南澳的葡萄酒产区集中在沿海的南部地区，有着不少多样化的小环境，也酝酿出了别致的美酒。
   
　　本期评委：
　　丁蕾　葡萄酒爱好者
    　包希莹　资深酒评人
    　李双　WSET中级品酒师
    　陆谷川　城市超市葡萄酒项目经理　
    　罗海颂　葡萄酒爱好者、葡萄酒活动策划师　
    　Amber陈　葡萄酒爱好者
    　郑玮菡　WSET高级品酒师、Denis品酒讲堂讲师、培训策划师
    　冼慧敏　WSET中级品酒师
    　（按姓氏笔画排序）
   
　　品酒·品位·品人生
　　欢迎您加入华夏俱乐部
    　　与亲朋分享喜悦，少不了一杯芬芳的葡萄酒，与佳人共度佳期，更少不了一杯浪漫的葡萄酒，即便是独自一人倚窗凭栏，思考人生，也同样少不了一杯醇厚的葡萄酒。葡萄酒这种世界上最古老的酒种，是令人愉悦的饮品，是文化与历史的载体，是传递情感的纽带，是身份和地位的象征……葡萄酒已经成为我们生活中不可缺少的心灵伙伴。

    　　想要了解葡萄酒更多，想要与知己一同品酒，想要与专家一起论道，想要结识更多心灵的伙伴，华夏俱乐部与您共同开启葡萄酒梦幻之旅。

    　　华夏俱乐部依托《华夏酒报》，汇聚国内外知名葡萄酒专家，为您量身打造高雅独特的葡萄酒主题活动。世界美酒在这里荟萃，海量葡萄酒知识在这里集结，让我们和志同道合的朋友们，与葡萄酒专家一道，品酒，品位，品人生。

    　　南澳的葡萄酒产区集中在沿海的南部地区，有着不少多样化的小环境。该州的麦克拉伦谷（mclaren vale）是南澳最古老的葡萄酒产区之一。麦克拉伦谷悠久的酿酒历史，要归功于对水资源的有效利用和对环境的可持续管理，该区被公认为澳大利亚最绿色环保的葡萄酒产区；库纳瓦拉产区则位于南澳的东北部。该地区葡萄栽培的历史可以追溯到1890年；巴罗萨谷葡萄酒酿造和葡萄种植的悠久历史可追溯到1842年。该地区传承了源远流长而又独特的（德国）西里西亚文化，堪称澳大利亚最著名的葡萄酒产区。本期，华夏俱乐部邀请丁蕾、郑玮菡、罗海颂、陆谷川、Amber 陈等几位葡萄酒专家、葡萄酒爱好者，在上海醸知堂文化咨询有限公司，一同品尝数款南澳葡萄酒，与大家分享美妙的南澳美酒。上海醸知堂文化咨询有限公司由知名葡萄酒培训师、作家林殿理（Denis）成立于2012年初，专门为葡萄酒专业人士与葡萄酒爱好者提供多样化的课程以及品酒会策划执行服务。
   
    　评分标准
    　采用OIV百分评分制，从葡萄酒的外观、香气、口感等方面综合评判。
    　低于70分，存在明显缺陷的酒，带有异味，口感失衡。
    　70—80分，基本没有显著缺陷，但缺少特点的酒，是平庸和中规中矩的酒。
    　81—85分，酒体结构平衡，有一定的个性与特点。
    　86—89分，比一般的好酒更好一些，个性鲜明的葡萄酒。
    　90—94分，非常值得推荐的优秀葡萄酒。
    　95—99分，酒体丰富，层次多样，典型性突出，是出类拔萃、难得一见的佳品。
    　100分，完美的葡萄酒。　
   
    　第一款：禾富酒园金牌加本力苏维翁2010 Wolf Blass-Gold Label Coonawarra Cabernet Sauvignon

　　
    　产地：南澳库纳瓦拉Coonawarra
    　年份：2010    
    　酒精度：12%（V/V）
    　参考价格：395元
    　分数：93分
    　酸度：4
    　涩度：4
    　酒体情况：4

    　专家评述：
    　酒体呈深宝石红色，边缘带有紫色，有黑醋栗、李子、浆果、紫罗兰、甘草、桉树的挥发性香气；干型酒，酒体中重，酸度中等偏高。酒体平衡，单宁强壮、紧致，但酒又给人甜美的感觉，带有浓郁的黑巧克力、咖啡的口感，回味略带辛辣。
   　 消费者打分：
    　4.5星
    　这款酒呈深红色，有浓郁的黑加仑、黑樱桃、果酱和蓝莓的香气。酒体非常平衡，具有很强的黑色水果风味。单宁丝滑、回味悠长，可以即饮又能陈年。
   
    　第二款：御兰堡标致卡本妮苏维翁2006 Bird in Hand Riesling

　　
    　产地：南澳巴罗萨谷Barossa Valley
    　年份：2006
    　酒精度：13.5 %（V/V）
    　参考价格：740元
    　分数：91分
    　酸度：3
    　涩度：4
    　酒体情况：3
    　专家评述：
    　酒体呈深宝石红色，香气浓郁，有黑醋栗、李子等香气；干型酒，酸度中等，单宁中等偏高，酒体中等。入口有黑色水果、甘草、烟草、咖啡等味道，口感圆润顺滑，回味长，层次感好。
    　消费者打分：
    　4.5星
    　这款酒呈宝石红色，中等香气，果香浓郁；单宁细致，果酱、烟熏、奶油味突出，结构完整，回味悠长。
   
    　第三款：黛伦堡科伯道卡本妮苏维翁红葡萄酒2007 d'Arenberg The Coppermine Road Cabernet Sauvignon

　　
    　产地：南澳麦克拉伦谷McLaren Vale
    　年份：2007
    　酒精度：14.3 %（V/V）
    　参考价格：675元
    　分数：90分
    　酸度：3
    　涩度：3
    　酒体情况：4
    　文章来源华夏酒报专家评述：
    　酒体呈深石榴红色，香气复杂，浆果香气浓郁，并伴随有成熟的黑色水果、香草、咖啡、话梅等香气；干型酒，酒体中等略重，酸度中等，单宁紧致。入口有黑加仑、果酱等浓郁的果味。回味较长，持续能力很强。
    　消费者打分：
    　4星
    　这款酒呈深石榴红色，黑色水果、蔬菜等香气中强，单宁紧致，酸度中等，酒体有些不平衡。果香浓郁、回味悠长。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　
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