黄酒是浙江省绍兴市的一张地方“金名片”。近年来，在不同场合，绍兴市政府都发出“振兴黄酒”的声音。
    　2009年11月7日，“振兴绍兴黄酒产业高层论坛”在绍兴举行。当时，各方代表围绕绍兴黄酒这一古老酒种如何做大做强进行了热烈的探讨。就在此时，时任浙江省绍兴市人民政府副市长的陈月亮指出：“振兴绍兴黄酒产业是历史赋予的责任，振兴绍兴黄酒产业还需要努力营造绍兴黄酒大品牌，需要行业自律自强，需要不断与时俱进，创新提高。”
    　数据显示，在政府的产业调整下，大量小、乱、差的黄酒企业被清理掉，绍兴黄酒企业数量从前些年的200多家缩减到82家，产业发展步入了良性轨道。
    　目前，绍兴市黄酒行业生产发展较为平稳，成为绍兴独具特色的重点产业，黄酒整体质量保持稳定。
    　近日，《华夏酒报》记者专访了主抓发展改革、工业经济和安全生产工作的浙江省绍兴市人民政府常务副市长陈月亮。
以区域经济为特征
    　《华夏酒报》：政府在振兴绍兴黄酒时依托的基础是什么？
    　陈月亮：绍兴黄酒的发展得益于无与伦比的自然历史条件 。从发展现状来看，绍兴黄酒已经积累起相当强的发展势能和竞争势能：
    　一、专业技术优势。
　　国家对绍兴酒实行原产地特别保护，专门制定了绍兴酒GB17946-2000标准。
　　国家黄酒产品监督检验中心、全国酿酒标准化技术委员会黄酒工作组设在绍兴，国家黄酒工程技术研究中心也落户绍兴。
    　近几年，绍兴黄酒在继承了传统生产的基础上开拓创新，在包装、新品开发及基础性研究上，远远走在行业前列。黄酒大企业已建立较为完善的企业技术创新体系，主要骨干企业的工艺技术装备基本上达到国际先进水平，在黄酒产业的关键工艺技术方面形成了自主知识产权。
    　二、品牌优势。
    　绍兴黄酒行业拥有9个中国驰名商标，7个中华老字号，古越龙山是中国黄酒行业标志性品牌。“绍兴黄酒”已成为古城绍兴的金字招牌。
    　目前，绍兴黄酒正在从区域品牌走向全国品牌。随着绍兴黄酒品牌效应的发挥，绍兴黄酒已走出了区域，西进、北上、南下，向全国市场拓展，逐渐改变“南黄北白”的格局。在成功打开成都、重庆市场后，在东北、西北市场绍兴黄酒已有一席之地，而且销量正在逐步提升。借助对外出口的便利条件，绍兴每年有2万千升的黄酒销往日本、港澳及东南亚国家和地区。
    　三、人才优势。
    　绍兴拥有国家级评酒大师20余名，国家级非遗传承人1人，省级非遗传承人2人，中国酿酒大师3人。
    　2006年，绍兴黄酒酿制技术列入首批国家级非物质文化遗产。为加强黄酒人才培育，弥补产业发展需求，绍兴文理学院专门开设酿酒工程专业（本科），浙江工业职业技术学院专门设立黄酒学院，培养黄酒专业技师。
    　四、市场区位优势。
    　绍兴位于杭甬之间，连接上海和宁波，具有海、陆、空立体交通便捷优势。
    　经过多年发展，绍兴黄酒以区域经济为特征的产业集群快速成长，形成了特色优势，为绍兴市的经济发展发挥了重要的作用。
政府角色“四位一体”
    　《华夏酒报》：在绍兴黄酒产业集群的发展过程中，政府应当扮演什么角色？
    　陈月亮：政府有责任推动一个行业的健康发展，坚持在实际工作中为绍兴黄酒产业的发展“铺好路、服好务”。
    　为了充分挖掘绍兴黄酒的发展潜力，更好地促进这一产业集群做大做强，政府将坚持“四位一体”的方针，作好引导、扶持、监管、服务的角色。从产业的发展方向进行引导；对具备做大做强潜质的黄酒企业进行重点扶持；在做好前端工作的同时，进一步做好管控和服务的工作，在监督企业生产工作，保证产品质量安全的同时，提高政府的服务水平，积极为企业排忧解难。
