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BRWSC“重走丝绸之路”掀开宁夏篇
来源:《华夏酒报》  2016-07-07 10:03 作者:刘保建

6月26日下午,由北京市房山区人民政府、比利时布鲁塞尔国际酒类大奖赛组委会主办,北京市房山区葡萄种植及葡萄酒产业促进中心和北京国际酒类交易所承办的2016“一带一路”国际葡萄酒大赛(英文简称BRWSC)系列活动之“重走丝绸之路”活动走进宁夏回族自治区。7月1日,“重走丝绸之路”小组走完宁夏葡萄酒产区的行程,共走访11个宁夏葡萄酒庄。

宁夏是中国“陆路丝绸之路”上的重要节点,特别是宁夏固原,被称为“丝绸之路”东段北道的必经之地,南下可抵长安洛阳,北上可以经河西走廊通达中亚和欧洲。从固原发掘出来的罗马、波斯金银币,也诠释了宁夏在古丝绸之路上的重要位置。

宁夏葡萄酒也是当前中国葡萄酒行业一个不能忽视的存在。数年前还名不见经传,在短短时间内,该产区就发展成为中国最大的优质葡萄种植加工基地,其产品在国际上获得200多项大奖,成为中国甚至世界都在瞩目的新兴产区。|

是什么缔造了贺兰山东麓的葡萄酒传奇?由国内著名葡萄酒专家郭松泉、张春娅任团长和副团长的“重走丝绸之路”小组走进葡萄酒庄“百花齐放”的宁夏,也许能给你一个回答。

“重走丝绸之路”首站来到圆润葡萄酒庄。该酒庄始建于2002年,现在是自己投资、自有土地、自己酿造、自己销售葡萄酒的一体化产业公司。圆润酒庄现种植酿酒葡萄800亩,建成了占地25亩的葡萄酒酿造车间、1000平方米的地下酒窖。

庄主李明接受《华夏酒报》记者采访时表示,圆润酒庄采用了国际上新型的葡萄酒发酵罐和低温酿造温控设备,赋予了葡萄酒朝气蓬勃的花香气息。面对市场挑战,圆润公司采用线上线下销售相结合的方式,力争把圆润牌葡萄酒打造成为一颗明珠。

第二站来到长和翡翠葡萄酒庄。长和翡翠酒庄位于宁夏贺兰山东麓宁夏农垦集团黄羊滩,于2013注册成立,今年9月份将正式投产。酒庄占地1336亩,一期建筑面积8500平方米,种植面积1236亩,种有赤霞珠、美乐、品丽珠、紫大夫等13个品种,一期投资七千万元,设计规模产量600千升。酿酒师梁学军告诉我们,未来正式投产还计划生产起泡酒。

第三站走进宁夏贺兰山东麓庄园酒业有限公司,贺东酒庄现有优质酿酒葡萄种植基地3040余亩,葡萄园面积2600亩,主建筑面积2万多平方米,1997年建厂,2010年被现庄主龚杰收购。贺东酒庄主打赤霞珠干红系列、霞多丽干白葡萄酒和桃红葡萄酒等。历年来,多次获得国内外多个葡萄酒奖项,并在各个著名展会上获得国际顶级酿酒师的好评,尤以霞多丽干白获奖最多。

第四站来到西夏王葡萄酒业(集团)有限公司,这是一家宁夏农垦所属国有独资企业,是宁夏第一家葡萄酒企业。公司始建于1984年,厂区建筑面积13800平方米,位于中国三个“葡萄酒国家地理标志产品保护区”核心区域,是西北地区最早集葡萄种植、科研开发、酿造加工、产品销售、旅游开发及国际酒庄为一体的葡萄产业综合实体。

玉泉营农场是宁夏最早的大规模集中种植葡萄的基地,现已发展葡萄种植面积54万亩,成为国内拥有单个葡萄种植面积最大的企业,并拥有年产5000万株优质脱毒葡萄苗木繁育中心,是宁夏葡萄产业发展的核心区。目前,公司自主品牌“西夏王”葡萄酒已经成为了区域强势品牌。

第五站来到酩悦轩尼诗夏桐酒庄。夏桐(宁夏)酒庄是法国酩悦轩尼诗酒业集团于2013年投入运营的酒庄,由全球知名建筑设计事务所MAP设计,生产夏桐起泡葡萄酒,原料使用的是霞多丽和黑比诺两种葡萄,首批夏桐起泡葡萄酒于2014年9月上市。

有别于传统酒窖,夏桐酒庄的酒窖建造于地面之上,屋顶覆盖数百吨土壤,令酒窖免受外界寒冷的侵袭,以维持恒定的温度与湿度。作为法国酩悦轩尼诗酒业集团在华投资的首个起泡酒酒庄,夏桐酒庄致力于在中国本土生产高端起泡葡萄酒。

