提起贵州白酒，我们很容易联想到茅台，继而延伸到茅台镇、仁怀、酱香等字眼上。这当然是黔酒的金字招牌所在，但如果从整个贵州白酒产业长远发展的角度来看，仅靠茅台一枝独秀是远远不够的，相比于近邻川酒的“群花”绽放，一个“孤独的领跑者”无法带来整个黔酒军团实力的飞跃，在中国白酒市场渐已迎来“酱香时代”的今天，黔酒二线品牌如何实现崛起？这是贵州白酒产业亟待突破的瓶颈。
　　贵州具有得天独厚的自然生态环境，适宜于优质酱香型白酒的酿造，但广大二线白酒企业普遍被“酿得出，走不出”的问题所困扰，其实质在于知名度有限，品牌潜力难以得到充分释放，因而只能困守省内市场。
　　对于这一问题，贵州贵酒有限责任公司营销总监侯鸷看得很清楚，他对《华夏酒报》记者表示：“眼下，我们的企业必须专注做品牌，充分诠释贵酒的传统内涵和文化价值，将之打造为传统基因与现代元素相结合的高端个性化品牌。”

聚焦酱香贵酒亮剑正当时

　　多年以来，除茅台外，绝大多数贵州白酒企业的竞争力都落脚于产品层面，品牌建设滞后于行业发展，也滞后于市场需求，没有形成不同梯度的企业和产品组合，无法满足不同消费群体的需求。就此，侯鸷表示，贵酒将专注于打造“中国手工高端酱香白酒”，以此作为其品牌的标志性元素。
　　侯鸷特别强调了“手工”二字在贵酒整体品牌定位中的重要意义，通过这一定位来突出贵酒的独特工艺与口感，他说：“对传统的延续和做工的考究，二者共同成就了高端品牌所必须的稀缺与品位。”贵酒的前身是贵阳酒厂，在上世纪70年代后，贵阳酒厂被列为贵州省重点酿酒企业，拥有浓香型和酱香型两大香型酒，可年产2000千升国家名优酒，当时的主要产品有“贵阳大曲”、“黔春酒”、“贵酒”等系列，其中“贵阳大曲”曾获贵州省名酒和轻工业部名酒称号，“黔春酒”（酱香型）获国家优质酒称号，在贵州省内及部分省外市场拥有广泛的消费者基础，“传统积淀是品牌体系中的重要一环，不仅能唤起消费者的品牌情感，也能借助于品牌、工艺的厚重感来彰显品位与文化，这正是贵酒的优势所在。”
　　贵酒的强势出击正是当前贵州白酒发展形势的一个缩影。数据表明，2009年，全国白酒产量达706.93万千升，其中浓香型白酒的产量占到70%，清香型等其他香型产量占29%，而酱香型白酒产量仅为1%。但就是这仅占行业1%的产能规模，所实现的销售额却占白酒行业15%以上，利税更是占到行业的30%。“这些数据都充分说明，酱香型白酒市场潜力巨大，而市场总量还很小。”侯鸷表示，受生产工艺等因素的限制，酱香型白酒在短期内很难像浓香型白酒那样大面积铺开，但其在高端消费领域的话语权和影响力已经显露无疑。“酱香型白酒文章来源华夏酒报的发展走势，无疑正是贵州白酒的未来方向，也为我们贵酒的品牌建设提供了充分的信心，贵酒亮剑正当时。”侯鸷如是说。

优化组合厚积薄发

　　客观地说，经济实力薄弱是很多贵州白酒企业无法回避的现实问题。当地企业欲迎合酱香发展的行业趋势来做大品牌，除了思维和理念的创新之外，还需靠“经济实力”撑腰。
　　侯鸷表示，贵州白酒曾经有过辉煌的年代，但在眼下，多数企业的生产规模都比较小，产品结构不合理，产品品牌局限于中低端，“归根到底，企业科技、营销、管理水平滞后，科技开发和产品创新不足，都与企业资金费用的缺乏有关，在高价格原料市场、低价位消费市场和国家政策控制的三重压力下，很多贵州品牌逐渐淡出白酒消费市场竞争一线行列。”
　　幸运的是，贵州同济堂、贵阳市工业投资（集团）有限公司和贵阳酒厂在2009年顺利地完成“联姻”。 据侯鸷介绍，贵州同济堂始创于1888年，是一家集科研、生产、销售、种植为一体的高科技企业，近年来逐渐走向多元化、规模化、集团化的壮大发展之路。“经过反复对比分析，结合贵州经济特色，同济堂认为酒行业是一个值得投资的项目，这与当时正在寻求合作的贵阳酒厂不谋而合。”侯鸷说，最终各方一拍即合，合并后的贵阳酒厂将更名为贵州贵酒有限责任公司，在保留其他品牌的同时，主推“贵酒”品牌。
　　借助同济堂的实力支持，贵酒完全具备了“厚积薄发、重拳出击”的底气，“项目完成后，贵州贵酒将拥有年产量10000千升白酒的生产能力，年产值预计可达40亿元。”侯鸷说，贵酒公司的两款全新酱香型白酒“高贵”和“尊贵”已经成功上线，市场零售价格在680元至1000元左右。“我们的目标是瞄准‘中国酱香型白酒第二品牌’，全力打造贵州酒业的又一张名片。”
　　当前，我国白酒行业呈现出明显的资源集中趋势，生产、规模、品牌和效益进一步向优势地域和企业集中，拥有强大品牌优势的企业会得到更大发展，中低档白酒产品的空间将受到高端产品的进一步挤压。贵酒的成功案例充分证明，贵州白酒企业下一步发展应迈向产业化、集团化的方向，“染指”高端地方特色产品，实施战略全新布局，最终实现整个黔酒军团的厚积薄发。
　　转载此文章请注明文章来源《华夏酒报》。
要了解更全面酒业新闻，请订阅《华夏酒报》，邮发代号23-189 全国邮局（所）均可订阅。