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研究表明长相思冷藏下寿命最长
来源：  2015-12-21 11:46 作者：
　　新西兰奥克兰大学（Auckland U文章来源华夏酒报niversity）葡萄酒科学项目一直进行对新西兰长相思葡萄酒的研究。近日，经其研究发现，长相思冷藏后，其储藏寿命可延长3倍。
   　
　　副教授Paul Kilmartin表示，研究表明，储藏过程中，温度在保持果味特性方面更为重要。较低的温度可减少随时间流失而导致香气的散发，并能保留住酒中更长储存所需的物质，这对于生产商、出口商、零售商及消费者储藏酒都具有重要的参考意义。
　
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编辑：周莉
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