，8%被制成葡萄干，其余的用于生产葡萄汁和果酱。