据《澳洲商业评论周刊》报道，中国人对西方葡萄酒的渴求正成为国际葡萄酒商的福音。然而，中国的葡萄酒市场上却充斥着大量廉价甚至伪劣的葡萄酒，为了打造高端形象，澳洲酒商纷纷在中国各地开设高端品酒酒窖。

　　提升形象

    　新南威尔士州猎人谷家族酒庄Glandore Estate于今年1月在上海开设了一家高级品酒酒窖。酒庄主Duane Roy和合作伙伴John Cambridge清楚中国人对澳洲葡萄酒有大量需求，但他们对这些机会并非照单全收。

    　“有中国商人拿了一瓶奔富Rawson's Retreat葡萄酒来问，‘你们能不能以2澳元/瓶的价格供货？我要20个集装箱’。”该酒庄接到大量来自中国人的订单，其中有商人要求他们生产低价葡萄酒，以向数百家连锁餐馆供货。虽然这会带来可观的利润，但他们拒绝了这些会损害酒庄品牌的订单。“我们不想像黄尾袋鼠（Yellow Tail）那样开拓中国市场。人们都在向中国销售5澳元/瓶的葡萄酒，这些酒都是垃圾，我们不想加入其中。”

    　目前正是向中国特定买家群体出售高品质、高价格葡萄酒的合适时机。根据澳大利亚葡萄酒管理局（Wine Australia）的最新数据，截至今年3月底的一年间，澳大利亚对中国葡萄酒出口量下降了3%，但这主要是受低价葡萄酒需求下降的影响，出口中国的高端葡萄酒量依然保持着两位数的增长速度。

    　自1月以来，Glandore向中国出口了3个集装箱，共计43,200瓶葡萄酒，今年有望达到5个集装箱。按酒庄目前的生产规模计算，这一数字约占到总产量的40%。Cambridge表示，保持酒庄的葡萄酒品质与品牌比短期获利更为重要，而为了树立形象，在充斥低价酒的中国市场开设品酒酒窖让人们亲自鉴别，不失为一个好方法。

    　Roy说，这家由其中国合作伙伴开办的品酒酒窖是一个非常好的营销工具，随着市场的不断成熟，它将在提供葡萄酒教育的功能之外，树立高端品牌形象。“因为市场上有很多廉价劣质酒，许多中国人对葡萄酒持怀疑态度，开设酒窖能够让他们感到信任。”他还认为，最好的办法是成立合资企业共同经营，而不是把酒直接卖给某个进口商。

　　增加销量

    　Glandore并不是首家在中国开设品酒酒窖的澳洲酒庄。

    　维多利亚州的Yabby Lake酒庄于2008年在广东省开设了首家品酒酒窖，目前其酒窖已经布局到中国的8个省。

    　阿德莱德山区的Bird in Hand酒庄自2011年起已经在海滨城市大连开设了4家品酒酒窖，目前已经完成了第5家酒窖的选址。酒庄主Andrew Nugent表示，开设品酒酒窖是由于中国市场目前的葡萄酒消费文化氛围并不浓厚。“我们有必要建立一个根据地，来教育消费者。”他补充说，  “品酒酒窖是我们的市场战略的重要组成部分，能够提升我们的形象，并且可以通过教育消费者来提高声誉。”

    　该酒庄最初对中国的年出口量仅有数千箱，目前已经增加到2万箱，约占总产量的10%。Nugent的计划是，到2016年，对中国的出口量占到35%。

 &文章来源华夏酒报nbsp;  　Bird in Hand酒庄的产品出口到全球42个国家，但由于汇率等因素，其在中国较之欧美传统市场利润更高。“我们非常看好中国市场，只向中国出口精品酒，产品价格从20澳元~300澳元不等。我们的精品葡萄酒在中国市场的增长速度超过其它国家。”

    　同样位处阿德莱德山区的Tomich Wines将于今年8月份与中国合作伙伴共同在上海开设一处品酒酒窖。酒庄总经理Randal Tomich表示：“我坚定地认为，在中国做生意必须有一个当地合作伙伴，许多事情的完成要基于双方的友好合作和信任。”

    　该酒庄也同样瞄准了中国的高端市场，最初的年销量约6000箱，“到第二年末有望翻三番。” Tomich说。

　　
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