“山瓶乳酒下青云，气味浓香幸见分。鸣鞭走送怜渔父，洗盏开尝对马军。”这是杜甫入住草堂后，收到剑南节度使严武送来的一瓶青城山道士所酿乳酒后做的诗。

    严武虽为封疆大吏，却与当时穷困潦倒的杜甫是好友。当杜甫举家在成都浣花溪边修建草堂后，严武曾招杜甫任参谋之职，表为检校工部员外郎。故后人称杜甫为“杜工部”。杜甫辞职之后，生活更加窘迫，就连柴米油盐、锅碗瓢盆乃至药物，皆须朋友接济。凡此类事，杜甫必有答谢，更何况严武派人送来的是名噪一时的青城道家佳酿，正合杜甫好酒之意，故赠诗严中丞。据记载，严武逝世后，杜甫由于缺少照顾，搬出了成都。

    青城山，为道家名山，地处四川都江堰市西南，号称道家第五洞天。乳酒，是四川青城山道士酿的酒，全名叫“洞天乳酒”。

    严武派人送来的酒，虽只一瓶，礼轻情重，正是杜甫心爱之物，赠诗答谢，理所当然。“山瓶乳酒下青云”这里的青云指的是青城山。一个“下”字，从而也显见出诗人对酒的企盼，说明了酒的稀少、宝贵。此句将杜甫惊喜之态展露无遗；也体现了杜甫对好友严武的思念之情。

    “气味浓香幸见分”，气味浓香自不必说，“幸见分”是说山上道士酿酒不多，好酒能有几瓶呢？从这里可以看出，严武对杜甫的关心、关爱，想必严中丞也深知杜甫爱酒如命，才派军卒扬鞭催马给杜甫送去一瓶难得的好酒。朋友间的真诚、坦然，一切皆融入酒中。

    “鸣鞭走送怜渔父”。“鸣鞭”是指以鞭策马，“怜”为怜悯。“渔父”是诗人自谓。在杜甫诗中“野老”、“渔父”、“狂夫”等自谓语很多。诗人此时用“渔父”自谓是说明他居于江边，或与“渔翁”为伴，或看渔人捕鱼，完全溶于当地民众之中。此句的意思是，严武派人扬鞭策马，抱瓶送酒，你是可怜你这个穷困潦倒的老朋友。

    当时的杜甫正在贫困线上挣扎，“布衾多年冷似铁，娇儿恶卧踏里裂。床头屋漏无干处，雨脚如麻未断绝”。衣被多年没有换新，盖在身上又冷又硬，孩子睡觉不老实，用脚把被里子都蹬裂了，下雨天连床头都没有干的地方，但雨还是下个不停。这就是杜甫的生活写照，现在好友严武派人送酒，是怜悯，更是友情。

    “洗盏开尝对马军”，马军指的是送酒的军卒。这句是说，杜甫本人在马军前迫不及待地洗盏开尝了。这时候的杜甫盏必洗，必亲洗。因为一是迫不及待，二是酒盏可能好长时间没用过了，三是不可能有丫鬟、奴仆为其代劳。洗完之后呢？自然是当着马军的面就开怀畅饮了。

    全诗写尽了杜甫与严武的友谊，写尽了杜甫的生活窘境，写尽了杜甫盼酒之情。一瓶“洞天乳酒”对杜甫来说不亚于雪中送炭，更优于雪中送炭。杜甫爱酒，酒比“炭”更好。

    这首诗告诉我们，真正的朋友，是知道彼此需要的，需要的，文章来源华夏酒报就是最好的。