根据自治区质监局的部署，吐鲁番地区质量技术监督局召开了“吐鲁番地区葡萄酒专项整治动员会”，督促葡萄酒生产企业对其生产条件开展自查和提升工作。同时开展法律法规宣贯工作，提高企业食品法律法规和产品质量安全意识，落实质量安全主体责任。为进一步使专项整治落实到实处，吐鲁番地区质量技术监督局按照“监管与帮扶”相结合的原则，组成帮扶服务队对企业逐一进行帮扶，及时查找企业存在的问题，解决企业遇到困难。为巩固专项整治取得的成果，吐鲁番地区质量技术监督局采取专项检查与突击检查相结合的方式，加大了执法力度，严厉打击生产伪劣葡萄酒，伪造产地、伪造或冒用厂名厂址、冒用他人品牌、虚假标注等行为，对不能持续满足生产许可条件的企业，一律从严从重处理。

　　吐鲁番地区质量技术监督局制定了“一提四制”措施， “一提”——即结合国家葡萄酒准入条件产业政策，要求葡萄酒生产企业必须具备压榨发酵条件和必须拥有单独生产线，提高产品质量。“四制”即推行质量管理体系认证制度、推行首席质量工程师制度、实施黑名单制度、实施责任公开承诺制，制作《生产企业质量安全承诺书》、《食品生产加工企业使用食品添加剂公示栏》等公示板，免费发放到食品企业，并要求悬挂显眼位置，接受社会各界的监督。

　　目前， 吐鲁番地区15家葡萄酒生产企业已全部具备压榨发酵条件； 4家不符合要求的配制酒生产企业的生产许可证被注销；已有5家企业通过ISO9000质量体系认证，4家正在申报；4家企业的4名人员取得了质量工程师资格，并被企业授予首席质量工程师。　

　　通过开展专项整治工作，吐鲁番地区葡萄酒生产企业转变了只灌装不发酵的状况，葡萄酒与配制酒生产混乱的现象得到遏制，葡萄酒生产企业的管理水平得到提升，增强了市场竞争能力，为推动地方经济的发展做出了贡献。据不完全统计，经过一年整治，到2012年底，吐鲁番地区葡萄酒产量由2011年的3418余吨增加到4600吨，产值由7286万增加到9586万，解决就业岗位由294人增加到385人。