由Sopexa主办，已经成功举办了六届的中国最佳法国酒侍酒师大赛于6月20日在上海四季酒店成功落下帷幕，经过激烈的角逐，来自上海诺莱仕外滩游艇会的张聪(Christian)获得了本次比赛冠军，来自上海柏悦酒店的张敏与来自上海外滩27号罗斯福公馆的王逢源分获本次大赛亚军及季军。

本次大赛决赛的六位选手分别是：来自上海柏悦酒店的张敏，上海外滩18号L'atelier de Joel Robuchon的武肖彬，上海诺莱仕外滩游艇会的张聪，北京中国国贸大酒店的李涛，广州圣丰索菲特酒店的钟毅，上海外滩27号罗斯福公馆的王逢源。

在赛制上而言，相比去年，本届有了很大的变化。往年的盲品题与酒名纠错题不复存在，换成了更为偏重服务，沟通及实操的题目。让部分决赛选手多少有点无所适从。今年的比赛由五个环节组成，每个环节分别设置了一些障碍，用来测试侍酒师在日常服务中的服务与沟通等能力：

1. 螺旋盖封瓶的白葡萄酒开瓶及侍酒

核心考点：部分客人杯中有水残留，应指出并更换新杯子

2. 为一男一女两位客人准备干邑汤力鸡尾酒及起泡酒

核心考点：应先确认两杯酒各自属于哪个客人，在调制鸡尾酒的时候，发现没有汤力水后应向客人询问是否可以提供其他选择。在本题的场景中，由于鸡尾酒调制时间更长，应先调制鸡尾酒后再为女士服务香槟。

3. 老年份红葡萄酒服务

核心考点：酒柜中的酒正标没有朝上放置，但是为了确保沉淀不被扰动，不可翻转酒瓶，而是要与客人进行及时沟通。红葡萄酒在入醒酒器之前一定不能有剧烈晃动，例如竖立瓶身。

4. 法国客人就餐时，红烧肉与中式饮料及法国葡萄酒的搭配

核心考点：由于客人是法国人，侍酒师首先需要简单介绍下菜肴后，再进行餐酒搭配建议，主要考察沟通技巧。

5. Chateau Carbonnieux酒庄庄主带客人就餐过程中的沟通技巧

核心考点：既然是酒庄主请客，为表示尊敬，必须优先推荐这家酒庄的葡萄酒。

而我们的冠军张聪，已经算是经历过多届侍酒师大赛的老司机了。尽管如此，在五个环节中，他并非表现的都非常出色，而是起伏颇大，但是最后还是依靠总分最高分荣登冠军宝座，综合实力可见一斑。

本次大赛决赛的前三名选手，将代表中国大陆地区参加今年10月份在香港举行的2016年度最佳大中华侍酒师大赛总决赛，并有可能获得参加亚太区侍酒师大赛的资格。