品牌定位是指企业在市场定位和产品定位的基础上，对特定的品牌在文化取向及个性差异上的商业性决策，它是建立一个与目标市场有关的品牌形象的过程和结果。所有竞争品牌在消费者的认知空间里被转化成了各种点或者位置，定义了产品的市场范围，究竟是区域品牌还是全国品牌。实际上，影响消费者对产品认知的因素很多，如产品的名称、广告宣传的力度、竞品的走势等。

　　马斯洛将消费者的需求层次分为：生理的需要、安全的需要、归属的需要、尊重需要以及自我实现文章来源华夏酒报的需要，并且消费者的需要层次呈现逐渐上升之势。白酒虽然属于传统行业，但是社会潮流在变，消费者的心理也不断产生着微妙的变化，抓住了这个“变”，对品牌进行恰当的定位，才能真正迎合消费者的诉求。正如杰克·特劳特提出，企业必须在外部市场竞争中界定能被顾客心智接受的定位，反过来引领内部运营，才能使企业的产品和服务被顾客接受，进而转化为企业的业绩。

　　对白酒行业来讲，定位并不是简单地冠以“某某政府专用酒”，也不是标注上“商务用酒”等字眼，就可以提高其“升价”，增加品牌的“含金量”。相反，品牌的打造是一个长期的系统工程，无论是“国酒”茅台，还是孔府家酒的“叫人想家”、舍得的“智慧人生”、水井坊倡导的“中国高尚生活元素”，无不从文化诉求和情感诉求的角度提升品牌理念，给消费者以充分的“消费理由”。再如洋河蓝色经典，使消费者即可联想到大海、博大的胸怀；又如金六福，凝聚着“福文化”，每逢佳节时消费者自然乐于选购。

　　茅台酒的品牌定位为“国酒”，消费者对“茅台酒”认知，会自然联想到其是“尊贵、显赫”的身份象征，茅台酒品牌定位适合于国内乃至国际市场。另外，“国窖1573”品牌的定位为“中国第一窖”，综合看来，从产品的名称、标语、包装等方面，无不迎合了消费者对高端酒的认知需求。而作为鲁酒资深品牌的孔府家酒，其品牌定位为以备受推崇的儒家文化为依托，并根据消费层次对市场进行了细分，实现了品牌的升级与转型。