而作为第七代传人，范绍辉认为，在坚持品质的基础上，如今更应该把粤酒的名号发扬光大，这也是对传统的一种坚守。“有传承才有经典，有经典才有永恒。粤酒，就应该让别人只可模仿，不可复制。”

销售额逆市保持连年增长

近两年来，社会经济增长面临不小的下行压力，在此背景下，石湾酒厂的销售额仍保持连年增长，今年第一季度就同比增长了两位数以上。“近几年我们的产品一直处于供不应求的状态，其背后有市场需求太大的原因，也有工程师对酒品不达标坚决不出厂的坚持。”范绍辉表示，能保持持续增长并不容易，这有赖于多年来酒厂对产品品质的坚守，以此赢得了市场与消费者的信任，所以就算社会经济形式并不理想，石湾酒仍能保持增长的态势。

据悉，尽管有着玉冰烧这款经典产品，但石湾酒厂的创新精神一直没有改变，如今每年都会结合市场需求，陆续推出不同定位的新品酒，丰富粤酒产品线。同时，在酿造工艺上不断改良与优化，让粤酒呈现出更好的品质。“百余年来，石湾酒厂是真正仍在原址生产的经典企业，同时也是一个不断研发与改良的高科技企业，必须随着时代进步而发展。如果不专注、不创新，一定会被时代淘汰。”范绍辉称，尽管有着百余年的历史，但在新时代下的石湾酒厂，仍体现出“工匠精神”的态度，通过不断地打磨、改良，让酒品更加优质，让粤酒的名声更响亮。

文化引领，将粤酒发扬光大

对于第七代传人的使命，范绍辉认为，多年对品质的坚守已使石湾酒乃至粤酒都赢得了一定的美誉。作为传承人，在坚守品质的基础上，还应该积极把产品和文化带向更大的市场，让坚守更具价值。

“2009年我们耗时4年建设了岭南酒文化博物馆，按照省级博物馆的规格打造，光硬件投资就达数千万元，市民提供的历史文物的价值更是不可估算。随后，我们创建了新石湾美术馆，让新的艺术与传统的酒文化相结合。”范绍辉坦言，广东人的务实低调让粤酒以往在国内没有太大的名气，但喝酒其实是一种思想需求，文化应该放在第一位。如今借着文化的影响力将这块短板补上，能让粤酒随着粤酒的文化故事一同推广。“只有传承才有经典，只有经典才会永恒。文化故事更容易传承成为经典，将文化与同样具有历史底蕴的粤酒相结合，能够更好地让市场和消费者认识粤酒、接受粤酒。”

“将粤酒推向全国，是一件不容易的事情。只有加强对岭南文化的宣传和岭南酒文化的推广，才能影响到全国。”范绍辉说，这不是一朝一夕能突破的事情，也不是一家企业能做成的事情。这需要全行业为之努力，也希望有更多的同行能推出一些有广东特色，能体现广东岭南文化的产品，一起走上广东酒文化大舞台，唱一出将粤酒推向全国各地的大戏。