第六站来到长城云漠酒庄。长城云漠酒庄总占地面积2.2万亩,采用嫁接苗繁育技术,酒庄以“重力酿造、柔性工艺、节能环保、有机安全”为酿造理念,引进世界先进的气囊压榨、自控发酵、错流过滤、全自动灌装线等现代酿酒设备及法国橡木桶,生产云漠酒庄系列高端葡萄酒。

长城云漠酒庄隶属于中粮长城葡萄酒(宁夏)有限公司,以“全产业链”生产模式为指导,建设国际一流的现代化高端酒庄。现在已经是集葡萄示范种植、葡萄酒酿造、科研、葡萄酒文化旅游观光为一体的综合生态园。

“重走丝绸之路”走进的第七家酒庄是立兰酒庄。立兰酒庄坐落于永宁县闽宁镇,起名寓意为“立足贺兰山”,公司的产品览翠系列寓意则为“览一山之翠,览人生之翠”。庄主兼酿酒师邵青松是服装设计出身,对细节有着严苛的追求,立兰酒庄在他的管理下,有着令人赞叹的简约设计和整洁环境。

立兰酒庄拥有高标准的有机葡萄种植基地1600亩,表现最为出色的是赤霞珠、美乐和霞多丽。览翠产品凭借独有特色数次征服评委,2012年,在“贺兰山东麓葡萄酒博览会”上获得金奖,被称为当届最大的黑马。第二年,黑马成了白马,以最高分再获金奖。2014年,“览翠赤霞珠2013”登陆渤海国际葡萄酒交易所,这是国产酒首次在期货市场与国际名庄同台竞技。

走进的第八家酒庄是九月兰山。“九月兰山”的命名由来于“九月”和“兰山”两个关键词,“九月”即金秋九月,“兰山”即贺兰山,九月的贺兰山拥有青色如玉般的秀美风景,甚为壮观,酒庄由此得名。九月兰山酒庄由李志宏女士创建,作为一个家族酒庄,她希望酒庄可以传承她的希望和梦想。

九月兰山酒庄的葡萄种植面积目前有300亩,品种有赤霞珠、梅鹿辄、西拉和霞多丽。酒庄致力于打造具有贺兰山东麓最具风土特色的优质葡萄酒,推出了“兰山玉卓”、“兰山玉洁”等葡萄酒品牌,产品先后获得多次大奖。

阳阳国际酒庄是“重走丝绸之路”小组走进宁夏的第九家酒庄。阳阳国际酒庄坐落于宁夏贺兰山东麓葡萄酒原产区的核心地域玉泉营,其中国风建筑在贺兰山东麓独树一帜,现有葡萄园面积2800亩,以赤霞珠、蛇龙珠和霞多丽为主,具有1400吨发酵能力和500吨橡木桶陈酿能力。酒庄内种植酿酒葡萄赤霞珠、蛇龙珠、梅鹿辄、黑比诺等品种,酿酒原料全部来源于酒庄葡萄园。

酒庄庄主何宏曾参与宁夏第一瓶葡萄酒酿制。作为葡萄酒业的后起之秀,阳阳国际酒庄现已成功跻身于宁夏以至国内诸多经典葡萄酒生产厂商之列,目前主要有贺牌、贺尊、贺逸、宁菲、鹊梅等品牌葡萄酒,产品屡次斩获各种国内国际大奖。

“重走丝绸之路”小组走进的第十家酒庄是宁夏兰轩葡萄酒有限公司。酒庄位于玉泉营农场2号园,从2007年建庄以来,酒庄通过聘请国内知名酿酒师,设计自然恒温地下酒窖,致力于酿造高品质葡萄酒。种植的葡萄品种有赤霞珠、梅鹿辄、黑比诺和霞多丽。

酒庄现在年产量40千升,产品定位为中高档葡萄酒,多次在全国、宁夏葡萄酒大赛中获奖。仙谷兰轩霞多丽干白葡萄酒,年产量5000瓶,获得2015年布鲁塞尔葡萄酒大赛金奖。

“重走丝绸之路”小组在宁夏最后走进的一家酒庄是银色高地。银色高地酒庄由两代人高林和他的女儿高源共同打造,位于宁夏回族自治区海拔1200米的贺兰山东麓,是中国最高的酒园之一。其葡萄酒融合了法国精巧的酿酒技术,传承了旧世界的风格。

