糖酒会作为目前国内最大的糖酒交易会，吸引了来自国内外的展商和观众，参展商数目、交易额，可以说年年有突破。到底是什么原因让糖酒会如此火爆？

　　近日，《华夏酒报》记者专访了全国糖酒会办公室副主任、中糖新世纪国际会展（北京）有限公司董事古平。
    
　　古平介绍，近年来，糖酒会的参展商、成交额和专业观众人数都在不断刷新纪录，但我们也要注意，这只是就大趋势而言，具体到每一届糖酒会，会因为时空条件的不同而有差别。

    　实际上，糖酒会持续火爆，既有内在原因，也有外部原因。首先，从外部大环境看，糖酒会持续火爆的大背景是中国经济高速增长，尤其是食品工业高速发展。资料显示，近20年来，我国食品工业以每年递增13%以上的速度在发展。同期，会展经济也高速发展，各地新建了不少规模宏大的现代化展览设施，大大小小的展会此起彼伏，食品行业的很多展会也都在这一时期取得了长足的发展，比如SAIL 中国，FIC等等。可以说，糖酒会的高速增长也是乘借了食品经济和会展经济高速增长的东风。

 &文章来源华夏酒报nbsp;  　其二，从糖酒会自身的原因来分析，主要有以下几个要点。第一，展会历史悠久，糖酒会是从计划经济时期的商品供应会发展而来的，始于1955年，即使文革期间也从未间断，这使得参加糖酒会成为了糖酒食品行业从业者的一种习惯。第二，“商业塔台，工业唱戏”的现代演绎。作为交易会，糖酒会促进工商之间进行产品对接，通过参加糖酒会，制造商能够接触到足够多的食品经销商，而经销商也能够找到自己愿意经销的商品，各方能够获得预期的商业效果，实现厂商彼此的参会目的，这种实际的效果保证了企业愿意年年参展。第三，糖酒会持续火爆也离不开各方的支持与关注，在拉动内需的大背景下，全国糖酒会得到了糖酒会主办单位、举办地人民政府、中介服务机构和相关协会、新闻媒体等单位的大力支持，糖酒会有今天的火爆局面，是很多方面力量共同作用的结果。