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白酒工匠精神的引领者齐聚泸州
2016-06-29 17:59:22   来源:中国酒业协会   评论:0


 
6月28日,由中国酒业协会主办、泸州老窖股份公司承办的“中国首席白酒品酒师年会”在酒城泸州召开。中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉,四川中国白酒金三角协会副会长陈吉福、泸州老窖股份公司总经理林锋、四川省酿酒研究所所长吴亚东、泸州市商务局局长何杰,以及包括白酒专家季克良在内的首席白酒品酒师团队共同出席了本次会议。何杰局长代表东道主城市对参会的嘉宾表示热烈欢迎,并预祝会议圆满成功。会议由中国酒业协会白酒分会副秘书长甘权主持。


中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉


中国酒业协会白酒分会副秘书长甘权

这是中国首席白酒品酒师的第一次年会,意义非凡。宋书玉副理事长兼秘书长在致辞中表示,首席白酒品酒师不仅是个称号,更应该是白酒工匠精神的引领者。不仅要着力于白酒文化和技艺的传承发扬,在当前白酒产业转型调整的重要时刻,更要承担白酒技术创新、文化创新、服务创新的历史发展重任,围绕着不断升级的个性化消费需求,倾力打造更多的优秀产品,让消费者切实体验到生动的白酒文化和极致品质。


泸州老窖股份公司总经理林锋

泸州老窖股份公司总经理林锋认为,此次年会让中国白酒行业最优秀的专家、学者和品酒师齐聚一堂,将进一步推动白酒行业在理念、思路、技术和人才方面的合作交流,必将对中国白酒未来的健康发展产生重大而深远的影响。

陈吉福表示,此次年会在泸州的召开,将首席白酒品酒师齐聚一堂,开启了优秀白酒企业强强联手、合力推动白酒标准化、规范化、国际化发展的新征程。

会上,宋书玉副理事长兼秘书长代表中国酒业协会为首席品酒师授予了专用印章,确定首席品酒师的权威地位和作用,希望通过广泛的宣传和推广,增进社会对中国白酒的认知认可,有效树立白酒产业的健康形象。

白酒是技术与艺术合二为一的“天之美禄”,为更清楚的描述白酒,创新中国白酒的感官评价体系,推动白酒品评技术上升到新的高度,同时能够更容易被消费者接受和认知,本次年会还组织首席白酒品酒师对酒企提供的典型性酒样进行品评。大家集思广益,充分发挥自己的专业水平,纷纷为白酒创新出谋划策。

首席白酒品酒师、山西杏花村汾酒厂股份有限公司技术中心主任王凤仙表示,此次年会对标准的讨论非常及时,不仅对企业的生产和质量管理有积极的推动作用,而且对于有效沟通消费者,让消费者正确认识白酒都有着非常重要的现实意义。

首席白酒品酒师、泸州老窖股份公司副总经理张宿义表示,以此次年会给企业一个沟通的平台,希望白酒行业以此为起点,充分激活白酒在文化、技术和人才方面的独特优势,生产更加符合市场,更受消费者喜爱的产品,同时加快建立具有中国特色的品酒文化、品酒标准和团队,推动白酒产业的健康发展。

宋书玉副理事长兼秘书长则表示,希望以此次会议为契机,不断健全标准,加深交流,建立更科学完备的白酒标准体系与评价体系,在提升白酒质量的同时,让日益壮大的品酒师队伍成为白酒文化的普及者和开拓国际市场的推动者。

编辑:张瑜宸

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