金皇乐爽：十年铸剑逐“鹿”酒业【本报记者/蔡世荣】
    　“帝王猎鹿饮鹿血，王后寻鹿觅鹿胎”，谈及梅花鹿，四川金皇乐爽鹿业有限公司董事长邓仕泽兴致勃勃。据他介绍，梅花鹿全身都是宝，在古代的皇室贵族均喜欢服用鹿制品以延年养生。在今天，金皇乐爽则致力于研发推广“圣鹿尚品”中华养生酒，为广大消费者提供品质卓越的健康饮品。
风雨十年 鹿鸣呦呦
    　今天，漫步在金皇鹿爽公司生态花园式的养殖场里，林木苍翠、花香怡人，用鹿粪浇培的黄桷树长势正旺，呦呦鹿鸣不时入耳。而在10年前，这里还是一家废弃造纸厂留下的荒野，邓仕泽用10年的光阴和心血，硬是把它变成如今这片美好乐土。
    　10多年前，邓仕泽从射洪县青岗镇中心小学退休，因为一段充满传奇色彩的机缘，他决定租地养梅花鹿，“当时就是觉得梅花鹿无论食用还是药用都有很大的开发价值。”他对《华夏酒报》记者回忆道。邓仕泽立即着手准备，多次赴外地鹿场考察学习，并买下了射洪县当地一个20亩的废弃造纸厂。1999年6月，金皇鹿爽鹿业有限公司在射洪县沱牌镇工业园正式成立。
    　“这里依山傍水，环境优雅，梅花鹿在这里过得很舒适。”邓仕泽的话轻松而诙谐，其实他已记不清在创业路上经历了多少艰辛。当年为了选鹿种，邓仕泽的市场调查足迹踏遍了10多个省市，从新疆伊犁到河南商丘，从陕西到吉林。没钱住旅店，就在火车站里对付一晚上。在吃了无数苦头之后，他从吉林带回了53头小鹿。
    　经过10年发展，金皇鹿爽养殖场已经拥有600多头梅花鹿，通过精心饲养，这些鹿的体质出众，引得许多医学、营养、生物领域的专家学者来此研究考察。此外，公司还拥有500多亩天然饲料基地，聘用了60多名养殖工人，多是当地农民，其中还有一部分下岗职工和残疾人，鹿场租用他们的土地，并为其提供就业机会，带领人们走上了致富增收之路。
    　无论当年耐心挑选鹿种，还是现在精心建设饲料基地，其目的都是为了保证鹿的健康生长。“只有鹿的品种优良、体质健康，才能产出高品质的养生产品”邓仕泽说。如今，“圣鹿尚品”中华养生酒正是这位“鹿场主”的得意之作。
“圣鹿尚品”背后的传奇
    　当年，让邓仕泽下定决心发展梅花鹿产业的“机缘”究竟是什么呢？
    　他向《华夏酒报》记者娓娓道来那段往事：“清朝康熙皇帝建有“圣鹿苑”，一位任姓学士根据家传秘方，取鹿宝而成迷酿，供给康熙每日饮用。在历朝历代的皇帝当中，康熙的强健体魄和旺盛精力是很突出的，这或许就与他饮用的鹿宝迷酿酒有关。”邓仕泽说道，而任学士的那张祖传鹿酒秘方自然也成为清廷皇家御用品。
    　此后，经过200多年的沧桑巨变，这张鹿宝酿酒秘方经由任学士后人辗转相传，终于幸运地保存下来，传至第四代传人手中。他叫任杰侯，字德万，少年时曾留洋学医，回国后继承了这张酒方，由于医道高明，这位德万先生很快被任命为当时的国民党夹江军区医院院长，加之御用鹿酒秘方的诱惑力，他又被四川军阀杨森等聘为私人养生保健医生，长期为其提供鹿宝迷酿，杨森恰好也是国民党军阀中寿命极长的一位，活了96岁，妻妾成群，儿女众多，这方面倒跟康熙皇帝有点类似，这难道是一种巧合吗？
