伦敦国际葡萄酒交易所（Liv-ex ）的数据表明，2015年，佳酿100指数（Liv-ex 100）收于238.26点，较2014年的238.50点微跌0.1%，表明佳酿市场走势趋于稳定。不过，各酒区的表现有所不同，勃艮第和意大利等产区的葡萄酒继续蚕食波尔多酒的份额。

　　波尔多份额创新低

　　Liv-ex近日发布的2015年佳酿市场回顾报告指出，波尔多酒价格泡沫破裂4年之后，经历了连续的价格下跌，值得庆幸的是，整个佳酿市场终于回归平稳。

　　虽然按交易额计算，2015年波尔多酒仍然占到Liv-ex交易市场3/4的份额，总体来看，波尔多酒的份额近年来在持续下跌，已经跌至2004年以来的最低水平。其在Liv-ex交易市场的份额曾一度高达近90%。分析师认为，目前的情况也反映出消费者对于最近年份的波尔多酒价格存在不确定性。

　　对于Liv-ex佳酿50指数（Fine Wine 50，追踪波尔多五大一级酒庄的价格走势指数）来说，2015年是相对平稳的一年，该指数的最低水平（11月20日收盘261.37点）只低于其最高水平（6月29日收盘272.54点）仅仅4.1%。该指数收于264.74 点，只比2014年的收盘点264.88低0.8%。

　　Liv-ex分析师表示，他们对2016年佳酿市场持有谨慎乐观的态度，尤其对于2016年波尔多佳酿的表现。不过，在过去几个月里，消费者对波尔多某些年份葡萄酒的兴趣有所增加。“消费者开始重新发现波尔多葡萄酒的价值，对于那些价格下跌惨重的年份兴趣重燃，2010年份就是一个例子。”

　　位于伦敦的葡萄酒资产管理公司（Wine Asset Managers）称，市场目前状态“相当稳固”，但他警告不要过分乐观。

　　未来一年中，2015年份波尔多期酒将极具看点，尤其是早期业界对于该年份的品质的肯定，给市场带来了一些期待。

　　其他产区崛起

　　在波尔多酒份额下滑的同时，精品葡萄酒买家们对其他产区葡萄酒的兴趣不断增加，尤其是对来自勃艮第、意大利以及加州等产区著名酒庄的葡萄酒。

　　截至2015年11月底，波尔多500（Bordeaux 500）指数下跌了0.9%，而Liv-ex1000的三大次级指数却达到了2015年的最高点。

　　2015年1月份，香槟50指数（Champagne 50）升至创记录的276.89高点，不过此后又下跌了3.2%。2015年，其交易份额较2014年翻了一番还多，从2014年的2.8%升至6.5%。

　　世界其他产区50指数（The Rest of the World 50）于2015年2月份达到了最高点，收于220.98点。Liv-ex《酒窖观察（Cellar Watch）》报告指出，这一指数主要受美国的多明纳斯（Dominus）和乐章一号（Opus One）的推动，包括美国、澳大利亚、西班牙等国家的世界其他产区50指数在Liv-ex的交易占比达到4.4%，2014年为2.3%。

　　勃艮第150指数（Burgundy 150）在10月末达到最高点，收于303.77点。它是2015年度表现最佳的Liv-ex1000分项指数，上升2.1%，在过去5年内上升了39.4%。与其他两个地区指数不同的是，2015年勃艮第的交易份额有所下降，从2014年的6.4%降至5.9%。不过，尽管勃艮第在酒交易市场中的份额减少了，但并没有对其价格造成很大的冲击。罗曼尼—康帝（DRC）继续走强，涨价5.7%。

　　加州酒同样表现抢眼，稻草人（Scarecrow）和啸鹰（Screaming Eagle）在这一年平均分别上涨了19.9%和15.1%，成为这一年中涨幅最大的品牌。《酒窖观察》报告指出，价格上涨是加州产区的一大趋势。

　　与此同时，Liv-ex的意大利100指数（Italy 100）在过去5年间上涨了近20%。

　　意大利酒中涌现出一系列伟大年份的葡萄酒，为藏家们提供了可靠的选择。意大利酒主要由皮埃蒙特（Piedmont）和托斯卡纳（Tuscany）两大产区主导，其中巴罗洛（Barolo）与超级托斯卡纳（Super Tuscans）最受欢迎。意大利“酒王”西施佳雅（Sassicaia）成为2015年度交易量最大的葡萄酒，它也是Liv-ex十大最高交易价值的唯一非波尔多酒。