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张裕正式推出中国首款加果汁的葡萄酒“小萄”
2016-09-09 14:56:24   来源:中国山东网烟台频道   评论:0

当葡萄酒遇到果汁,会发生什么奇妙的化学反应?8月27日,随着张裕公司正式推出中国首款加果汁的葡萄酒——小萄,这个问题有了一个令人惊喜的答案。

当日,在烟台张裕国际葡萄酒城举行的“小萄”产品下线仪式上,中国酒业协会理事长王延才表示,小萄为广大中国消费者带来了更加多样化的选择,有望成为引领时尚消费潮流的酒类饮品。

此外,张裕还宣布斥资25亿元、历时近五年时间兴建的张裕国际葡萄酒城一期工程——生产中心项目顺利完工并全面投产,标志着中国葡萄酒工业化酿造水平达到了全球领先的高度。

国际流行饮品首进中国 小萄填补国内市场空白

“这是一种非常具有想象力的饮品!在葡萄酒中加入水果的饮用方式在国际上流行已经很久了,起源可以追溯到2000年前的伊比利亚半岛,也就是现在的西班牙。”葡萄酒专家陈庄向记者介绍,“最吸引人的地方在于,它能够把年轻人最喜爱的葡萄酒和水果的味道混合在一起,产生不一样的独特口感。这种类型的产品在国际上、特别是欧美的发达国家早已是非常流行,尤其受年轻人欢迎的饮品。而此类产品目前在中国仍处于市场空白阶段,此次张裕的引入,将给中国消费者带来全新的选择。”陈庄特别强调,随着消费者对自身健康的日益关注,而且随着酒类消费需求更加理性,低酒精度、有营养的酒类越来越受青睐。

在8月27日举行的下线仪式上,20位手提酒篮的少女,把两款刚刚下线的小萄带给了现场的嘉宾。小萄的原料全部来自有“水果之乡”美称的山东烟台。众所周知,烟台苹果早已凭借个大汁多、清甜可口的特点而享誉世界。因此,使用烟台新鲜的苹果、葡萄等100%纯果汁与葡萄酒酿制而成的小萄,兼具葡萄酒和水果的口味和双重营养,不但口感独特,也更加健康。

首批上市的小萄有两种口味,分别是苹果味和葡萄味。“以后我们还会提供更多种类的水果与葡萄酒搭配,为消费者提供更多样、更酷的口感选择。”张裕公司总经理周洪江表示。

葡萄酒进入“轻饮”时代 “低度时尚大单品”唿之欲出

周洪江接受采访时介绍,阻碍葡萄酒消费普及的原因有很多,中国不缺乏喜爱葡萄酒的消费者,但很多人却因为葡萄酒消费的高门槛而望而却步;同时也有很多人因为种种原因而不愿喝酒。“小萄就是为这些消费者量身打造的一款产品,葡萄酒要进入放松饮、轻松饮的时代!”周洪江强调,只要产品对路,中国的葡萄酒市场仍有非常大的增长空间。

“小萄气泡丰富,口感非常清爽,尤其是冰镇之后口感更佳,而且酒精度仅有4度左右,能使消费者做到无负担饮用。有很多不胜酒力的年轻人,或者第一次接触葡萄酒的人,也希望在宴会、聚会、生日会上多喝上几口酒。小萄让每一个人都能尽情畅饮,不用再担心‘一杯倒’。”周洪江表示。

“一定要跟着消费者走!”周洪江向记者讲述开拓这一全新产品的思路时表示:“近几年来张裕在完善葡萄酒、白兰地等主力品类的进程中,也在探索、尝试新的品类,今天小萄的开发上市,就是我们满足多元化的酒类消费需求所做的努力。我们的目标是,在未来三年内,将小萄打造成中国消费者喜爱的‘低度时尚大单品’。”

“张裕推出的这款产品,填补了国内市场的空白,为广大消费者们带来了更加多样化的选择。”中国酒业协会理事长王延才表示,“近年来,酒类大众消费越来越崇尚健康、时尚,葡萄酒消费者也越来越年轻,我相信,小萄会受到这些消费者的欢迎,成为引领时尚消费潮流的酒类饮品。未来,小萄一定会有广阔的市场前景。”

