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除了选举,我们还应该关注台湾葡萄酒市场
来源:葡萄酒商业观察  2016-01-29 15:30 作者:

台湾地区的选情,最近一直牵动着大家的心。这段时间,我也一直待在台湾地区,除了去投票,也在观察现在的台湾葡萄酒渠道。

除了选举,我们还应该关注台湾葡萄酒市场

某酒业的负责人 Ricky 陈说,葡萄酒零售业最近这三年有翻天覆地的变化,台湾增加了上百家进口商,引进自己酒款,台湾酒水通路再度呈现战国状态。

笔者认为,和内地相比,台湾酒水渠道更理性一些,各个通路的销量相对比较平衡。

笔者接下来将分析台湾的酒水销售渠道,也借这个平台与大家共享。

台湾没有酒水电商

台湾网络不允许卖酒,这点让台湾酒商相当痛苦,更窒碍了葡萄酒的文化发展,台湾人很喜欢写,而且写得很深,高手之多,令人惊讶不已,而且高手都隐于市,都是热爱之余却不把它作为事业。

团购与众筹在台湾葡萄酒市场来说,只能说是刚刚兴起,因为诸多限制,而且高手向来自清,觉得卖酒应该留给酒商来做,连酒商或是酒店里的高手或是师傅级的,也很低调,不搞促销营销,原因就是 “卖酒” = “俗气与掉价“ 一直是台湾葡萄酒界不成文的规矩。

卖场大部分自行进口

市场变化也很大,家乐福、好市多、大润发是台湾大型卖场的龙头,以前都是跟进口商合作,但为了追求利润,逐渐发生了变化。像是大润发五年前决定自己进口葡萄酒,家乐福在也转变模式,从要求各葡萄酒进口商举办活动促销,同时提升自行进口葡萄酒数量,现在自行进口酒占营业额的50%,这意味着其他进口商的市场份额减少。

除了选举,我们还应该关注台湾葡萄酒市场

这对进口商是伤害,对消费者却是好消息。但这些卖场因为没有专业团队营运、市场推广、仓储等,还是衍生许多问题,例如不懂酒也不会推广酒、打价格战、仓储也非常随便。

当然,也有比较用心的卖场,像是好市多在酒区的温度比较有控制,他的酒款多,所以卖得快,但好市多是封闭型卖场,必须是会员才可以进场采购,而如此一来提升消费者的层次,以五百元台币以上为主,这跟其他卖场有相当大的差异。

餐饮带动葡萄酒消费,台湾酒楼也收取少量开瓶费

台湾近年来猛推旅游,大部分前往台湾的游客消费力强 (相对台湾消费水平不高),使得酒店业非常好,酒店的葡萄酒消费份额增加,但毛利却是下滑了,原因是不管是台湾人还是游客,都是精明的,酒是自己带的。

酒店为了留住客人,会减少开瓶费与毛利,而且同行会比较收费标准,全拜竞争所赐,台湾酒店数量成长,总利润还是不错。

一般餐厅的酒更是眼花撩乱,价格不高,就算自己带酒,餐厅也只收合理的开瓶费,提供基本侍酒的服务与葡萄酒杯。许多餐厅不只是跟进口商拿货,也会去卖场或是自己熟识的贸易商进酒。

专卖店是文化推广先锋

这些专卖店看起来不起眼,但却是推广葡萄酒文化的先锋,它往往可以带领周遭的人进入这个圈子。小的进口商通常不愿意多花钱请专业人士或是有经验的人来操作,满足现况与周遭的朋友就好。想结束也很简单,所以通常没有太大太多的作为。

笔者发现,零售业成了一个重要的葡萄酒推广的渠道,同时也帮助专业葡萄酒进口商一个忙,带人入门享受葡萄酒。

编辑:王雅慧
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