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富源县有个“则黑酒”
来源:  2015-12-21 06:04 作者:

  富源县物产丰富,富源的则黑酒更是远近闻名。在并不富裕的富源营上小牛街,一座初具规模的酒厂里,马帮进进出出,一片繁忙景象。马背上驮着的就是则黑人酿造的白酒。 

  则黑酒历史悠长,一直以来都是当地彝族群众自酿自饮。近年来,在当地供销社带领下,村民们成立了白酒专业合作社,把酿酒户联合起来组建则黑酒厂,统一管理、统一品牌、统一销售。2005年,则黑酒厂产值达到110万元,成为当地农户致富增收的新法宝。 

  “过去山寨里的酒都是自产自销,产量低、销路窄。” 一位赶马人对记者说,自从成立了白酒专业合作社,技术人员上门指导,酒的质量不断提高,酒生产出来后就交给酒厂统一销售,每年的收入都很可观。 

  富源县供销社副主任刘坤告诉记者,组建白酒专业合作社不但使则黑酒走出了一条产业化的发展路子,更重要是锻造了一条以白酒生产为核心的产业链。 

  他介绍,因为白酒生产规模加大,玉米的需求量就增加,解决了当地玉米难卖的问题;白酒生产出来后,会产生大量的酒糟,于是带动了当地的养猪业;养猪所产生的粪便,就可当作农家肥料,促进玉米的种植。 

  在这个产业链中,养猪成为了当地农民增收的最大产业,当地每年出栏1800头猪,产值140万元。

编辑:乐怡
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