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蓬莱举行“五色海岸”新酒节暨新酒品评会
2015-12-23 15:43:04   来源:《华夏酒报》   作者:逯志斐 沈国全   评论:0

  12月9日,由蓬莱市葡萄与葡萄酒局主办的“2015蓬莱五色海岸新酒节暨蓬莱产区新酒品评会”在蓬莱国宾酒庄隆重开幕。本次活动邀请到了西北农林科技大学原副校长李华教授,中国葡萄酒技术委员会名誉主任、王朝葡萄酿酒有限公司副总经理王树生,国家葡萄酒质量监督检验中心主任朱济义,中国葡萄酒技术委员会副主任、烟台威龙酒业股份有限公司总工焦复润,酩悦轩尼诗夏桐(宁夏)酒庄酿酒师夏广丽,中粮君顶酒庄有限公司副总经理邵学东,中国葡萄酒文化教育专家、评论家晋阳,OT时尚生活视频网创始人邓小宁,香气共和国讲师李燕以及中国葡萄酒信息网总编孙志军。此外,还有国家级多位评委、蓬莱酿酒师和企业负责人、专业媒体代表参与了活动。

  新酒品评前,蓬莱市葡萄与葡萄酒局副局长顾兆帅首先向大家介绍了2015年蓬莱产区葡萄园的生产情况,8月份以前,蓬莱产区严重干旱,4~7月的葡萄生长期“一带三谷”平均降水只有132.3mm,较常年减少55.9%,酿酒葡萄遭受严重影响,8~9月降雨量偏多,光照相对减少,影响了葡萄的成熟度。葡萄生长萌芽期至成熟前期气候干旱,降雨稀少,葡萄成熟期、采收期降雨偏多,葡萄糖度较2013、2014年有所降低,葡萄品质较往年也略微下降。

  在随后的新酒品评环节,国内著名葡萄酒专家李华、焦复润、晋阳、邵学东等相关葡萄酒企业酿酒技术人员等对新酒进行诊断评判,共品评了包括干白、干红、桃红、起泡酒等20余款新酒,并由专家王树生担任品评组长。现场品酒气氛热烈,李华、王树生、朱济义等专家与数十位业内酿酒技术人员就新酒品质特色及存在问题进行广泛、深入的交流,为酒质把关,为每一款酒的未来发展出谋划策。

  通过品评,各位专家对蓬莱产区的多款干白给予了高度评价,贵人香、霞多丽、小芒森白葡萄品种具有比较明显的海岸葡萄酒地域特色,白葡萄品种特点、产区特性表现优秀,证明了蓬莱产区干白葡萄酒发展潜力巨大。

  在红葡萄方面,蓬莱产区品丽珠、美乐等红葡萄品种果香浓郁、单宁柔顺紧实,有很大的发展潜力,特别是小品种玛瑟兰,是一个非常不错的品种,在蓬莱产区表现优异,无论色泽、果香还是口感,都得到了专家们的认可。

  王树生认为,做一款好酒,酿酒师要像母鸡孵蛋一样,心里总惦记着,总要去盯着,只要能酿出理想的产品,所有的付出都是值得的。蓬莱市葡萄与葡萄酒局局长丛雁鹏认为,数位国内顶级专家齐聚蓬莱,为蓬莱的葡萄酒产业“号脉开方”,指导性很强,必将进一步促进整个蓬莱产区产品品质的提升,加快葡萄酒产业的发展。

  最后,中国酿酒大师、滨州医学院党委书记刘树琪做总结发言,他指出在经济发展新常态下,经过行业市场的深度调整,中国葡萄酒产业将进入一个新的黄金发展时期。蓬莱产区应该在30年的发展经验基础上,做好十三五规划,从提高葡萄酒质量、新老葡萄园标准化、简约化改造,加强人才队伍建设三方面入手,制定未来10年的产区发现战略,使蓬莱产区继续引领行业发展。

编辑:施红

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