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目前，亳州市共有白酒企业130余家，2008年的白酒产量达11.8万吨，工业总产值40亿元。在白酒业发展的同时，也暴露出自身存在的问题和矛盾，制约着发展速度和规模。除增速缓慢外，白酒企业规模普遍较小，管理落后，多数企业的产业结构不合理，中低档产品多，高档产品少。此外，多数白酒企业在产品研发、技术创新层面投入严重不足，市场营销能力薄弱，对酒文化挖掘的深度不够，与中药产业结合不紧，未能形成中药保健酒知名品牌。
<script src="http://www.anhuinews.com/js/advertise_in_news/adv_6000000.js"></script>文章来源中国酒业新闻网为使大部分白酒企业摆脱现状、进入高速发展的轨道，亳州市以古井和双轮集团为核心，打造古井镇和高炉镇两大白酒产业聚集区，培育10家亿元企业，建设中国区域性白酒科技研发中心和保健酒科技研发中心。亳州市还把调整优化产品结构、提高产业整体水平，作为振兴白酒产业的主要任务，努力使中高档白酒份额达到70%以上，在做大第一梯队的同时培养第二梯队，整合规模以下中小企业，加快企业改制重组。
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