井介酒吧、808酒吧、茶马古道酒吧、ONLY……这些成都市九眼桥酒吧一条街的“颜值”担当齐聚一堂，只为一款酒品而来——五粮液 “冰爆”。6月3日，四川新生代酒品战略启动仪式暨五粮液新生代酒品品鉴会在蓉举行，这场五粮液和酒吧行业的专场对接会，吸引了超过50家酒吧负责人到场，白酒行业发力新生代的市场节奏再次增强。

瞄准新生代 名酒强攻酒吧夜场

“九眼桥、少陵路、芳草街，这些一线的酒吧市场，我们今年会拿下。”冰爆产品相关负责人林红这样告诉记者。当天的活动，人数超过预期，工作人员不断紧急加位。

据介绍，五粮液在10多年前就开始了对低度酒和年轻化市场的研究，目前已经开发出接近70款的产品。“不少产品已经出口日本、加拿大等境外市场，今天这些酒品都带到了现场。”五粮液集团董事长唐桥如是介绍。

目前，“冰爆”已经成为五粮液进军新生代市场的尖兵产品，“从3月19日正式上市以来，已拿下成都酒吧集中区域的大部分点位，特别是在草本果酒这个细分市场目前还没有直接竞争产品。”林红告诉记者，没有直接对标的产品，也就意味着所有酒吧低度酒产品都是间接的竞品。在当天的发布会上，包括茶马古道酒吧在内的5家酒吧成为五粮液新生代酒品的首批合作伙伴。

消费新观念 进军酒吧正当时

“国内酒吧的烈酒销售基本被洋酒品牌所垄断，前不久我看有人撰文称去年这个市场销售额为4000亿元，这个数据我觉得只多不少。”酒吧行业运营者、零点酒廊负责人王庆认为。多年的从业经历中，他也见过白酒企业在这个市场的多次进退。但是，这一次他觉得希望很大，目前冰爆产品已经在他的酒吧销售，“感觉还不错。”

有现场人士认为，多年来，传统酒企在酒吧夜场领域的挫折，不外乎3个方面的原因：渠道难以渗透、产品不够特色、市场营销推介遇阻。但是，随着“新生代”市场的越来越重要，以前仅仅是一个是否需要拿下一个细分市场的销售选择，现在已经成为涉及川酒转型的重大课题。名酒企业开始投注更多的资源在这一领域，3大难题正在逐个解决。唐桥认为：“年轻消费者的消失，是行业面临的压力，必须抓住80、90后新生代，抓住他们就抓住了未来的市场主体。”

15年前，彩虹酒吧推出了本地第一款鸡尾酒“冰二锅”，迅速被客人接受，并且一直火到现在。该酒吧负责人汪晋川表示：“白酒进夜场，我有15年的体会，不是不可能，关键要看产品。现在，休闲消费成为主流，人们更崇尚放松、自由、新奇的消费观念，现在正是国产白酒进酒吧的好时机。”此外，一款名为“五粮烈酒”的产品也在此次活动中亮相。“这款酒现在还处于前期调研阶段，有望在今年年底前上市。”林红透露，这款新品属可调系列，消费者可根据个人喜好加入果汁等饮料进行勾兑，“用洋酒的品饮流程制作白酒”，是对这款产品的前期定位。