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作为世界三大古酒之一，黄酒由于其健康、养生等功效，越来越被消费者所认可，消费量稳定增长。尤其是伴随着中国经济实力的提升和对外贸易的扩大，黄酒的出口也出现向好趋势。2011年1月—10月，黄酒出口交货值达到2.1328亿元。
国家统计局的数字显示，2011年1月—11月，全国黄酒行业实现总产值111.78亿元，同比增长21.15%。2011年1月—10月，黄酒行业实现销售收入91.21亿元，同比增长19.35%；利润总额为9.48亿元，同比增长41.29%；税金6.74亿元，同比增长14.65%，黄酒行业发展呈现提速态势。
绍兴黄酒在整个黄酒业中起到了标杆的带动作用，而古越龙山、会稽山担当了绍兴乃至全国黄酒的“领头羊”角色，也正是在他们全国化的摇旗呐喊中，各地区域性的黄酒企业开始逐渐发力，传统的黄酒市场进一步向全国扩张，上海海派黄酒、江苏清爽型黄酒、湖南的湘派黄酒、山东即墨的北方黄酒、安徽的徽派黄酒、陕西洋县黄酒等纷纷扩大产能，品牌黄酒在中高端酒类消费市场已经形成气候，黄酒行业产量和销量齐升。
2011年，山东即墨妙府老酒2万千升扩建技改项目破土动工；“即墨老酒”扩建4万千升即墨黄酒项目也已进入前期筹备工作；2011年12月27日，投资3亿元的我国长江以北最大的传统黄酒生产企业张家口北宗黄酒酿造有限公司开业，北方黄酒酿造实力进一步增强。
在国内产销两旺的有利态势下，2011年，黄酒在国际化方面再次告捷。
以浙江为例，据宁波海关统计，2011年1月—10月，浙江省出口黄酒1.36万千升，比上年同期增加10.4% ，价值1897万美元，增长7.1%。2011年1月—10月，绍兴企业出口黄酒6000文章来源华夏酒报千升，同比增长2.4%；宁波企业出口黄酒5894千升，同比增长22.6%。
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