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河北省徐水县刘伶醉酒厂，作为目前为止有史、有址、有物可考的蒸馏酒发源地之一，刘伶醉酒一直坚守着中国传统酿酒工艺，为了保护好刘伶醉酒历史文化遗址，公司正在打造一个全新的生产线并将于今年9月正式投产，而老的酒厂则作为博物馆开发成旅游景点，以供旅游参观游览。另外，汾酒也是在原址上修建了企业博物馆，现在正在结合传统的杏花村商行，打造一个以汾酒博物馆为中心，与杏花村文化相结合的旅游小镇。如果该项目最终全面竣工，可以预见，其效应甚至可以媲美乔家大院。
工业旅游似乎成为了每个酒企必修的课程。据统计，从2004年到2007年期间，就有全国各地的50家酒企被列为国家工文章来源华夏酒报业旅游项目，大小酒企各显神通。面对酒业的工业旅游热潮，笔者认为，企业需要慎重考虑，只有规划好了，才能创造良好的经济效益及品牌效应。
20世纪50年代工业旅游起源于法国，由最初的汽车行业辐射到其他工业领域，逐步深化为工业旅游。这一项目因具有文化性、知识性、趣味性，具备现场感、动态感、体验感等独特魅力而深受游客青睐。半个世纪以来，工业旅游已成为旅游产业中一个极具活力的增长点。
对于酒企来说，没有真正的游客就意味着没有经济效益，企业除了赔钱买吆喝之外，根本无法创造工业旅游的价值。相反，企业还需要为此付出更多的人力及物力，对一些关系看客迎来送往，临走时再送点小礼物，这一现象的出现，无疑是酒企工业旅游“困境”的验证。据统计，80%以上的酒企工业旅游项目并不盈利。
由此可见，酒企在经营工业旅游项目时，必须做好目标顾客的管理，以消费者为导向，开发各种消费者喜欢的观光项目和观光活动，而不是简单的找几幅名家字画、陈列几件产品即可。与目标消费者进行深入互动，定期举办各种活动，才能够创造更好的经济价值和品牌效应。
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