葡萄酒“巨无霸”亮相 张裕国际酒城生产中心正式投产

8月27日,与小萄一起亮相的,还有张裕国际葡萄酒城全新的生产中心。生产中心由张裕斥资25亿元建成,建筑面积达到了27万平方米,建筑外观为横卧的橡木桶造型,可年产葡萄酒和白兰地40万吨,是全球最大的葡萄酒与白兰地酒类单体生产厂房。

“我可以自豪地说:张裕全新的生产中心,无论从生产设备、生产规模、生产工艺、生产效率、还是管理水平来说,这都是全球领先的,彻底刷新了现代大工业酿造的标准。”中国酒业协会王延才理事长称赞,“整个生产中心的规模、技术,以及胆魄和创新,都充分体现了张裕公司一百多年来不断突破进取的精神。” 王延才肯定张裕做出的努力。

张裕葡萄酒研发制造有限公司经理王延龄介绍,生产中心从欧洲引进了10条世界最先进的自动化灌装线,以及多项全球领先的新工艺和新设备,实现了高度的自动化和信息化管理,能做到三班倒不间断运行。“我们的生产效率比老厂提高了三倍,用人是原来的三分之一。”王延龄表示。

记者在现场看到,生产中心的先进性几乎体现在每一处细节。生产中心拥有面积达2.7万平方米的地下酒窖,是世界上最大的地下酒窖之一;灌装线的最大单线能力可实现每小时灌装2.5万瓶,是目前葡萄酒行业的最高生产速度;还有从瑞士引进的智能化立体仓库技术,建立起葡萄酒行业第一个全自动立体仓库,并且在中国第一次做到灌装线和仓储区自动对接。

小萄的灌装线是由全球最大的灌装线制造厂——德国克朗斯股份有限公司提供的,灌装能力高达每小时1.5万瓶,也是国内葡萄酒行业第一条PET瓶和玻璃瓶综合生产线。“这条生产线配备了国际最先进的生产设备和技术,以及高效、灵活的整线解决方案,能保证产品的高品质和稳定性,大幅提高生产效率,节约成本。”克朗斯机械(太仓)有限公司总经理Karl Eagle表示。

为了贯彻绿色环保、节能减排的可持续发展理念,张裕还在生产中心的各个工艺环节都采取了资源回收利用措施,有效降低了能源消耗。张裕灌装中心经理曹进军在接受采访时介绍说,“我们的灌装机自身带有节能措施,并且可以将动能转化为电能。灌装线的水回收、热能回收也是世界最先进的。”

“此外,我们提升的不只有产能,更重要的是产品质量。”周洪江表示,“得益于全新的设备和工艺,张裕生产中心对产品质量的把控得到了进一步提升,生产中心将实现增品种、提品质、创品牌的步伐进一步加快。”例如:各个生产环节大量使用氮气保护,有效防止葡萄酒氧化,并且全程使用纯净水进行自动化清洗,有效保障了产品质量,类似这样的工艺处理细节随处可见。

“生产中心的每一个细节里,都体现出张裕对于葡萄酒品质的严格把控。”中国酒业协会理事长王延才表示,“对于我们中国的葡萄酒企业来说,只有像张裕公司这样坚持把关好每一个生产工序的细节,才能有机会酿造出好酒,才能让越来越多的全世界消费者认识和喜爱我们中国的葡萄酒。”

全新战略布局几近完成张裕国际竞争力再升级

除了生产中心之外,张裕国际葡萄酒城里还有两座高端酒庄。一个是张裕可雅白兰地酒庄,它是中国第一座白兰地酒庄;另一个是张裕丁洛特酒庄,也是中国第一座收藏级酒庄。整个园区规划种植了4000亩葡萄,为两大酒庄提供高品质的葡萄原料。

而在不久的将来,张裕国际葡萄酒城内高达19层的葡萄酒研究院也将投入使用。它承载了多达9个国家与省级科研平台,将成为张裕未来创新的引擎之一。

“至此,张裕完成了国内8大酒庄及海外3大酒庄的布局。”周洪江表示,“以上布局,将为张裕未来十至二十年的规模扩张做好产能储备,从而满足张裕全球化竞争需求。”

对于烟台来说,张裕国际葡萄酒城有着更加特别的意义。酒城项目全部建成后,将会成为烟台旅游的新地标,极大地丰富烟台的旅游资源,并为烟台创造新的经济增长点。烟台作为亚洲唯一的国际葡萄与葡萄酒城,国际影响力也将进一步提升。

编辑:王雅慧

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