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烟台打造世界优质葡萄海岸科技力量助力产业腾飞

来源：中国山东网烟台频道 2016-09-09 14:53 作者：卢伟霞

烟台发展葡萄酒产业的气候、土壤等自然资源条件得天独厚。烟台位于北纬37.5度附近，属暖温带大陆性季风气候，年日照时数为2440多个小时，四季分明，雨水适中，空气湿润，气候温和，全年平均气温12℃，降水量662毫米，无霜期210天，由于受半岛中部东西向山脉阻隔，下半年降雨相对较少，土壤、日光能系数和水热系数均能满足生产优质葡萄的需求，是世界公认的七大优质葡萄海岸之一。

烟台地形以丘陵低山为主，山丘起伏和缓，沟壑纵横交错。山地占总面积的36.62%，丘陵占39.7%，平原占20.78%，洼地占2.90%;土壤中性偏酸、砾石含量高、透气性好，特别适宜葡萄生长。葡萄酒尤其是海岸葡萄酒需要的三大要素即"阳光、沙砾、海洋"，烟台都具备了。在这样条件下种植的葡萄糖酸协调，酿出的酒果香浓郁、醇厚优雅、结构均衡、回味悠长。这是中国其它地方无可比拟的自然禀赋优势。悠久的葡萄种植和百年的葡萄酿酒史积淀了完善的栽培技术、管理经验和精湛工艺。

此外，烟台具有最完备的产业发展基础设施，葡萄酒生产配套行业快速发展，拥有软木塞、橡木桶、生产机械等配套企业100多家。具有最雄厚的产业发展科技实力。1989年，国家质监总局在烟台设立国家葡萄酒质量监督检验中心。2009年，经山东省经信委批准，山东省葡萄酒行业技术中心在烟台成立。2010年，经农业部批准，国家农产品加工技术研发中心葡萄加工技术研发分中心落户张裕集团。2011年，山东省酿酒葡萄良种工程实验室在烟台农科院建立。强大的科技力量为烟台葡萄酒产业发展插上了腾飞的翅膀。

烟台市葡萄与葡萄酒局常务副局长张加玉介绍："烟台具有最完备的产业发展基础设施。第一，环境优美：海岸线长达900多公里，是联合国人居奖城市、连续三届的全国文明城市。第二，交通便利：现有港口10处，其中国家一类开放口岸6处。烟台航空港1997年被批准为国家一类开放口岸，是全国第八个、山东第一个开放第五航权的城市，假如葡萄酒运输到北京需要近2个小时左右，但若输送到韩国，只需要40分钟。第三，烟台率先成立葡萄酒局，组织开展酿酒葡萄与葡萄酒产业的经济文化交流合作，宣传推广烟台葡萄酒文化，推进'国际葡萄·葡萄酒城'建设。"

编辑：王雅慧