2010年,世界著名葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊撰文中所称的“中国葡萄酒产业出现的又一颗新星”,正是指宁夏银色高地酒庄。酒庄现由高源经营,她是业内少数能取得法国国家级酿酒师证书的女性酿酒师之一。高源的丈夫吉利是个法国人,有着丰富的酿酒经验。2012年,吉利来到中国加入银色高地。银色高地在宁夏共种植葡萄720亩,其销售渠道主要是桃乐丝葡萄酒贸易有限公司,现在公司产品是三款干红葡萄酒和一款干白葡萄酒。

7月1日下午,“重走丝绸之路”小组成员郭松泉、张春娅、房山区葡萄种植及葡萄酒产业促进中心主任王险峰、北京国际酒类交易所副总裁党政与宁夏贺兰山东麓葡萄产业园区管委会办公室主任李学明等宁夏葡萄酒局领导进行座谈。郭松泉就嫁接苗、文化打造、中国葡萄酒博物馆、单一品种和混酿的细分管理、酒的风格、技术与管理、.产区未来走向、性价比、酒配菜、侍酒师和葡萄酒导游等问题,与之进行交流。

张春娅则表示,宁夏产区处于世界葡萄种植的“黄金”地带南北纬30~50度之间,在近三十年来发展很大,被誉为国内产区中的黑马。她通过走访也发现,宁夏产区各酒庄标新立异,各具特色,在规划种植、认真管理和细致酿酒等方面精益求精。

“具有二千多年葡萄酒酿造历史的中国葡萄酒虽然现在落后了,但我们已看到并证明了:我们的产品越来越好,越来越得到世界的认可。不久,中国的葡萄酒在大家的关心和努力下,一定会走在世界先进之列。”张春娅表示,“我们的酿酒师任劳任怨,认真踏实做好中国葡萄酒,为什么没有人知道呢?为什么没有人宣传呢?而评判中国的葡萄酒质量为什么不用中国的地域特点与风格为评判标准呢?我们有很好的葡萄酒,大家努力吧,做好自己的酒,做好自己的酒配菜,做好中国葡萄酒文化!”

党政则介绍了北酒所近年来的发展模式,以及2016“一带一路”国际葡萄酒大赛的落实情况。他表示,2016“一带一路”国际葡萄酒大赛是以中国葡萄酒为首的,代表亚洲首次在全世界范围内发声、推广,所以本次大赛无论从政府重视程度亦或者是酒圈内的影响力,都将被大赛组委会打造成一个世界级的标准赛事。

7月1日晚间,“重走丝绸之路”一行人获宁夏回族自治区政府党组副书记、宁夏贺兰山东麓葡萄产业园区管理委员会主任、宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒国际联合会主席郝林海的接见,郝林海对“重走丝绸之路”一行走进宁夏表示欢迎,并介绍,宁夏产区近几年获得国际国内的高度认可,是基于对风土的尊重、肯定和追求。产区提出了“小酒庄、大产业”的发展模式,酒庄里每款酒都有自己专属、不可复制的特色。

北京房山区政府王险峰介绍了房山区葡萄酒的发展情况,近年来,房山区葡萄酒产业发展势头蓬勃,房山葡萄酒在多项国内外重大赛事中崭露头角,取得了优异的成绩,房山区委区政府鼓励和支持葡萄酒产业的发展。而 2016“一带一路”国际葡萄酒大赛落户房山,正是对房山区葡萄酒发展的认可,这是我国葡萄酒行业发展的需要,也是我国葡萄酒走出国门、迈向世界的需要。

王险峰、郭松泉、党政、张春娅等人向郝林海赠送了“重走丝绸之路”纪念版锦旗,并留影合念。

由2016“一带一路”国际葡萄酒大赛官方组委会组织的“重走丝绸之路”活动6月22日正式启程,代表2016“一带一路”国际葡萄酒大赛执委会与各产区管理部门、酒庄进行探讨交流,全面展现中国古丝绸之路上的酒庄风采。第一阶段走访陕西、内蒙古、宁夏三个省区的17家葡萄酒庄,已经结束。

郭松泉通过宁夏葡萄酒产区的前期走访发现,此次BRWSC“重走丝绸之路”之旅,收到了相当好的效果,其意义远远大于我们现有的认识,具体好到什么程度,只有在8月上旬完成全部行程之后,才能被大家和业内以及社会各界给予恰如其分的评价,种种迹象表明,其意义还将对今后的若干年产生深远影响。

根据规划,“重走丝绸之路”小组将利用50天时间,分三个阶段走访丝路上的酒庄,行程两万余公里,足迹遍布国内陕西、内蒙古、宁夏、甘肃和新疆五个省区的酒庄酒企。请关注接下来第二阶段走进甘肃省产区的相关报道。

编辑:施红
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