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北上广消费更具葡萄酒情怀
2015-12-30 15:50:00   来源:《华夏酒报》   作者:刘保建   

  随着国内葡萄酒消费氛围日渐浓厚,葡萄酒有望迎来一个“黄金时代”。

  今年6月,中国最大的市场调研和媒介研究公司央视市场研究股份有限公司发布行业报告,根据CTR中国城市居民调查显示,与白酒消费每况愈下相比,葡萄酒却表现出更好的消费氛围,且呈上升趋势。调查显示,酒类消费者中,葡萄酒消费者占比47.8%,与该机构2014年的报告数据相比,葡萄酒消费上升了4.5个百分点。

  此外,不同于白酒重度消费者(每天至少饮用一次)正呈现高龄化的趋势,葡萄酒重度消费者45岁以下人群占比高达73%,可见中青年消费者是葡萄酒的绝对消费主力。同时,葡萄酒获得了中国社会中上层的欢迎,其占比高达65%以上。

 

  在逐渐成熟的国内葡萄酒消费市场中,各省市正在表现出什么样的特点?国观智库通过超过1万名葡萄酒消费者的线上调查得出如下结论。

江浙偏好甜型葡萄酒

  值得注意的是,在超过1万名的受调查者中,广东省消费者占比最高,其次为北京、山东、江苏、河南、福建、浙江、上海、河北、安徽、四川、湖北和辽宁等。

  从各省份消费者三大饮酒原因看,有美容保健功效、高雅有品味、葡萄酒情怀是消费者选择葡萄酒的主要原因,大多数省份消费者最看重葡萄酒的保健功效,而北京、福建、广东和上海消费者更具葡萄酒情怀。此外,北京和广东的消费者最看重高雅有品位,上海消费者更喜欢保健的功能,浙江的消费者最青睐口感好。

  大多数省份消费者的饮酒频率都在2~3天/次和一周/次,其中,北京、江苏、浙江、上海、河北等地消费者饮酒频率更高,饮酒场合选择上,在家、朋友聚会是各区域消费者最主要的饮酒场所,而山东、福建、安徽的消费者更喜欢选择在朋友聚会时饮用葡萄酒,广东、江苏、河南、北京、浙江和上海的消费者则更喜欢在家消费。

 

  调查数据显示,口感饱满厚重、经过橡木桶陈酿过的红葡萄酒是各区域消费者的最爱;受地方饮食习惯的影响,接近两成的江苏、浙江、安徽消费者喜欢甜型葡萄酒。

  各区域消费者者的口感偏好也较一致,都喜欢回味长久、口感柔和、酒香浓郁的酒,江苏和安徽消费者喜爱偏甜的葡萄酒。各区域消费者最喜欢的是法国葡萄酒,其次意大利葡萄酒也有较广泛的受众,接近三成的广东和北京消费者喜欢澳洲酒。

  根据调查,梅多克产区葡萄酒深受消费者喜爱,其次大多数省份消费者偏爱智利中央山谷葡萄酒。

  北京购酒看重电商

  尽管专卖店、商超、经销商是当前消费者购买葡萄酒的主要渠道,然而在京沪地区,电商已经发展成为非常重要的购酒渠道。尤其是酒水电商行业最为发达的北京,37.9%的北京消费者在网上购买葡萄酒,列在所调查购酒渠道之首,在上海,电商购酒位居第三位,35.6%的上海消费者选择网购为主要购酒渠道。而在其他省份,电商网购则远远落后其他渠道。

  调查得出,价格、口感和品牌是商超渠道消费者购酒时最关注的三大因素,上海消费者尤其关注葡萄酒品质;专卖店选购的消费者更注重酒的口感和品质,广东消费者更注重酒的产地,江苏消费者更注重酒的年份;电商渠道的消费者购酒最看重价格因素,广东、北京、山东的消费者还注重酒的产地;除了自饮外,消费者购酒的主要目的多集中在朋友聚会和宴请上。

  从各区域消费者主要购酒价格段上看,100~300元是他们购买最集中的价格区间,其次是300~500元,然后是100元以下;16%的北京消费者和15.8%的福建消费者选择购买1000元以上的葡萄酒。

  北上广浓厚的葡萄酒消费与所在地区密不可分,大城市所在的地域、人口结构和文化,包含了大量有学历、国外经历、对葡萄酒文化的理解、接受程度高的人,带来了浓郁的葡萄酒消费。

  调查中也可看出,国内葡萄酒消费区域正在扩大化,除了以往集中的广东、福建、浙江、上海、北京等传统葡萄酒消费的省市,四川、重庆、陕西、东北的一些城市的葡萄酒消费氛围也越来越浓,还慢慢向宁夏、云南和新疆等西部地区外延扩大,葡萄酒在居民的生活消费中日益加大。

  这一现象除了改善我国葡萄酒市场东西地区不平衡的矛盾,也呈现出令人关注而期待的葡萄酒消费蓬勃景象。

  当前国内中产阶层兴起,再加上葡萄酒提倡的浪漫、健康特色,深受年轻人的欢迎,葡萄酒消费更贴近中产阶层的需求。

  《福布斯》中文版报告指出,到2015年底,中国可投资资产在60~600万元之间的“大众富裕阶层”人数将超过1500万人。还有相当数量更加年轻的消费者,正在生活和消费观念上趋同这一人群,总数可能达到5000万人以上。他们组成了在当代中国日益崛起的“中产社会”,也构成了未来5到10年时间里,中国葡萄酒的主流消费市场。

  中国当下已经是世界第五大酿酒葡萄生产国,虽然也一直在扩大国内葡萄产量,但国内葡萄酒产业的发展速度无法满足不断增长的消费速度。中国拥有约11亿成年人口,葡萄酒在中国人酒类消费中占比不足4%,未来中国葡萄酒增长潜力非常可观。

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编辑:闫秀梅

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