    　1948年国民党残余势力仓皇出逃，杨森强令德万先生与其一同飞往台湾，而德万先生因为眷恋故土，逃亡到了射洪县青岗公社的罗村沟邓家湾，在当地一户叫做邓盛明的人家里隐姓埋名，当起了乡间医生。看到当地老百姓体质虚弱，德万先生就托人从关外带回鹿宝，与邓盛明一起酿造鹿宝迷酿给村民饮用，没过多久，乡亲们发现村里生病的人越来越少，身子骨越来越壮健，德万先生和鹿宝迷酿的名声在当地就传开了，来邓家找德万先生求迷酿的人络绎不绝。
    　转眼到了1976年，德万先生在风波中被打成反革命，加之年事已高，最终病倒了。邓盛明像照顾自己家人一样悉心照顾德万先生，甚至把自家口粮省下来给德万先生调养身体。弥留之际，德万先生深为无法报答邓家的搭救收留之恩而遗憾，便将珍藏数十年的祖传鹿宝迷酿酒方传给了邓家的儿子，而他就是今天的邓仕泽，“德万先生直到最后一刻还在叮嘱我，要用这张秘方造福百姓。”邓仕泽深切地回忆到。
    　正是因为这段往事因缘，邓仕泽选择了今天的道路，才有了这片美丽的鹿场和“圣鹿尚品”中华养生酒。而对于企业和品牌的未来，邓仕泽有自己的想法：“随着时代发展，传统秘方必须要引入现代科技和工艺，才能更好地为消费者服务。”于是金皇乐爽公司与四川大学开展了紧密合作，对梅花鹿酒系列产品进行长期的实验研发，并同文章来源华夏酒报步加工，广泛推广应用，赢得了市场拓展和品牌建设的显著成效。鹿和酒的这段传奇，至今仍在延续。
精心培育逐“鹿”酒业
    　邓仕泽养鹿是行家，而对于造酒，他同样有独到的见解和规划。
    　随着当前消费市场的变化，人们越来越注重健康饮酒、科学饮酒，保健酒行业在近几年的蒸蒸日上充分体现了这一趋势，这也是邓仕泽对“圣鹿尚品”中华养生酒的信心所在。邓仕泽说：“公司的愿景就是强健消费者体魄，发扬华夏几千年的药食同源传统。”如今，中华养生酒已经得到越来越多消费者的认可和青睐，在享受美酒的同时，也分享了健康的生活方式。
    　此外，鹿、酒结合所产生出的独特文化效应也为企业品牌建设注入了强大的活力，在邓仕泽看来，鹿在中国古代被视作神兽，有吉祥、幸福、长寿的美好寓意，鹿角随割随长，象征着生生不息，就连神话里的老寿星也是骑着梅花鹿向人们祝寿的，这正是“圣鹿尚品”中华养生酒的品牌个性所在。与产品的养生保健功效相呼应，实现了功能与诉求的统一，或将成为保健酒市场上的新锐力量。
    　而围绕着逐“鹿”酒业的目标，金皇乐爽公司逐步实现了产业链的延伸完善。2007年，公司投资兴建了金鹿苑特色酒楼，将梅花鹿药用功能的部分做成菜品和饮料，与保健酒产品相结合，营造了鹿酒养生饮食文化的浓厚氛围，同时也形成了种植业、特种养殖业、生态旅游业、保健酒加工和鹿品系列特色餐饮的完整链条，为公司发展产生出源源不断的动力，并对当地经济发展起到了带动促进作用，繁荣了当地文化产业。
    　从养鹿到造酒，邓仕泽逐“鹿”酒业的愿景正在一步步实现，展望未来，他充满信心地表示：“公司下一步将着重开发旅游产品，在营销方面下功夫，让产品‘上飞机、成专供’，让更多消费者喝到我们的酒，享受健康美好的生活，我认为这是很有意义的一件事。”邓仕泽为此满怀激情。
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