    　《华夏酒报》：绍兴市对黄酒集团下一步的发展是如何规划的？是否有配套支持措施？
    　陈月亮：花一段时间的努力，将黄酒集团打造成“百亿强企”。真正做大、做强、做精、做专黄酒主业；同时围绕黄酒开拓酒文化旅游业，实现文化产业化，产业出文化。探索激励机制。启动黄酒产业新区建设，真正推动绍兴黄酒产业的发展。
    　《华夏酒报》：对于除黄酒集团外的其他黄酒企业的发展，绍兴市的思路是什么？有哪些举措？
    　陈月亮：市政府将加强对中小黄酒企业的政策支持和社会化服务体系建设，实施中小企业成长计划，培育一批产品质量稳定、市场信誉高的科技型中小企业，使之成为大企业大集团的后备力量。
    　为提升绍兴黄酒产业的影响力，我们将依托绍兴黄酒产业规模和品牌优势，鼓励和支持龙头企业做大做强，提高企业管理水平，提升品牌、质量和市场竞争力，力争推动1家～2家黄酒企业上市。
    　《华夏酒报》：绍兴拥有自己的黄酒博物馆、黄酒节。目前，其综合利用情况如何？
    　陈月亮：2006年，绍兴黄酒酿制技艺被国务院批准为第一批国家级非物质文化保护遗产。中国黄酒博物馆，目前已成为“黄酒之都”绍兴的地标性建筑。
    　至于一年一度的中国绍兴黄酒节，作为绍兴的盛大节日，至今已成功举办过18届。这几年，黄酒节也处于“变革”之中，实施“走出去”战略，办到外地去，目前，已经成功在杭州、温州和宁波举办，效果相当不错。
 突破消费地域性限制
    　《华夏酒报》：黄酒的发展一直面临着消费市场地域性导致的市场拓展艰难的问题。绍兴黄酒是如何应对这个问题的？
    　陈月亮：黄酒难以突破消费市场地域性限制，一个重要的原因是消费引导与消费培育的力度不够。这就需要我们在产品创新、宣传推广、营销创新上多作文章。
    　一是产品创新。
    　针对不同的消费群体的多元化需求，研发适合不同年龄、档次、地域的产品，在全国各大城市建立营销网络，拓展市场。
    　二是加大宣传推广力度。
    　一方面，我们每年立冬举办中国绍兴黄酒节，扩大绍兴黄酒知名度；另一方面，我们每文章来源华夏酒报年都会组织骨干黄酒企业抱团参加全国糖酒交易会，开辟绍兴黄酒专区，吸引全国经销商前来洽谈，收效明显；还多次走出国门，去日本等国参加国际食品展览会；同时，我们引导各黄酒骨干企业在各大媒体进行宣传；再就是加大研发力度，把黄酒的发酵机理、养生功效研究清楚，并进行传播推广。
    　三是营销创新。
    　古越龙山等龙头企业推出的黄酒原酒电子交易，作为营销创新的一种手段，在挖掘绍兴黄酒投资价值的同时，也提升了绍兴黄酒的价值与品牌知名度。
    　消费引导与消费培育，需要全体黄酒企业共同合力，加大宣传力度，使全国人民知我黄酒、爱我黄酒、喝我黄酒，真正把黄酒产业做大做强，使民族精品发扬光大。
    　《华夏酒报》：有观点认为，相对于白酒产业，绍兴对黄酒这一中国古老酒种的潜力发掘还不够，请您谈一谈绍兴产区未来的发展方向。
    　陈月亮：这几年绍兴的几家龙头企业发展得比较快，但与白酒、葡萄酒行业的龙头企业相比，还是存在相当大的差距，需要继续努力。
    　绍兴市政府将继续做好引导和服务工作，重点是在树立绿色理念、挖掘文化内涵、强化品牌营销、优化结构布局、打造百亿企业等方面做好工作。
    　目前我们已着手制定针对黄酒骨干企业的相关发展规划。我们未来的目标是，将绍兴黄酒产区打造成为全国黄酒生产中心、出口中心、品牌中心、技术创新中心、人才培训中心、黄酒交易中心，使绍兴真正成为“中国黄酒之都”。