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源于“郑家茅酒”？茅台遭遇“秘方门”事件(1)

来源： 2015-12-21 06:00 作者：

　　在今年的春季糖酒会上，最大的亮点莫过于各大酒类品牌的当面“PK”。先是在颁奖典礼上，酒鬼酒当面与茅台、五粮液两位“老大哥”叫板，接着又是在酒类展区，号称与茅台同宗同源的郑世家酒首次高调亮相，并曝出惊人内幕：茅台酒源于郑家茅酒，其掌握着茅台的酿造秘方。

　　在去年年底，媒体首次披露投资3亿元自创酱香型白酒的“郑世家酒”与茅台同宗同源，而引起业界不小的议论。

　　茅台酒源于“郑家茅酒”？

　　此次糖酒会上，有业内权威人士向人民网记者透露，郑世家酒是一款能与茅台酒相媲美的酒，它与茅台同宗同源、同工艺、同产地，有着更完整的117味中药材古老茅酒制曲秘方，秘方现在存放在贵州某银行保险箱。而此秘方中的117味药材除28味被个别酒厂知晓以外，其余89味药材，至今没有外流。

　　也就是说，即便是茅台现在的酿造配方，也仅仅是最古老秘方的一部分，只有郑世家酒才是运用完整的配方酿造的。该人士表示，国营茅台酒厂是在1951年将原成义、荣和、恒兴三家私营酿酒作坊通过赎买、没收、接管途径合并成立的。但很少有人知道，在上述三家私营酿酒作坊担任酒师的都是郑家酒师。而其中最负盛名的就是郑义兴酒师，民国二年（1913年）入茅台成义烧房当学徒，先后在成义、荣和、恒兴三家酒房作酒师。1953年进入地方国营茅台酒厂。1958年提为副厂长。1978年在茅台去世。鉴于郑义兴对茅台酒厂的特殊贡献，茅台酒厂在国酒文化城内为其塑像，并尊为“国酒大师”。为了证实郑家酒师与茅台的渊源，该人士还告知记者，茅台酒厂于1989年9月专门出资，，由原党委书记、厂长周高廉、邹开良担任顾问，与贵州电视台拍摄了电视剧《茅台酒的传说》，叙述的就是郑家茅酒和郑家酒师。

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编辑：张勇