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因江之名,鸭绿江河谷在崛起
来源:  2015-12-21 06:24 作者:

葡萄酒产区的建设需要在尊重自然的基础上去用心打造。
2013年9月8日,在2013中国葡萄酒果酒行业年会上,“鸭绿江河谷”项目在通化通天酒业公司举行启动仪式。
鸭绿江,一条享誉世界的美丽河流,无形中解决了山葡萄酒和吉林产区葡萄酒“借船出海”的难题。

  好的葡萄酒很大程度上来自大自然的“赐予”,但是葡萄酒产区的建设需要在尊重自然的基础上去用心打造。
崭新的概念
     鸭绿江河谷葡萄产区位于通化集安市,近文章来源华夏酒报年来,随着中国通天酒业集团的快速崛起,鸭绿江河谷产区在葡萄种植面积、葡萄品种研究、产区特色研究等方面取得了显著的成果。
     通化通天酒业立足产区,于2012年3月21日第一次提出“鸭绿江河谷”概念,得到了当地政府和专家的一致认可。
     2012年7月6日,通天酒业集团总裁王晓鸣组织葡萄酒专家段长青、王树生等亲赴集安市“鸭绿江河谷”进行了详细的考察,确认了鸭绿江河谷在中国葡萄酒产区中的重要位置。7月9日,通天酒业在中国食品工业协会葡果酒专家委员会的支持下,承办了“鸭绿江河谷”葡萄产区专家研讨会。
     2013年9月8日,在2013中国葡萄酒果酒行业年会上,“鸭绿江河谷”项目在通化通天酒业公司举行启动仪式。
     “吉林的葡萄酒也是为中国葡萄酒做出了贡献的,比如它曾参与了最早的全民葡萄酒教育启蒙,曾经是国宴用酒,也取得过很多荣誉。当然,因为气候、品种等原因,它也有自己的局限性,比如虽然原料独特,但是品种比较单一;酿酒风格突出,但消费区域性强;核心种植区缺少强大的号召力;酿酒企业多但配套企业少等问题。”王晓鸣对吉林葡萄酒的整体情况评价客观中肯。
     集安鸭绿江河谷位于北纬41°,与法国波尔多地区的罗纳河谷及美国的纳帕溪谷地处同一纬度,被称作是中国葡萄酒的“黄金纬度”、“世界级产区”。土壤以石灰石、火山土、粘土成分为主、年积温及降雨量均为种植酿酒葡萄的上佳之地。
     法国罗纳河谷、美国纳帕谷给了通天研发团队重大的启示和帮助,狭长的地带与特色土壤、独特的产品或酿酒风格,让王晓鸣意识到,通天葡萄酒以及所在的吉林产区葡萄酒,要走出去,就必须走特色化之路。
     鸭绿江,一条享誉世界的美丽河流,无形中解决了山葡萄酒和吉林产区葡萄酒“借船出海”的难题。
多方的支持
     “鸭绿江河谷”这个概念,得到了政府的大力支持。
     通化市市长田玉林表示:“要尽全力打造‘鸭绿江河谷’葡萄产区。第一,迅速提供给专家相关数据资料,包括气象资料、水文资料、土壤分析等,为打造‘鸭绿江河谷’葡萄产区做好基础工作。第二,加强基地建设合作,设定相关的扶植政策,每段怎么管理,基地如何建设,资金怎么扶植,具体设施怎么建设,政府需要走下去,要考虑全面。第三是技术支撑。包括技术标准、技术监管等。第四是认证体系,质监部门协助专家制定一个体系,对于达到标准的,由协会和政府联合给予认证。要把产区打造好,培植一些优良葡萄品种,不但要起到示范作用,而且要为全国各个酒厂做出贡献,以此来支持葡萄酒事业的发展。”
     鸭绿江流经集安,集安市委书记经希军认为,“鸭绿江河谷右岸”概念的提出是集安市葡萄酒产业发展史上的一座里程碑,集安市委市政府将坚定不移地支持“鸭绿江河谷”产区的建设,给予更多优惠的政策,也希望来访的葡萄酒专家们能够一如既往地支持和关注通化、集安,携手把这里的葡萄酒产业打造成民族的产业。
     中国农业大学食品科学与营养工程学院葡萄与葡萄酒研究中心主任、国家产业技术体系首席科学家段长青认为,“鸭绿江河谷”产区一旦提出来,就不能走之前的老路子,务必要建立过程控制的标准体系。需要从五个方面出发:一是生态划分;二是对整合葡萄品种的九种类型进行重点评价;三是怎样才能保证葡萄的长期品质,做何种酒的标准也不同;四是产品的定位——山葡萄酒到底适合做何种酒;五是对于产品的监管。从这五个方面出发,才能保证“鸭绿江河谷”落地且保持长久的生命力。
