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据介绍，眼下白酒香型的品种出现分化，有浓香、酱香、浓酱兼香、清香型以及馥郁香型等几大类，但这几类香型经过互相融合，又演变为十余种细分香型。
据最新的市场统计，眼下，浓香型白酒在市场收入上处于绝对的领导地位，而酱香和清香型白酒则分别占9%和8%，其他香型则占5%。
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