清代俞敦培《酒令丛抄》将中国花样繁多的酒令分成四类：古令、雅令、通令、筹令。雅令，顾名思义，是一种斯文高雅的酒令。古代文人墨客行此种酒令，有的取《四书》等儒家经典中的句子进行联句，有的则从古诗中觅令。这既是饮酒消遣的方式，也能助兴游戏，更能表现出饮酒的才华。唐代有“闲征雅令穷经史”之说，反映了雅令的一般特征。据说，自唐代始，雅令便盛行于文人学子的酒宴。

    唐传奇《申屠澄》中有一则用《诗经》句子行雅令饮酒的故事。说是一个大雪纷飞的夜晚，布衣秀才申屠澄赴汉州就任时，路经一茅舍，承蒙茅舍主人盛情款待，一对老年夫妇和一年轻美貌少女设酒宴为这位才子驱寒洗尘。

    申屠澄本是个风流才子，席间见少女妩媚含情，谈吐文雅，聪慧可人，便打定主意试她一下，提议行雅令饮酒，并讲明引《诗经》的句子时要符合眼下的情景。他把盏说道：“厌厌夜饮，不醉无归。”话音刚落，少女就笑道：“这样的风雪夜，你还能到哪文章来源华夏酒报儿去呢？”当酒杯传到少女手中时，她马上对道：“风雨如晦，鸡鸣不已。”申屠澄听后，惊叹不已。他知道少女是用《诗经·齐风》里的句子，隐去的后两句是：“既见君子，云胡不喜？”她这样既含蓄又巧妙地表达爱慕之意，使申屠澄心花怒放。于是申屠澄连忙向少女求婚。

    蒲松龄的《聊斋志异·鸮鸟》中说到益都令董、莱芜令范、新城令孙与搜刮民财的长山令杨，诸公行雅令饮酒，通过行雅令深刻揭露了地方官僚杨某搜刮地皮、抢夺民财的行径。

    这段故事颇为有趣：董、范、孙一起劝杨把抢来的骡马还给商人，杨不听，提议行雅令饮酒，来躲避众人的责问。杨说：“某有一令，不能者罚。须一天上、一地下、一古人，左右问所执何物、口道何词，随问答之。”于是，便先说一令：“天上有月轮，地下有昆仑，有一古人刘伯伦。左问所执何物，答云：‘手执酒杯。’右问口道何词，答云：‘道是酒杯之外不须提。’”杨想借酒令来暗示董、范、孙三令只管饮酒，不要再管别的事。范、孙听出杨的弦外之音，范接令道：“天上有广寒宫，地下有乾清宫，有一古人姜太公。手执钓鱼竿，道是‘愿者上钩。’”范的话音刚落，孙马上接道：“天上有天河，地下有黄河，有一古人是萧何。手执一本大清律，道是‘赃官赃吏。’”显然，范、孙二令想借酒令来说明杨是赃官，所以愿者上钩，非管不可。杨想抵赖，并暗示范、孙他们也贪赃，于是又口出一令：“天上有灵山，地下有泰山，有一古人是寒山。手执一帚，道是：‘各人自扫门前雪。’”这时，一衣饰华丽的少年突然走进来，冲杨也说了一令：“天上有玉帝，地下有皇帝，有一古人洪武朱皇帝。手执三尺剑，道是‘贪官剥皮。’”少年的雅令引得众令捧腹大笑。杨气急败坏欲要擒拿，少年却变成鸮鸟笑着飞走了。