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随着消费者的成熟与成长，酒行、酒窖渠道将进入成熟期，也会出现一些新特点。行业专家分析，专业化和管理公司模式化，将成为酒行、酒窖未来的新走向。
专业化体现在三个方面：一是经营者对酒知识了解的专业化，在选酒方面有自己独到的认识。二是应对顾客需求的专业化，政府企事业单位及个人都有着自己不同的购买需求，酒行、酒窖渠道做不到对团购业务的“通吃”，因而酒行、酒窖分工将会更加明确，采取专人负责政府、专人负责企业这样配置的产生。三是对酒的仓储配送将会专业化。
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