大规模的失业、购买力下降、产品过剩,2009年,美国消费者捂紧了口袋,到处寻找超值的产品,他们在葡萄酒选购方面更为理性,不再盲目地相信葡萄酒的评分,而是在能承受的价位中寻找适合自己口味的产品。2010年,葡萄酒市场会是什么情形?为此,美国葡萄酒进口商John Mariani提出十大分析预测。
1. 2010年葡萄酒价格将继续全面下跌,不论是昂贵的波尔多、勃艮地、加州酒,还是那些觊觎法国名庄酒地位的意大利、西班牙、智利等国的精品葡萄酒都不能幸免。
2. 在线购买葡萄酒的人会越来越多。消费者会在wine-searcher.com、vinfolio.com这类网站上对全球各地葡萄酒的价格进行比较后再选购。目前,美国许多州已经允许葡萄酒跨州销售,消费者甚至可以从英国、德国等国家直接订购葡萄酒。葡萄酒在不同地区的售价相差很大,在一家店售价40美元/瓶的酒,在别处可能高达75美元/瓶。另外,葡萄酒商店的利润多来自价格相对低廉的产品,因此,各家店的低价酒库存都相当丰富。因此,在线销售为消费者购买更超值的葡萄酒提供了便利。
3. 葡萄酒博客将大量增加,多数是人们发现了物超所值的葡萄酒后在博客上进行评论,这类产品一般低于15美元。对于这类博客,消费者应警惕其可信度。
4.生产商普遍认为,多数美国人并不非常注重葡萄酒口感的微妙和复杂性,因此,加州葡萄酒将重新回归酒体庞大、高酒精度以及重橡木味的风格。但问题在于此类葡萄酒中的低档品通常平衡性较差,让人不愿再喝第二杯。加州酒以优雅见长,但葡萄成熟度太高
文章来源华夏酒报,在新橡木桶中的发酵期过长。
5.随着市场逐渐饱和,南美、东欧等地区的葡萄酒将渐渐失宠,近几年希腊、葡萄牙和巴西等国的葡萄酒在美国市场发展良好,但除非它们压低价格,否则也不会有大的表现。
6.新西兰葡萄酒将面临困境。该国近年来的葡萄丰产使低端葡萄酒充斥市场,但新西兰葡萄酒过度的果香会导致许多消费者避而远之,转向品质更高的产品。
7.香槟的前景堪忧。一方面,香槟的价格过高,许多产品售价都超过100美元;另一方面,各国的起泡酒以物美价廉的产品和精准的市场定位,受到市场的欢迎。虽然香槟业以限产和增加储备等方式来寻求市场平衡,但香槟重新获得意大利普罗塞克、西班牙卡瓦、加州起泡酒消费者的青睐并非易事。另外,香槟的品牌过多也是不利因素之一。
8. 金融危机使消费者普遍降低了葡萄酒的消费档次,在经济完全恢复之前,高档餐馆不会再大量采购价格昂贵的葡萄酒。那些幸存的高档餐馆会搜罗一些不出名品牌的精品葡萄酒,并以合理的价格提供给顾客。
9.更多生产商将采用螺旋盖代替软木塞,以防止葡萄酒发生木塞污染,延缓产品氧化,以及让普通消费者更容易接近葡萄酒。实际上,许多酒厂不愿使用螺旋盖封装葡萄酒,是担心这样做会使其产品显得廉价。
10. 10美元以下价位的葡萄酒消费量将上升。中国市场对低价、优质葡萄酒的需求十分旺盛,其国产葡萄酒的品质也在不断提升,销量在逐渐加大。
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编辑:徐菲远