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BRWSC“重走丝绸之路”走进河西走廊
2016-07-27 10:38:06   来源:《华夏酒报》   作者:刘保建   

7月13日,由北京市房山区人民政府、比利时布鲁塞尔国际酒类大奖赛组委会主办,北京市房山区葡萄种植及葡萄酒产业促进中心和北京国际酒类交易所承办的2016“一带一路”国际葡萄酒大赛(英文简称BRWSC)系列活动之“重走丝绸之路”第二阶段甘肃篇,走进河西走廊中部的张掖葡萄酒产区。

甘肃酿酒葡萄种植及葡萄酒生产企业集中在河西走廊产业带上,现在已形成以武威、张掖、嘉峪关为主的三大主产区,此外包括初具规模的酒泉和天水产区。

本报上期报道了位于河西走廊东端的武威产区,本期将重点报道立足河西走廊中部的张掖产区。张掖产区以温带大陆性干燥气候、地下水资源丰富,光照充足,本地沙结合土质、热交换快、无病虫害和工业污染等特点取胜。目前,在张掖产区及其下辖县高台,汇集了祁连酒业和国风等葡萄酒生产企业,我们走进一窥究竟。

做出地域特色葡萄酒

张掖古称“甘州”,后因“张国臂掖,以通西域”被称为“张掖”,作为古丝绸之路上的重要通路,张掖历史悠久,文化灿烂,风光优美,人文荟萃,有“塞上江南”和“金张掖”的美誉,亚洲最大的军马场、大佛寺、国家湿地公园和丹霞地貌,都让它名声大噪,并让张掖广为人知。

1997年,张掖开始发展酿酒葡萄种植,目前大约有葡萄基地20000多亩,以赤霞珠、美乐、贵人香、黑比诺等品种为主,年葡萄酒产量过5000千升。

7月15日,由著名葡萄酒专家郭松泉、国家一级品酒师、著名葡萄酒专家张春娅领队的“重走丝绸之路”一行,抵达张掖国风酒业。郭松泉向国风酒业赠送了“重走丝绸之路”的纪念版锦旗,北京市房山区葡萄种植及葡萄酒产业促进中心主任助理孟令奎则代表2016“一带一路”国际葡萄酒大赛执委会,向国风酒业赠送了明朝书画家董其昌书写的“宝藏”拓本,并对其阐述“一带一路”大赛举行的精神。

国风酒业创建于2000年,隶属于甘肃滨河集团,是一家集酿酒葡萄种植、葡萄酒生产和销售于一体的企业。公司的年设计生产能力为10000千升,生产设备全部引进于意大利,工艺则嫁接了法国高端葡萄酒的酿制工艺,配套设备和工艺技术含量高,所产干红葡萄酒风格独特。

国风酒业负责人对《华夏酒报》记者表示,国风葡萄酒从种植到加工全过程,采用有机葡萄酒标准生产和管理,比如进行荒地开垦,采用牛羊粪等天然物质做肥料,有效地提高了公司葡萄酒的质量。

国风酒业现有国宴御品赤霞珠、梅尔诺、黑比诺和庄园1999等近20个品种,2008年入选国宴用酒,进入北京钓鱼台宾馆,2010年被认定为有机葡萄酒转换产品,销售网络覆盖全国19个省市,并在北京、深圳、上海、天津、成都等地建立销售分公司。

张春娅对国风酒业的黑比诺评价较高,认为它非常有特点和风格,既有黑比诺的酒体感,同时体现出甘肃葡萄酒产区的“松针”气息。加了不到10%的美乐,则减少了冷凉区的葡萄酒酸度,单宁也达到了口感平衡,“所产葡萄酒酸度较高,适合甘肃地区消费者的需求,希望企业发挥自身优势,酿造出有地方特色优势的葡萄酒种类”。

郭松泉表示,张掖有希望做出属于自己地域风貌特色的葡萄酒,可考虑通过多品种葡萄培植,加以精挑细选,未来国风葡萄酒定能够在普通葡萄酒中提高品质,向高端葡萄酒全面进击。

探寻当地历史文化支撑

张掖下辖的高台县,地处黑河中游下段张掖盆地西北边缘,临近巴丹吉林沙漠南缘,地势平坦,海拔高,日照时间长,地下水资源丰富,依托祁连山与邻近山脉作天然屏障,大气透明度高,无病虫害和工业污染。

7月16日,“重走丝绸之路”团队走进高台县的祁连酒业。作为甘肃产区著名的葡萄酒生产企业,祁连酒业以品质一流的“祁连传奇”系列冰酒等为业内知名。祁连酒业现有有机葡萄基地面积12000亩,栽培有蛇龙珠、美乐、黑比诺、贵人香、琼瑶浆、赤霞珠等12种葡萄品种,产品体系富有特色且完整,包括干红、干白、冰红、冰白、白兰地等五大系列100个品种,是中国第一家采用法定技术标准生产冰葡萄酒的企业,冰红的研制成功更是填补了国内空白。

历年以来,祁连酒业的冰酒系列和干型酒产品多次荣获国内外比赛大奖。其中,在中国河西走廊第四届有机葡萄美酒节的“华夏酒报国际葡萄酒大赛”中,祁连酒业公司上报了3款产品,最后均荣获大奖,“贵人香冰白葡萄酒”和“祁连传奇蛇龙珠干红葡萄酒”荣获“最具风格葡萄酒金奖”,“美乐干红葡萄酒”荣获“最具风格葡萄酒银奖”等。

祁连酒业副总经理李作梓向记者介绍,祁连酒业依托甘肃河西地区酿造葡萄种植的最佳生态带,已经生产风格独特的葡萄酒,自2002年投入市场以来,销售逐年增加,市场份额逐渐扩大,特别是冰酒产品广受消费者认可,“祁连传奇”甚至自2009年开始便出口日本。

“重走丝绸之路”一行人在祁连酒业品尝了5款干红、2款干白和1款白兰地,张春娅认为,祁连酒业的产品用心细致,特别是威代尔冰白和北冰红冰红有地域特点及风格。期间,“重走丝绸之路”团队还走访了军马场、丹霞地貌、大佛寺、骆驼城、高台博物馆等张掖名胜,探访张掖产区背后的历史底蕴和文化支撑。

“重走丝绸之路”是2016“一带一路”国际葡萄酒大赛组委会特意举办的活动,其目的是重走丝绸之路,重走美酒之路,对葡萄酒传播历史追根溯源,助力国内葡萄酒产区全线发展,更是通过大赛促进各产区的沟通、合作、交流。

第一阶段,“重走丝绸之路”小组走访陕西、内蒙古、宁夏三个省区共17个葡萄酒庄,通过《华夏酒报》现场独家报道,展示了中国古丝绸之路上的“紫色传奇”,引来大量媒体转载,获得了行业一片好评。

7月10日,第二阶段甘肃篇正式启程,走进河西走廊葡萄酒产区。前期获得甘肃省酒类商品管理局局长、甘肃省葡萄酒产业协会副会长兼秘书长陈浦接风,并得到陈浦赠送的手写的《凉州词》(葡萄美酒夜光杯)书法作品。从7月11日开始,“重走丝绸之路”先后走访武威和民勤等地,走访了6家当地葡萄酒庄,分别为威龙、莫高、北冰红、三十八度酒庄、夏博兰苗木繁殖基地和腾霖紫玉酒庄。

7月17日,“重走丝绸之路”一行抵达“丝绸之路”交通要冲、明长城的西段起点城市嘉峪关市,首站走进紫轩酒庄,接下来走访敦煌产区,请关注下期报道。

编辑:施红

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