     “要把鸭绿江特性发扬光大,工艺上要加强,是形成独特风格的重要一方面。另外,酵母的研发,通化1号到8号是一个很好的开端,必须坚持下去。”中法合营王朝葡萄酿酒有限公司副总经理王树生建议。
通天的义务
     “通天集团率先提出了‘鸭绿江河谷产区’概念,因此通天有义务把自己的计划和‘鸭绿江河谷产区’的发展结合起来,共同推进发展。”通天酒业集团总裁王晓鸣表示。
     通天酒业集团有限公司总部位于中国著名的葡萄酒产区吉林省通化县,创立于2001年,是国内知名的专业葡萄酒生产企业。目前通天酒业园区占地面积12万平方米,拥有国际一流的葡萄酒生产线4条,年生产能力3.9万千升。2009年11月19日,中国通天酒业集团有限公司在香港联交所主板挂牌上市(股票代码00389)。
     “13年来,特别是上市4年来,通天大规模开始并加快了基础建设,鸭绿江河谷概念提出以后,通天更是紧紧围绕这一主题,把以往比较分散的建设逐渐统一起来,在向市委政府、县委县政府汇报并获得集安市委政府支持下,去年提出了打造‘鸭绿江河谷葡萄酒文化产业园’的设想,计划于未来的10年时间内建设完成。”
     王晓鸣介绍,目前集安当地葡萄种植以棚架种植形式,公酿一号、双优及双红品种为主,由于品种老化及种植手段滞后,集安产区在国内的影响力已日渐减弱。
  通天集团欲在集安鸭绿江河谷葡萄种植带以租地自行发展及与农户合作的多样形式发展标准化葡萄种植基地2000亩,引进新品种在集安进行试种及推广,与国内知名的科研院校、国家农业科技推广机构及国家酒协合作,将国内葡萄及葡萄酒的科研机构引入集安,将集安鸭绿江河谷葡萄产区进行重新规划,研发新品种,优化集安葡萄种植的现状。
  同时,与集安政府携手争取国家的扶持政策及专项基金,使目标迅速达成。
     通天集团在集安市麻线乡建疆村建设通天酒庄,该项目总建筑面积约13000平方米,总占地面积112亩,设有通天酒文化博物馆、地下储酒窖、会所及生产办公楼,于2010年8月开工建设。
     通天集团将通过兴建通天酒文化博物馆、500千升橡木桶储酒能力、2300平方米的国际标准化地下储酒窖、高端会所及具备参观功能的500千升酒庄酒生产能力的标准化生产车间,为酒庄赋予更深的文化内容及旅游接待功能。该项目土建工程已全部完工,将于本年度实施装饰工程、展陈工程及设备安装,计划于2014年全面投入使用。
     “毗邻酒庄将兴建20000千升原酒生产加工及储藏能力的高标准的原酒基地,通天集团目前已于2012年度完成10000余千升发酵罐的建设、6600平方米的轻钢储藏车间建设,计划于本年度新增葡萄原酒加工及发酵设备,从而实现20000千升原酒生产加工及储藏能力;完善毗邻公司生产基地的酒窖建设,建设储藏能力为500千升、建筑面积为2600平方米的高标准地下酒窖(建筑地下一层),兴建中国首个山葡萄酒博物馆(建筑地上两层,建筑面积5500平方米)。该项目目前已进入装饰工程阶段,计划于本年投入使用。”
     王晓鸣透露,通天集团也正在探讨鸭绿江河谷葡萄产区概念形成的基础上,推出“领地酒庄”项目。
     中国通天酒业集团有限公司主席王光远先生表示:“鸭绿江河谷得天独厚的自然环境成就了种植及酿制山葡萄酒的绝佳环境。我们将全力配合通化市政府,积极打造鸭绿江河谷葡萄产业带,推进葡萄酒产业发展,将通化产区建设成中国最具发展潜力的优质葡萄种植、葡萄酒酿造及葡萄酒文化旅游产业带。”
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编辑:编辑:赵鑫
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