山东白酒行业“十二五”发展规划中指出，要打造山东白酒品牌工程，将山东特有的芝麻香白酒和具有鲁酒特点的低度浓香型白酒两大品牌做强做大，以芝麻香白酒为突破口，提高、推动鲁酒浓香型白酒在全国市场的话语权。为了推动“鲁酒特色”产品的发展，山东省连续两年成功举办了“中国芝麻香型白酒发展论坛”和“中国低度浓香型白酒发展大会”两个大型活动，活动中分别确立了“泰山生力源、景芝、趵突泉、扳倒井”四家“中国芝麻香型白酒领军企业”，以及“山东扳倒井股份有限公司、泰山酒业集团股份有限公司、山东景芝酒业股份有限公司、济南趵突泉酿酒有限公司、山东兰陵美酒股份有限公司、古贝春集团有限公司、曲阜孔府家酿酒有限公司、山东花冠集团有限公司”八大低度浓香著名企业。

    　叫响了“芝麻香，中国香”、“淡雅浓香，中国风尚”这两个在全国具有一定知名度的山东白酒特色产品，品牌效益和骨干企业带动作用非常明显。

    　目前，芝麻香型白酒在山东取得了较快的发展，生产企业基本覆盖了该省的整个版图。大部分企业都将芝麻香型白酒的生产和销售作为工作的重心，主流企业分别推出了“五岳独尊”“一品景芝”“国井”“趵突泉”“九朝陈香”等高端芝麻香产品，让芝麻香白酒成为可以代表鲁酒高端形象的产品，与全国消费者见面。

    　姜祖模解读了“十二五”规划中关于发展具有鲁酒风格优势产品的内容。一是鼓励促进芝麻香型白酒的发展。芝麻香型白酒是全国十一大香型之一，也是鲁酒首创的一种独特且可以走向全国的优势酒种。鼓励鲁酒企业及相关科研机构加强芝麻香型白酒的科研力量，加强芝麻香专用曲的研发力量，提升芝麻香型白酒的工艺水平，鼓励鲁酒企业走出去，促进作为鲁酒代表的芝麻香型白酒能够在全国市场中占有一席之地。

    　二是进一步加快浓香型低度白酒的发展。低度浓香型白酒已成为当今市场上的主导产品，低度、降度酒占到市场份额的86%，成为中国白酒生产、消费的文章来源华夏酒报主流，低度白酒的市场份额逐年增长，鲁酒企业牢牢抓住了浓香低度酒的创新与开发。山东的浓香低度酒具有“窖香幽雅，香味协调，醇和绵柔，回味悠长”的淡雅型鲁酒风格。以泰山特曲、孔府家酒为代表的低度酒畅销广东、浙江、上海、江苏等10多个省市，充分说明低度酒与传统浓香型酒有差异，这是鲁酒走向全国市场的优势酒种。

    　“‘十二五’期间，山东白酒行业要加大四个芝麻香型白酒企业，和二十八家山东著名低度浓香企业的扶持和宣传力度，争取十二五末，使芝麻香白酒产量，由目前的0.5万千升发展到2万千升。”