8月27日，安徽宣酒集团隆重举行纪叟铜像揭幕暨地下酒窖封坛仪式，这预示着宣酒集团正式跨入一个新的“质跃发展”时期，宣酒集团正向着“打造双十亿的中国最美丽的酿酒工厂，实现江南为王的发展战略目标”稳步迈进。
据悉，此次地下酒窖的建成并对优质原酒按传统方法进行封坛存储，不仅使宣酒的品质更加稳定，还将有利于形成自己
文章来源华夏酒报的优势。而对初酿的原酒进行封坛存放，这是宣酒酿造工艺中必经的程序。
为确保原酒的品质，宣酒集团投资4000万元，使宣酒酿造基地扩建延展了3万多平方米。不仅增添了大批窖池，还新建了地下酒窖。
“此外，宣酒集团特地从传统文化中发掘整理恢复了原酒的封坛仪式，使对纪氏古法小窖酿造技艺这一非物质文化遗产的保护传承趋于完善。”安徽宣酒集团董事长李健对《华夏酒报》记者说。
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编辑：王玉秋
